Articole similare

Mai puțin de jumătate dintre adulții americani consumă zilnic 25 până la 38 de grame de fibre dietetice totale, recomandate de Academia Națională de Științe, relatează Cleveland Clinic. O dietă axată pe fructe, legume și cereale integrale bogate în fibre este cel mai bun mod de a obține fibre adecvate. Majoritatea acestor alimente pe bază de plante, inclusiv ardeii grași, conțin unele dintre cele două tipuri de fibre, cunoscute sub numele de fibre solubile și insolubile. Fibra solubilă, care este alcătuită din compușii pectinei, mucilagiului și gingiei din celulele vegetale, are caracteristici și beneficii pentru sănătate care o diferențiază de fibrele insolubile.

ardei

Conținut de fibre solubile

Potrivit serviciilor de sănătate ale Universității Harvard, o porție de 1 cană de ardei grași, cum ar fi ardeii grași verzi, conține 1,7 grame de fibre dietetice totale. Din această cantitate, 0,7 grame sunt furnizate de fibre solubile. Deși Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină nu a stabilit o doză zilnică recomandată sau ADR, în special pentru aportul de fibre solubile, este mai bine ca fibrele solubile să reprezinte între 20 și 30% din consumul zilnic total de fibre. Pentru un adult sănătos, aceasta ar fi aproximativ 7-8 grame de fibre solubile în fiecare zi. O porție de 1 cană de ardei grași furnizează aproximativ 9% din această recomandare.

Beneficii

În tractul digestiv, fibra solubilă absoarbe apa și se umflă într-o masă groasă, asemănătoare unui gel, care încetinește viteza de mișcare a alimentelor prin intestine. Clinica Cleveland raportează că această acțiune poate fi motivul pentru care o dietă bogată în fibre solubile este legată de un risc redus de colesterol din sânge și diabet zaharat - rata mai lentă a digestiei poate ajuta la reglarea cantității de colesterol și glucoză eliberate în fluxul sanguin. Datorită efectului său asupra colesterolului, consumul de fibre solubile poate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.

Comparație cu alte alimente

Ardeiul gras conține aproximativ la fel de multă fibră solubilă în fiecare porție de 1 cană, ca o porție de 1/2 cană de varză gătită, 1 cană de țelină proaspătă, un kiwi mare sau 3 linguri de germeni de grâu. Dacă sunteți în căutarea unor alimente care sunt mai bune surse de fibre solubile decât ardeiul gras, apelați-vă la legume precum varza de Bruxelles sau cartofii dulci, fructe precum caisele și portocalele și fasolea, în special fasolea bleumarin și negru. O porție de 1/2 cană de fasole neagră gătită are peste trei ori mai multe fibre solubile decât ardeiul gras.

Considerații

Dacă doriți să vă măriți aportul de fibre solubile prin adăugarea de ardei gras și alte alimente bogate în fibre în dieta dvs., asigurați-vă că nu adăugați prea mult la mese prea repede. Trecerea rapidă de la un stil de viață cu fibre scăzute la un nivel ridicat de fibre poate provoca diaree, dureri abdominale și crampe, flatulență și balonare. Pentru a minimiza aceste simptome, adăugați alimente dense în fibre în mesele zilnice încet, pe o perioadă de câteva săptămâni, și beți cel puțin 6 până la 8 pahare de apă în fiecare zi. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă problemele digestive persistă sau se agravează.

Michelle Kerns scrie pentru o varietate de publicații tipărite și online și este specializată în literatura și subiecte științifice. A servit ca cronicar de carte din 2008 și este membru al Cercului Național al Criticilor de Carte. Kerns a studiat literatura engleză și neurologia la UC Davis.