ulei

Această postare conține linkuri sponsorizate. Când cumpărați prin unul dintre aceste linkuri, este posibil să câștigăm un comision de afiliere. Toate linkurile sponsorizate sunt marcate cu font roșu. Pentru a afla mai multe, faceți clic aici.

John și Aaron au vărsat o mulțime de cerneală digitală pe chetoză, ulei de cocos și ulei MCT pe site și chiar au dedicat primul episod al podcastului Gene Food vorbirii despre diete ketogenice. Ca atare, în această postare voi aborda doar pe scurt motivul pentru care s-ar putea să doriți să adoptați o dietă ketogenică, cu accentul meu principal vă ajutând să găsiți cel mai bun ulei de MCT pentru cetoză, dacă doriți să faceți o încercare.

Înainte să ne uităm la uleiul MCT în sine, să recapitulăm rapid ce înțelegem prin cetoză și o dietă ketogenică.

Ce este cetoza?

În cele mai multe circumstanțe normale, organismul folosește glucoza derivată din carbohidrați ca sursă principală de energie. Cetoza este o stare fizică în care principala sursă de energie a corpului este, în schimb, corpuri cetonice derivate din descompunerea grăsimilor. O dietă ketogenică este una care promovează cetoza; scopul fiind promovarea arderii grăsimilor.

O dietă ketogenică este, de asemenea, tratamentul principal pentru sindromul de deficit al transportorului de glucoză 1 și deficitul de piruvat dehidrogenază. O dietă ketogenică este, de asemenea, recomandată pentru unii indivizi cu epilepsie refractară.

Cetoza poate fi atinsă eliminând aproape toate carbohidrații din dietă. Ca un fan serios al carbohidraților, acest lucru mi se pare teribil. Există, totuși, câteva indicații timpurii că sărind de cartofii mei iubiți, paste și orez, ar putea avea unele beneficii pentru sănătate.

Efectele unei diete ketogenice și a cetozei asupra sănătății

Deși știința dietelor ketogenice nu este atât de robustă, unele cercetări și o mulțime de anecdote sugerează că cetoza poate promova pierderea de greutate dorită, îmbunătățirea abilităților cognitive și îmbunătățirea gestionării diabetului de tip 2. Există chiar unele sugestii că o dietă ketogenică ar putea ajuta persoanele cu anumite variante genetice să își reducă riscul de boală Alzheimer sau să le ajute să încetinească progresia bolii.

Totuși, nu este doar soare și trandafiri. Dietele ketogenice ar putea avea unele dezavantaje semnificative, cum ar fi afectarea negativă a funcției rinichilor și creșterea probabilității de osteoporoză. 1 2 De asemenea, o dietă ketogenică bogată în lucruri precum uleiul MCT poate afecta nivelul de vitamina D și calciu, provocând palpitații cardiace și alte simptome și poate duce la ceea ce John se referă în mod atrăgător la „pantaloni dezastru”, adică diaree și/sau urgență intestinală.

Deci, presupunând că ți-ai făcut temele și ai decis să încerci o dietă ketogenică, cum ar putea arăta asta? Ei bine, nu veți dori să tăiați doar carbohidrații și să-l înaripați pe ce a mai rămas. Acest lucru ar putea duce la unele deficite grave de energie și nutrienți. În schimb, veți căuta să înlocuiți acele calorii asociate carbohidraților cu energie din proteine ​​și grăsimi, în special trigliceride cu lanț mediu (MCT), mai degrabă decât trigliceride cu lanț lung. Și aici intervine uleiul MCT.

Cetoza este la fel de ușoară ca MCT?

TL: DR - Uleiul MCT nu este garantat pentru a vă aduce într-o stare de cetoză, dar vă poate ajuta cu siguranță.

