Depozitarea alimentelor în modul corect vă poate ajuta să economisiți timp și bani, prevenind în același timp călătorii suplimentare la magazinul alimentar.

să-ți

Cel mai bun loc pentru a vă păstra laptele, brânza, ouăle și fructele în frigider poate să nu fie ceea ce par.

Chiar dacă restricțiile de blocare se ridică în multe state, este posibil să preferați să continuați să gătiți mai mult acasă. Este delicios, o modalitate excelentă de a economisi bani dacă aveți un buget (aici mai sunt 28 de idei) și vă ajută să vă protejați de achiziționarea coronavirusului, deoarece restaurantele se redeschid încet.

Deși este important să știți când este timpul să vă curățați frigiderul de anumite alimente care au trecut de prima lor perioadă, ar trebui, de asemenea, cum să vă păstrați viața laptelui, ouălor, fructelor, legumelor și cărnii. Există câteva metode sigure pentru prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor din frigider, inclusiv păstrarea produselor lactate perisabile în cea mai rece parte a frigiderului și utilizarea unui produs de bază surprinzător de simplu pentru a preveni putregaiul.

Desigur, rețineți că FDA recomandă păstrarea alimentelor refrigerate la sau sub 40 grade Fahrenheit și Clinica Mayo spune că după patru zile, riscul de bacterii dăunătoare crește. Deci, este o idee bună să efectuați sniff-ul și să vă simțiți testul înainte de a mânca obiecte care stau de ceva vreme în frigider. Dacă ceva miroase sau se uită, nu merită riscul.

Păstrați verdele mai proaspăt pentru mai mult timp

Odată ce salata, spanacul și alte legume încep să arate întunecate, umede sau slab, nu mai sunt bune. Veți observa că au un miros verde mai puțin pământesc și o aromă mai înțepătoare. Și dacă nu ai timp să le transformi într-un sos pesto, le poți face să dureze mai mult cu ajutorul unui instrument simplu de bucătărie - prosoape de hârtie .

Când cumpărați ierburi cum ar fi coriandru sau o grămadă de spanac, înfășurați un prosop de hârtie sau două în jurul lor pentru a absorbi orice umezeală din pulverizarea de apă din magazin alimentar, care poate provoca mucegai. Pentru căzi de plastic cu verdeață, cum ar fi salata, acoperiți niște prosoape de hârtie în toată cada - trei ar trebui să facă trucul - pentru a menține la distanță umiditatea ticăloasă.

Dacă preferați să faceți verde, site-ul suror CNET, Chowhound, vă recomandă să folosiți pungi de produse, recipiente de depozitare și prosoape de hârtie reutilizabile după ce ați clătit verdele pentru a le face să dureze mai mult. De asemenea, vă recomandă să introduceți găuri mici în pungile de plastic pe care le folosiți pentru a promova o mai mare circulație a aerului.

Când sunteți gata să vă mâncați verdele, asigurați-vă că le clătiți pentru a elimina bacteriile persistente. De asemenea, puteți să vă spălați verdețurile, cum ar fi frunzele de salată română, și să le lăsați să se usuce complet înainte de a le depozita învelite în prosoape pentru frigider. Dacă frunzele individuale par că se descompun, aruncă-le afară, dar dă și recipientului un miros bun.

Dacă laptele dvs. nu pare să ajungă până la data limită de utilizare, este posibil să îl păstrați greșit.

Păstrați laptele și alte alimente lactate să nu se acreze prea curând

Dacă ați observat că laptele și alte produse lactate pe care le cumpărați par să fie unele dintre primele care se strică, probabil că le depozitați în mod greșit. S-ar putea să vă gândiți, atâta timp cât le puneți în frigider imediat după utilizare, vor fi în regulă - dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat.

Echipa de casă inteligentă a CNET testează temeinic frigiderele folosind standardele din industrie pentru a le găsi pe cele mai bune - și iată ce au găsit. Temperatura frigiderului dvs. nu este egală, cu unele pete de obicei mai reci decât altele. De exemplu, partea din spate a frigiderului tinde să rămână mai rece, deci este un loc mult mai bun pentru depozitarea laptelui decât ușa laterală.

Nu numai că ușa este mai temperată decât partea din spate a frigiderului, dar expuneți și mâncarea din partea din față a frigiderului la aer cald din bucătărie de fiecare dată când se deschide. Produsele lactate și alte produse perisabile ar trebui să rămână mai proaspete câteva zile mai mult, atunci când sunt ținute în spate.

Un sfat obișnuit sugerează punerea doar un vârf de sare în lapte după deschidere pentru a dura mai mult de o săptămână după data de expirare. Dezvăluire completă: nu am încercat-o. Dacă nu credeți că veți putea să beți laptele înainte ca acesta să expire, Dairy Council of California afirmă că îl puteți îngheța și dezgheța când sunteți gata să-l beți.

Cu toate acestea, asigurați-vă că vă respectați propriul bun simț și mirosiți laptele înainte de a bea. Dacă miroase acru sau arată aglomerat când îl turnați într-un pahar, aruncați-l imediat. Același lucru este valabil și pentru alte produse lactate, cum ar fi iaurtul, smântâna grea și smântâna.

