Explorează rețete sănătoase și reconfortante de sparanghel din Michigan.

michigan

De ce ai nevoie:

24 de sulițe proaspete de sparanghel din Michigan

1 linguriță ulei de măsline

1/2 linguriță fulgi de usturoi uscați

1/2 linguriță fulgi de ceapă uscată

1/2 linguriță semințe de susan

1/2 linguriță semințe de mac

1/4 linguriță sare de mare

1/4 linguriță piper proaspăt măcinat

pene de lamaie (optional)

Ce faci:

Preîncălziți friteuza de aer la 375 grade F.

Spălați sparanghelul proaspăt și uscați-l complet. Tăiați capetele.

Pe tava mică de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimente. Aruncați ușor pentru a acoperi.

Liniați sparanghelul într-un singur strat în friteuza cu aer. Nu se suprapune. (Dacă utilizați o friteuză de tip coș mai mică, gătiți în două loturi)

Gatiti in 375 grade timp de 4 pana la 6 minute, in functie de grosimea sparanghelului.

Se servește imediat cu pene de lămâie, dacă se dorește.

Notă: Dacă nu aveți o friteuză cu aer, puteți prăji la cuptor la 425 grade timp de 10 până la 12 minute. 2 1/2 lingurițe de toate, în afară de amestecul de condimente pentru covrig, poate fi folosit în locul condimentelor.

* Această rețetă a fost creată de Emilie din Finding Zest. Pentru mai multe dintre rețetele ei minunate, vă rugăm să faceți clic aici.

De ce ai nevoie:

1/2 lire de paste (orice formă scurtă va funcționa!)

2 linguri de ulei de măsline

4 cani de sparanghel Michigan, tocat în bucăți de 1 inch

2 catei de usturoi, tocati

2 lămâi, suculate

1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat

1/4-1/2 cană apă rezervată pentru paste

1/3 cană parmezan ras

Sare si piper

Ce faci:

Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare, rezervand apa pastelor inainte de a o scurge.

Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de măsline. Adăugați sparanghel la foc mediu și mare. Acoperiți și gătiți timp de 3 minute.

Descoperiți și adăugați usturoiul și sucul de la 1 lămâie. Gatiti inca 8 minute, sau pana cand sparanghelul este fraged, dar inca crocant.

Coborâți focul la minim și adăugați pastele scurse, 1/4 cană de apă rezervată pentru paste și sucul de la a doua lămâie. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă pătrunjel și parmezan. Se amestecă totul împreună.

Serviți cu brânză parmezan suplimentară, dacă doriți.

Această rețetă a fost creată de Lauren din Lakeshore Lady. Pentru mai multe dintre rețetele ei minunate, faceți clic aici.

De ce ai nevoie:

4 felii de slănină nevindecată, tocate

2 linguri de ulei de măsline, împărțit

4 (4-6 uncii) piept de pui dezosat fără piele

1 ½ lingurițe condimente italiene

1 linguriță pudră de usturoi

¾ linguriță sare grosieră, împărțită

½ linguriță piper negru măcinat

12 sulițe sparanghel, tăiat

¼ cană feliată de măsline grecești sau kalamata (opțional)

4 felii de muenster, provolone sau brânză mozzarella

Cartofi de 1 lire, înjumătățiți

Ce faci:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Încălziți o tigaie mare pentru cuptor sau o aragaz cu aragaz la foc mediu. Adăugați slănina și gătiți 8-10 minute sau până când este crocantă, amestecând ocazional. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate din tigaie și puneți-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Pus deoparte. Scurgeți grăsimea de slănină din tigaie.

În timp ce slănina se gătește, tăiați un buzunar în partea laterală a fiecărui piept de pui, având grijă să nu tăiați până la capăt. Condimentați toate părțile pieptului de pui cu condimente italiene, usturoi praf, ½ linguriță sare și piper negru. Deschideți buzunarul fiecărui piept de pui și introduceți-l într-o felie de brânză, 3 sulițe de sparanghel, slănină mărunțită și o lingură de măsline (dacă utilizați).

Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie și aduceți la foc mediu-mare. Odată fierbinți, adăugați cu grijă piepturile de pui umplute și fierbeți 3-4 minute pe partea superioară sau până se rumenesc și crocanți. Întoarceți puiul. Adăugați cartofii și aruncați cu uleiul de măsline rămas în partea inferioară a cratiței. Condimentați cartofii cu restul de sare. Așezați tigaia în cuptor și gătiți 15-20 de minute sau până când temperatura internă a puiului atinge 165 de grade și cartofii sunt doar furci.

Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească 5 minute. Îndepărtați scobitorii. Servi.

Această rețetă a fost creată de Julie de la The Gourmet RD. Pentru mai multe dintre rețetele ei minunate, faceți clic aici.

O poftă de mâncare modernă a caserolei clasice de fasole verde

De ce ai nevoie:

Panglici de sparanghel prăjite

Ulei de arahide sau canola (pentru prăjit)
2 cani de sparanghel
1 cană de lapte
2 căni de făină
1 linguriță de piper
1 linguriță boia afumată
1 linguriță usturoi granulat
2 lingurite sare, impartite

Caserolă de sparanghel cu brânză

2 lire sterline de sparanghel Michigan proaspăt, tăiate în bucăți de mușcătură
6-8 felii de slănină, tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii
4 linguri unt
1/2 ceașcă de ceapă tocată
8 uncii ciuperci buton tocate
1 cățel de usturoi tocat
4 linguri de făină
2 uncii de sherry de gătit (opțional)
1 cană de pui de pui
1 cană smântână grea
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
1/3 cană parmezan ras
2 căni de brânză Gouda afumată mărunțită

Ce faci:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Așezați panglici de sparanghel într-un castron și acoperiți cu lapte. Lăsați să se înmoaie timp de 15 minute.

Umpleți o oală mare de stoc 2/3 plină cu apă sărată și aduceți la fierbere. Adăugați sparanghel tăiat și blanch pentru 1-2 minute, apoi introduceți fasolea într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătit. Se scurge și se lasă deoparte.

Într-o tigaie mare, adăugați slănină și gătiți la foc mediu timp de 8-10 minute. Scoateți slănina cu o lingură și introduceți-o pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Adăugați untul, ceapa, ciupercile și usturoiul într-o tigaie mare la foc mediu și gătiți timp de 5 minute sau până când lichidul de ciuperci începe să se re-absorbească. Adăugați făină și fierbeți încă 1-2 minute. Adăugați sherry și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant. Se amestecă bulionul de pui și smântână. Gatiti pana se ingroasa, apoi adaugati condimente si parmezan.

Îndoiți ușor sparanghelul și slănina în amestec și amestecați până când totul este bine încorporat. Adăugați amestecul de sparanghel într-un vas de copt uns, apoi acoperiți cu brânză mărunțită. Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până la obținerea unei bule.

Pentru panglicile de sparanghel, adăugați uleiul într-o oală adâncă și grea, de 2-3 centimetri adâncime. Încălziți uleiul la 350 ° F.

Bateți împreună făina, piperul, usturoiul granulat, boia afumată și 1/2 linguriță de sare într-un castron mare. Scurgeți sulițele de sparanghel în amestecul de făină și apoi adăugați cu grijă sulițele în uleiul fierbinte, asigurându-vă că nu se strâng împreună. Se prăjește 3-4 minute, întorcându-se la nevoie până se rumenesc și se crocanează. Se scurge pe prosoape de hârtie. Presărați 1/2 linguriță de sare rămasă peste sulițe fierbinți.

Scoateți caserola din cuptor și acoperiți cu panglici de sparanghel prăjit.

Această rețetă a fost creată de Gina din Nom News. Pentru mai multe dintre rețetele ei minunate, faceți clic aici.