Într-o dietă ketogenică cu trigliceride cu lanț mediu (MCTKD), în general doriți să obțineți 30-60% din energie din uleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT). Acest ulei produce mai multe corpuri cetonice pe kilocalorie de energie decât LCT, ceea ce înseamnă că puteți obține cetoza cu un aport total mai mic de grăsimi și puteți petrece mult mai ușor pregătirea unei diete care să permită proteine ​​adecvate și unele carbohidrați, comparativ cu o dietă ketogenică clasică.

Într-adevăr, s-a constatat că MCT-urile contribuie la creșterea cheltuielilor de energie și susțin controlul poftei de mâncare în comparație cu LCT-urile, cum ar fi uleiul de măsline. Acesta este motivul pentru care dietele ketogenice cu ulei MCT au devenit populare pentru pierderea în greutate. Într-un studiu, adulții sănătoși care au luat două linguri de ulei MCT la micul dejun au mâncat mai puține alimente pentru prânz decât un grup asociat care a luat aceeași cantitate de ulei de cocos. 3

Puteți urmări efectele uleiului MCT și puteți vedea dacă vă ajută să intrați și să mențineți o stare de cetoză cu acest test portabil de respirație cetonică portabil (Vizualizați prețul pe Amazon). Înainte de a începe să strângeți cafeaua Bullet Proof de găleată, totuși, să vedem ce ulei de MCT și cum poate ajuta la cetogeneză?

Ce este uleiul MCT?

Pur și simplu, uleiul MCT este ulei bogat în trigliceride cu lanț mediu. Uleiul MCT este un precursor al beta-hidroxibutiratului, care este un corp cetonic (moleculă de grăsime) pe care corpul uman îl poate folosi pentru energie. Corpurile cetonice pot proveni din dieta dvs. sau pot fi create pe măsură ce ardeți prin depozitele de grăsimi existente. Acesta este motivul pentru care o stare de cetoză poate fi utilă pentru persoanele care doresc să slăbească; promovează utilizarea grăsimilor deja stocate în corpul dumneavoastră, ceea ce înseamnă că puteți consuma mai puține calorii și puteți pierde în greutate fără să vă simțiți înfometați de energie.

Deci, care alimente conțin MCT în mod natural? Uleiul de nucă de cocos și de miez de palmier sunt ambele surse bune de MCT, la fel ca multe alimente lactate. Cu toate acestea, suplimentele de ulei de 4 MCT sunt mult mai convenabile pentru a vă maximiza aportul de MCT și vă ajută să aflați mai ușor ce tipuri de grăsimi consumați. De ce? Deoarece uleiul de cocos, uleiul de sâmburi de palmier și produsele lactate, cum ar fi untul de iac, conțin o mare varietate de grăsimi și alte substanțe diferite.

Nu este uleiul de cocos la fel de bun?

Uleiul de cocos și uleiul de palmier tind să conțină în principal acid capric, acid caprilic și acid lauric. Uleiul MCT este un produs rafinat care conține concentrații specifice de unul sau mai mulți dintre acești acizi grași și merită să verificați raportul exact al acestor acizi în orice ulei MCT pe care îl luați în considerare. De ce? Deoarece acidul caprilic pare a fi ingredientul magic pentru cetoza.

Acidul caprilic (C8) necesită doar trei etape pentru a fi transformat în ATP și este cel mai rapid MCT care se metabolizează în creier (zahărul necesită 26 de pași!). Este cel mai cetogen dintre MCT (în afară de acidul caproic; vezi mai jos) și poate, de asemenea, să promoveze o bună sănătate. Deoarece este nevoie de ceva mai multă muncă pentru izolarea acidului caprilic pur, un ulei MCT cu conținut ridicat de acid caprilic va costa de obicei puțin mai mult decât unul care conține, de asemenea, acid capric și/sau lauric.

