Articole similare

La fel ca nucile din care provin, unturile de nuci servesc drept completări sănătoase în dieta ta. Aceste tartine versatile oferă cantități bune de proteine, grăsimi benefice și mai multe vitamine și minerale. Deoarece unturile de caju, migdale, arahide și nuci oferă toate beneficii ușor diferite, „cel mai sănătos” este cel care se potrivește cel mai bine obiectivelor dvs. nutriționale.

este

Calorii

Dacă doriți un unt de nuci cu cele mai puține calorii într-o porție de 2 linguri, untul de nucă ar trebui să fie pe lista dvs. Două linguri conțin 170 de calorii - cu aproximativ 20 de calorii mai puține decât alte unturi. Untul de caju și untul de arahide vor furniza fiecare 188 de calorii într-o porție, în timp ce untul de migdale are cel mai mare număr de calorii, cu 196 într-o porție.

Proteină

Când protejați pe bază de plante, alegeți unt de migdale sau de arahide; fiecare oferă 7 grame într-o porție de 2 linguri, sau 14 la sută din valoarea zilnică, dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. Untul de caju are 6 grame de proteine ​​într-o porție, sau 12 la sută din DV, în timp ce untul de nucă este un al patrulea îndepărtat, cu doar 3 grame la 2 linguri.

În ceea ce privește grăsimile benefice, untul de nucă iese în evidență. Nu numai că este cel mai scăzut în grăsimi totale, cu 14 grame în porție, dar această compoziție conține acid alfa-linolenic sau ALA, un tip de acid gras omega-3 pe care îl alimentează foarte puține alimente vegetale. Într-un studiu, publicat în revista Nutrition în 2018, aportul zilnic de ALA a îmbunătățit nivelul colesterolului la adulții sănătoși, reducând potențial riscul de boli de inimă.

Cu toate acestea, untul de nucă conține mai multe grăsimi saturate decât alte unturi, cu 4 grame într-o porție. În schimb, untul de caju și arahide conține fiecare 16 grame de grăsimi, dintre care aproximativ 3 grame sunt saturate. Untul de migdale furnizează cele mai multe grăsimi, cu 18 grame într-o porție, dintre care doar 1 gram este saturat.

Vitamine

Nucile și unturile lor sunt surse bine cunoscute de vitamina E, un antioxidant care combate daunele provocate celulelor de către radicalii liberi. De asemenea, crește imunitatea și împiedică coagularea sângelui. Când vine vorba de vitamina E, untul de migdale este campionul, furnizând 52% din valoarea zilnică a acestui nutrient în doar 2 linguri. Untul de arahide se află pe locul doi îndepărtat, cu 14% din DV.

Minerale

Unturile de nuci furnizează cantități mici dintr-un amestec de minerale. Cel mai important este magneziul, care este esențial pentru contracția musculară și sănătatea nervilor. Există, de asemenea, dovezi că magneziul favorizează un somn mai bun, făcând nucile și unturile de nuci o gustare bună pe timp de noapte. Când vine vorba de magneziu, unturile de caju și migdale îi depășesc pe alții, oferind respectiv 20 și 22% din valoarea zilnică. Untul de arahide se află în urmă, cu 14%.

Untul de caju este câștigătorul pentru furnizarea unei cantități bogate de cupru, un mineral urme care vă ajută corpul să metabolizeze fierul. Într-o porție, veți obține 88% din nevoile dvs. de cupru, comparativ cu 22% pentru unturile de migdale și arahide.

Nut Butters într-o dietă sănătoasă

Păstrați la îndemână o gamă rotativă de unturi pentru a beneficia de avantajele unice oferite de fiecare. Nu exagerați cu porțiile, totuși, deoarece caloriile se adună rapid. Utilizați unturi de nuci pe o brioșă engleză cu cereale integrale pentru micul dejun sau încorporați-le în smoothie-ul dvs. de după antrenament pentru a obține o cantitate de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Aveți grijă la mărcile ambalate care includ sare adăugată, arome sau zahăr. Mai bine, faceți-vă propriile unturi sănătoase și delicioase de nuci, măcinând nucile la alegere într-un robot de bucătărie.