Produsele lactate trebuie păstrate întotdeauna în spatele frigiderului.

Preveniți ca brânza să crească mucegai

Pentru a împiedica brânza să crească mucegaiul prea devreme, societatea American Cheese recomandă scoaterea acesteia din ambalajele din plastic și înlocuirea acesteia în ceară sau hârtie pergament. Pentru a deveni mai ecologic, obțineți o folie alimentară reutilizabilă, precum Bees Wrap. Veți dori să schimbați ambalajul periodic în ambele sensuri.

American Dairy Association sugerează depozitarea majorității brânzeturilor la sau sub 40 de grade Fahrenheit. Brânza moale, cum ar fi brie și brânza de vaci, ar trebui să dureze o săptămână la aceste temperaturi. Brânza tare, cum ar fi cheddar, poate dura de obicei trei până la patru săptămâni.

Dacă brânza dvs. are vreodată o textură prea uscată sau slabă, cel mai bine este să o aruncați.

Conservarea pastei de roșii

Cu excepția cazului în care coaceți o pizza de la zero, este posibil să nu folosiți toată pasta de roșii din cutie simultan. Puteți să o păstrați mai proaspătă adăugând un strat gros de ulei peste partea superioară a pastei.

Când sunteți gata să-l folosiți din nou, turnați sau lingurați uleiul de pe vârf. Dacă mai aveți o pastă de roșii pe care intenționați să o folosiți mai târziu, turnați mai mult ulei pentru ao acoperi.

Dacă se formează inele negre în jurul marginilor interioare ale cutiei după ce o băgați în frigider, aceasta este adesea pastă uscată și oxidată. Evitați-l atunci când scoateți cu pastă roșie roșie. De asemenea, puteți utiliza un prosop de hârtie și îl puteți răzuia sau scoateți pasta proaspătă și depozitați-o, acoperită cu ulei, într-un recipient separat.

Nu lăsați friptura aceea perfectă să meargă prost. Îngheață-l sau gătește-l înainte de a-l arunca.

Păstrați-vă carnea proaspătă

Carnea pare greu de găsit în aceste zile, așa că ultimul lucru pe care ți-l dorești este să o arunci pentru că ai uitat de ea. Ghidurile FoodSafety.gov spun că carnea de prânz trebuie aruncată după trei până la cinci zile dacă este deschisă. Slănina crudă durează o săptămână, iar carnea proaspătă măcinată (cârnați, hamburgeri) va dura doar una-două zile. Carnea precum fripturile, cotletele, fripturile și șunca poate dura până la cinci zile la frigider.

Dacă oricare dintre aceste carne a stat mai mult în frigider, trebuie să o gătiți, să o puteți congela sau să o congelați. Dacă nu, carnea va începe să meargă prost și va trebui să o aruncați afară. Gătitul îl va oferi o durată suplimentară de viață de trei până la cinci zile în frigider și câteva luni de viață în congelator. Dacă conservați carnea, aceasta poate dura până la doi ani și nu trebuie să o păstrați în frigider.

Unele alimente, cum ar fi peștele, sunt mai bine lăsate la coșul de gunoi dacă nu au fost gătite într-o zi. Ca întotdeauna, totuși, asigurați-vă că vă simțiți mirosul mâncării înainte de a le găti, pentru a reduce riscul de boli de origine alimentară.

Conservarea cărnii pentru a economisi bani și a fi pregătit

Nu-ți lăsa ouăle să se strice

Împreună cu produsele lactate, ouăle trebuie păstrate și într-un loc răcoros în frigider. Asta înseamnă să-i ții afară din ușă și, în schimb, lângă spatele frigiderului.

Dacă nu sunteți sigur că sunt încă bune și data de expirare este depășită, puteți efectua testul ouălor. Umpleți un castron cu apă și puneți câte un ou. Dacă oul se scufundă până jos, este bine să mănânci. Dacă plutește, este timpul să-l arunci.

Aruncați orice ouă diabolice care stau de câteva ore. Deoarece sunt făcute cu obiecte perisabile precum maioneza, nu pot sta mult timp la temperatura camerei. Cu toate acestea, dacă le-ați refrigerat, le puteți mânca în siguranță până la două zile mai târziu.

Păstrați ouăle proaspete ținându-le afară din ușa frigiderului.

Fă fructele să dureze mai mult

Se știe că fructele de pădure, cum ar fi căpșunile și zmeura, cresc rapid mucegai. Odată ce se întâmplă acest lucru, ar trebui să evitați să le consumați. Cu toate acestea, Chowhound recomandă conservarea fructelor prin spălarea lor în oțet alb distilat și apă, clătirea lor cu apă și așteptarea până când acestea sunt complet uscate înainte de a le păstra la frigider.

Odată ce fructele de padure sunt uscate, așezați-le într-un recipient nou căptușit cu un prosop de hârtie și țineți-le afară din sertarul mai precis, care este mai umed.