Acidul lauric (C12) nu oferă o sursă de energie imediată, acționând mai mult ca o trigliceridă cu lanț lung care necesită prelucrare în ficat înainte de a putea fi utilizată ca energie. Acidul lauric (C12) poate ajuta la o sănătate bună și poate avea, totuși, unele proprietăți antifungice. De exemplu, sa descoperit că acidul lauric inhibă creșterea Clostridium difficile (o cauză cheie a diareei asociate cu antibiotice), în timp ce alți acizi grași din uleiul MCT par să omoare mai mulți agenți patogeni bacterieni. 5 6

Acidul capric (C10) este puțin mai eficient în promovarea cetozei cu o rată mai lentă de conversie în energie comparativ cu acidul caprilic. S-a descoperit că acidul capric ajută la uciderea Candidei, cel puțin în laborator. 7

Uleiurile mai bogate în acid lauric și acid capric au propriul set de beneficii, atunci. Într-adevăr, activitatea antimicrobiană și antimicotică a uleiului de cocos este atribuită în mare măsură acestor doi acizi grași. Deci, dacă sunteți în căutarea unui antifungic sau antimicrobian dietetic, cel mai bun pariu este probabil să luați o lingură de ulei de cocos. Sau alegeți un ulei MCT ca. Ulei de cercetare sportivă MCT (Vedeți prețul pe Amazon), care cuprinde aproximativ 33% acid lauric, cu acid caprilic redus.

Interesant este că unii oameni raportează simptome asemănătoare gripei după ce au început să includă ulei de cocos bogat în acid capric și/sau acid lauric sau ulei de MCT în regimul zilnic. Acest lucru se poate datora toxinelor eliberate în timpul unei eliminări în masă a Candidei sau a altor agenți patogeni.

Există un alt acid gras care merită menționat: acidul caproic (C6). Acest acid este cel mai scurt dintre MCT și este foarte cetogen, dar este, în general, filtrat din uleiurile MCT, deoarece poate provoca probleme gastro-intestinale și o senzație de arsură în gât.

Pentru a spune direct, cel mai bun ulei MCT pentru cetoza este probabil cel cu cea mai mare cantitate de acid caprilic. Multe uleiuri MCT au aproape la fel de mult acid capric ca și acidul caprilic, totuși, deci, dacă cetoză este scopul dvs., veți dori să săriți în favoarea altui ulei.

Ce zici de beneficiile pe care le are creierul uleiului MCT?

Unii oameni aleg să utilizeze uleiul MCT nu ca antimicrobian sau pentru scăderea în greutate, ci pentru a sprijini sănătatea creierului pe o dietă ketogenică. Bullet Proof’s Brain Octane Oil (Vizualizați prețul pe Amazon) cuprinde aproape în întregime acid caprilic și se pretinde a fi cel mai bun atât pentru cetoză, cât și pentru creșterea sănătății creierului. După cum veți vedea mai jos, totuși, aceasta nu este alegerea mea de top pentru cel mai bun ulei MCT pentru cetoză.

Sentimentul de claritate mentală experimentat uneori după administrarea uleiului MCT poate fi rezultatul unei conversii mai rapide a energiei în creier. Încurajând creierul să ardă preferențial grăsimi, uleiul MCT ne-ar putea ajuta să evităm scăderea energiei pe care mulți dintre noi o simțim după ce am mâncat o masă sau o gustare bogată în carbohidrați.

Într-un studiu, 30 g de ulei MCT conținând un amestec de acizi caprilici (55%) și acizi caprici (35%) au contribuit la compensarea deficitelor de glucoză cerebrală la persoanele cu boală Alzheimer ușoară-moderată care iau o dietă ketogenică. 8 Din păcate, studiile timpurii indică faptul că îmbunătățirile cognitive din suplimentarea MCT nu sunt la fel de profunde la cei cu variații APOE4. 9 10 Pentru mai multe despre Alzheimer și dietă, consultați acest lucru postare pe blog.

În ceea ce privește stimularea stării de spirit, juriul este încă în discuție. Într-un mic studiu care a implicat doar 28 de adulți sănătoși, de exemplu, cercetătorii au văzut o tendință, dar nu au indicii clare că uleiul MCT a îmbunătățit starea de spirit sau timpul până la cetoză. 11 Părerea mea este că, dacă opțiunile dvs. sunt o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați fără ulei MCT sau cu un ulei bun MCT, creierul dvs. va fi mult mai fericit cu suplimentul. În ceea ce privește utilizarea uleiului MCT ca supliment alături de o dietă obișnuită non-ketogenică, mă îndoiesc că veți vedea o creștere a creierului.

