Articole similare

Vi s-a spus că trebuie să vă luminați cu agitatorul de sare și să vă urmăriți sodiul. Dar vă puteți întreba: nu sunt același lucru? Deși sodiul este o componentă a sării, acestea nu sunt una în același timp. De fapt, sodiul este un mineral găsit în mod natural în aproape toate alimentele. Acestea fiind spuse, atunci când vine vorba de sănătate și nutriție, este important să fim atenți atât la sare, cât și la sodiu.

diferența

Ce este sodiul?

Cu rapul rău, s-ar putea să fiți surprinși să aflați că nu puteți trăi fără sodiu. Este un mineral esențial pe care trebuie să îl obțineți din alimentele pe care le consumați pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze. Sodiul nu numai că vă ajută corpul să păstreze fluidele în toate locurile potrivite, dar ajută și la conducerea nervilor și vă ajută să lucrați mușchii. Motivul este că aveți nevoie de aproximativ 200 miligrame de sodiu pe zi pentru funcții normale ale corpului, iar majoritatea americanilor consumă mai mult de 3.400 miligrame.

Sare: sodiu și clorură

S-ar putea să cunoașteți cel mai bine sarea ca cristalele albe care scot aroma din cartofii prăjiți. Dar aceste cristale sunt de fapt minerale formate din cei doi compuși de sodiu și clorură, cu 40% din sodiu și 60% din clorură. Deși sarea este alcătuită în mare parte din clorură, este încă considerată un produs cu conținut ridicat de sodiu. O linguriță de sare de masă conține 2.300 miligrame de sodiu.

De ce trebuie să urmăriți sodiul

Când vine vorba de dietă și nutriție, liniile directoare dietetice din 2015 până în 2020 pentru americani vă recomandă să vă limitați aportul zilnic de sodiu la 2.300 de miligrame pe zi. American Heart Association merge chiar mai departe și spune că ar fi mai bine să vă limitați aportul la 1.500 de miligrame pe zi. Când sângele tău are prea mult sodiu, corpul tău mută mai multe lichide în sânge pentru a-l dilua. Acest lucru crește volumul de sânge și, la rândul său, crește tensiunea arterială. Hipertensiunea arterială crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Sfaturi pentru menținerea nivelului scăzut de sodiu

Deși sarea are un conținut ridicat de sodiu, probabil că nu este sursa principală din dieta ta. Pentru majoritatea oamenilor, alimentele ambalate, mâncarea rapidă și mesele gata de servit reprezintă mai mult de 75% din aportul lor de sodiu. Pentru a păstra un capac pe sodiu, umpleți-vă dieta cu alimente mai proaspăt preparate, care sunt în mod natural sărace în sodiu, cum ar fi fructele și legumele, precum și cereale integrale și proteine ​​fără adaos de sare. La magazin alimentar, țineți cont de alimentele etichetate „cu conținut scăzut de sodiu”. Când luați masa, cereți ca mâncarea să fie făcută fără sare.

Jill Corleone este dietetician și antrenor de sănătate care a scris și împărtășește dragostea ei pentru mâncare, nutriție și sănătate cu oricine va asculta de aproape 20 de ani. Lucrările sale au fost prezentate pe Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.