Orice dezavantaje potențiale ale uleiului MCT?

Dacă doriți să luați un ulei de MCT natural mai eterogen, care nu a fost filtrat pentru a conține acid caprilic pur, va trebui să luați mai mult din el pentru a intra în cetoză. Frumusețea a ceva precum Brain Octane este că puteți intra în cetoză cu o doză mult mai mică.

De asemenea, rețineți că, dacă sunteți „hiperreaptiv”, consumul de ulei MCT în doze mari sau în fiecare zi vă poate ridica colesterolul LDL la niveluri nedorite (consultați studiul Retterstøl pentru mai multe detalii). De asemenea, puteți prezenta reacții adverse gastrointestinale neplăcute, cum ar fi diaree sau chiar incontinență intestinală.

Și, probabil, deoarece o dietă bogată în grăsimi poate crește nivelurile circulante de vitamina D, ceea ce crește nivelul de calciu din sânge, uleiul MCT poate fi conectat la palpitații cardiace și la alte simptome ale excesului de calciu. Ca atare, ați putea dori să reconsiderați orice supliment de vitamina D și calciu dacă încercați uleiul MCT. Puteți citi mai multe despre acest lucru aici în postarea lui John și Aaron despre VDR Fok1, Vitamina D, Grăsime și Palpitații cardiace.

Teoretic, este posibil ca uleiurile MCT cu un conținut mai ridicat de acid lauric să încurajeze absorbția mai multă a vitaminei D, deoarece durează mai mult timp pentru a se transforma în energie. Ca atare, dacă ați încercat ulei de MCT cu un conținut ridicat de acid lauric și ați experimentat simptomele menționate tocmai, vă recomandăm să încercați un ulei de acid caprilic 100%, cum ar fi uleiul Nuton’s C8 MCT sau Bullet Proof’s Brain Octane Oil.

Cum luați ulei MCT?

Dacă tocmai începeți să luați ulei MCT, cel mai bun pariu este să luați 1 linguriță pe zi în primele câteva zile și să scalați până la 1 lingură pe zi după aceea. Dacă acest lucru nu provoacă efecte secundare neplăcute, vă recomandăm să îl măriți la 2 linguri pe zi. Doza va depinde, de asemenea, de conținutul de MCT al uleiului, adică cât de mult acid lauric și capric este acolo, dacă există.

Mulți oameni își iau uleiul MCT direct de pe lingură. Alții îl adaugă la un smoothie sau la un suc sau îl folosesc într-un sos de salată sau pe lângă alte alimente. Dacă utilizați ulei de nucă de cocos în locul unui supliment de ulei MCT, vă recomandăm să gătiți cu ulei. De asemenea, puteți adăuga ulei MCT în cafea.

Cele mai bune mărci pentru ulei de MCT pentru cetoză

Dacă ați auzit doar de o singură companie care produce ulei MCT, pariul meu este că este Bullet Proof. Această companie, fondată de David Asprey, a dezvoltat o tradiție modernă a vechii tradiții a băuturilor cu unt de iac Cafea antiglonț (și distrugerea multor o ceașcă bună de joe, cel puțin în opinia mea). În prezent, Bullet Proof realizează o gamă de produse cu ulei MCT, inclusiv unul dintre cele mai bune uleiuri MCT pentru cetoză., Bullet Proof’s Brain Octane Oil (Vedeți prețul pe Amazon).

Acest ulei este aproape de acid caprilic 100% (reprezentând acele molecule de glicerină necesare pentru a transforma acidul în ulei). Nu conține acid lauric, capric sau caproic. Deoarece acest ulei este fabricat doar cu M8 CCT, este rapid transformat în cetone și utilizat pentru energie, oferind corpului și creierului un impuls mai vizibil. Datorită gustului ușor, ușor de nuci, îl puteți adăuga la salate, sushi, supe și cafea sau pur și simplu luați-l cu lingura.

Cu toate acestea, nu doar conținutul de acid caprilic și gustul mă impresionează. Brain Octane este, de asemenea, presat prin expeller folosind numai presiune, este rafinat și purificat folosind apă, căldură și presiune și este produs în SUA din ulei de cocos 100%.

De ce contează aceste lucruri? Ei bine, pentru că un număr mare de uleiuri MCT de calitate inferioară sunt produse folosind solvenți chimici problematici, cum ar fi hexanul, sunt rafinați cu ajutorul acceleranților chimici și sunt fabricate în străinătate în conformitate cu reglementări de fabricație mai puțin stricte. În plus, cu excepția cazului în care uleiul MCT provine din ulei de sâmbure de palmier sustenabil certificat în mod credibil, este probabil să contribuie la distrugerea pe scară largă a mediului, în special a habitatului sălbatic de orangutan din Asia de Sud-Est.

Dezavantajele pentru Bullan Proof Brain Octane sunt că este mult mai scump decât multe alte uleiuri MCT la 48,95 dolari pentru 32 uncii de fluid (1,53 dolari/fl. Oz.) Și are reputația de a fi un pic „picurat”, ducând la o sticlă alunecoasă și potențiale deșeuri și scurgeri. Capacul sticlei în sine este, de asemenea, predispus la probleme, alunecând pe fir și ducând la scurgeri. Sfatul meu este să decantați acest ulei într-un borcan de sticlă cu un topper de borcan ușor de turnat sau într-un alt vas reutilizabil care poate fi sigilat, dar care se toarnă mai ușor.

Deci, deși Bullet Proof Brain Octane are multe de făcut, nu este alegerea mea de top pentru cel mai bun ulei MCT pentru cetoză. În schimb, alegerea mea de top este Nuton’s Brainfood Pure C8 MCT Oil (Vizualizați prețul pe Amazon).

Uleiul Nuton’s Brainfood Pure C8 MCT conține mai mult de 95% acid caprilic, fără acid lauric (compania produce și un ulei C8 și C10, deci aveți grijă să comandați cel corect). Acest ulei MCT non-OMG vine într-o sticlă înaltă, fără BPA, cu un top rezistent la scurgeri, similar cu cel al unei sticle de ulei de măsline. Cele mai multe alte uleiuri MCT vin într-o sticlă de plastic de tip șampon, ceea ce duce la scurgeri și mizerie alunecoasă.

La 32,79 USD pentru 33,8 uncii fluide (0,97 USD/fl. Oz), uleiul Nuton’s Brainfood este mult mai puțin costisitor decât Bullet Proof Brain Octane și relativ ieftin în comparație cu majoritatea celorlalți concurenți. Asta în ciuda faptului că Nuton MCT Oil este fabricat în SUA din nuci de cocos organice cultivate în Malaezia - compania susține că 12 lbs. de nuci de cocos organice intră în fabricarea fiecărei sticle.

La fel ca uleiul Bullet Proof, Nuton’s este extras în mod natural folosind un proces de distilare cu abur fără substanțe chimice. Acidul este transformat în ulei folosind glicerină provenită din nucile de cocos organice. Puteți să-l amestecați în cafea, ceai, supe și piureuri sau îl puteți folosi pentru gătit sau coacere la temperaturi scăzute.

De ce dau Nuton premiul I pentru cel mai bun ulei MCT pentru cetoză? Ei bine, spre deosebire de Bullet Proof, acest ulei este făcut cu nuci de cocos organice și are acel blat fără scurgeri, pe lângă faptul că costă mai puțin.

Alte uleiuri MCT de luat în considerare

Există și alți concurenți pentru cele mai bune uleiuri MCT pentru cetoză? Un finalist apropiat este MiCkey T Eight MCT Oil (Vizualizați prețul pe Amazon). Fabricat în SUA din ulei de nucă de cocos și ulei durabil de sâmburi de palmier și care conține aproape 100% acid caprilic, acest ulei MCT este, de asemenea, certificat fără OMG, kosher și halal. Uleiul de sâmburi de palmier este certificat RSPO (Round Table for Sustainable Palm Oil), iar compania oferă un certificat de analiză pentru a-și susține afirmațiile. Oh, și oferă ulei MCT într-o sticlă fără BPA.

Clean MCT Oil (Vizualizați prețul pe Amazon) este o altă opțiune bună. Costă 34,94 USD pentru 32 fl. oz. într-o sticlă de plastic sau 42,99 USD pentru aceeași cantitate într-o sticlă de sticlă. Acest ulei este fabricat din nuci de cocos nemodificate genetic și cuprinde aproape 100% acid caprilic C8, fără acid lauric sau capric sau umpluturi. Sticla de plastic nu conține BPA, iar sticlele au un capac de turnare convenabil. Clean MCT Oil este triplu abur distilat într-un proces fără substanțe chimice și compania susține că nucile de cocos sunt provenite din surse durabile, cu produsul fabricat în S.U.A.

Și, în cele din urmă, dacă vi se pare uleiul lichid de neplăcut sau incomod pentru călătorie sau utilizare la locul de muncă, luați în considerare Kiss My Keto’s MCT Oil Softgels (Vizualizați prețul pe Amazon). Uleiul MCT este derivat din nuci de cocos organice și este extras într-un proces fără substanțe chimice. Cu toate acestea, este încapsulat în gelatină, ceea ce înseamnă că nu este vegetarian sau vegetarian. Doza lor recomandată este de 3 capsule de până la cinci ori pe zi și puteți fie să înghițiți gelurile moi, fie să le aruncați într-o băutură fierbinte, după care capsula se va dizolva pentru a elibera uleiul.

Uleiul MCT în sine cuprinde 55-63% acid caprilic (C8) și 37-45% acid capric (C10) - Am găsit trei procente diferite listate de companie pentru același produs, ceea ce nu inspiră multă încredere. Oricum ar fi, acesta nu este ulei pur C8, ceea ce înseamnă că nu este la fel de ketogen ca lichidele uleioase de acid caprilic MCT. Totuși, pare a fi una dintre cele mai bune opțiuni de gel de MCT pentru cetoză, deoarece nu conține acid lauric, favorizând MCT-urile mai rapid convertite.

Aceiași oameni care produc ulei Clean MCT obțineau și capsule 100% C8, dar acestea par să fi dispărut de pe piață. Dacă doriți să utilizați ulei MCT pentru călătorii și sunteți hotărât să folosiți C8 pur, vă recomandăm să consultați pachetele Bullet Proof’s Brain Octane Go (Vizualizați prețul pe Amazon). Fiecare pachet conține 1 lingură din uleiul lor C8 MCT. Aceasta face din pachetele Go o opțiune portabilă la îndemână, dacă sunteți deja obișnuit să luați acea sumă. În caz contrar, poate doriți să utilizați o clemă pentru a resigila plicul și a-l face să dureze câteva zile pe drum.

Înainte de a încheia această rundă cu cele mai bune uleiuri MCT pentru cetoză, un ultim punct: feriți-vă de uleiurile mai ieftine care nu listează în mod explicit conținutul lor de acid caprilic. Există sute de companii care se luptă pentru banii dvs. oferind amestecuri de C8, C10 și C12, alături de alte materiale de umplutură, cum ar fi maltodextrina (un zahăr) și emulgatori și altele. Dacă o companie nu știe clar dacă uleiul lor este C8 pur, din surse durabile și este distilat și purificat natural fără substanțe chimice, îndreptați-vă. Sunt șanse să nu fie la înălțimea hype-ului și să provoace efecte adverse, cum ar fi stresul gastro-intestinal.

De luat masa

Pe scurt, recomandările mele de top pentru cel mai bun ulei MCT pentru cetoză sunt: