ciocolată

  • Randament: 2
  • Porții: 32
  • Timp de pregatire: 10m
  • Gata în: 4:00 h
Daniel
Rețete asemănătoare:

Biscuiți cu pâine redusă de sodiu

Cookie-uri duble cu ciocolată chewy

Usturoi prăjit în tigaie

5 minute Graham Cracker Pudding Cake

Paste cremoase și ciuperci

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

Am obținut această rețetă simplă de la verișoara mea, Anna, în timp ce vizitau rude din nordul Italiei. A servit un cârnați de ciocolată pentru desert, făcute cu biscuiți zdrobiți. Având boala celiacă, nu putea mânca cârnații. Asta m-a făcut să mă gândesc la batonul de ciocolată Nestle cu orez crocant. Am modificat rețeta folosind orez crocant în loc de fursecuri zdrobite. Această schimbare nu numai că face această rețetă de bomboane fără gluten, ci și reduce numărul de calorii. Alternativ, puteți înlocui orice varietate de nuci tocate sau puteți reduce cantitatea de prăjituri zdrobite sau orez crocant și puteți adăuga nuci tocate. Numărul de variații este practic nelimitat.

Folosirea oului crud

Nu am avut niciodată intoxicații alimentare din cauza consumului de alimente în Italia, indiferent de modul în care mâncarea a fost depozitată ca resturile plasate într-un cuptor timp de peste 6 ore într-o zi fierbinte de vară fără aer condiționat sau folosind ingrediente precum un ou întreg crud în această rețetă.

Siguranța alimentară în Statele Unite este o altă problemă. Americanii sunt încălziți să nu lase niciodată mâncare mai mult de 2 ore și să gătească complet ouăle.

Dacă sunteți îngrijorat de siguranța ouălor, puteți înlocui pudra de bezea, după cum urmează.

Înlocuirea puterii de meringă cu ou crud

  • 3 tsps. (15 ml) putere bezea
  • 3 linguri. (45 ml) apă

Utilizați un tel sau o furculiță pentru a combina.

Echipament special

Hârtie de ceară, hârtie de pergament sau folie de plastic pentru a forma cârnați.

Informatii nutritionale

Informațiile nutriționale sunt pentru rețeta făcută cu orez crocant (220 de calorii). Când se face cu cookie-uri, împărțiți numărul de calorii peste 220 la numărul de porții.

Ingrediente

  • 2 cani (56 g) orez crocant sau
  • 6 oz. (170 g) fursecuri, zdrobite
  • 1 cană (200 g) zahăr granulat
  • 7 linguri. (100 g) unt, topit
  • 10 linguri (50 g) praf de cacao
  • 1 ou mare ușor bătut sau 3 lingurițe. (15 ml) pulbere de bezea
  • 1 lingură. (15 ml) rom, amaretto sau espresso

Mod de preparare

Pasul 1

Într-un castron mare, amestecați untul topit și zahărul. Se amestecă rom. Se amestecă oul urmat de pudra de cacao.

Pasul 2

Se amestecă orezul crocant sau fursecurile. Dacă amestecul este prea moale pentru a se forma, dați-l la frigider timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 3

Pentru a face cârnați, puneți jumătate din amestec pe mijlocul unei foi de ceară sau hârtie pergament. Îndoiți capătul lângă dvs. peste amestec și începeți să-l formați într-un cârnat de aproximativ 8 "(20 cm) lungime și 1,5" (4 cm) în diametru. Pentru a face chiftele, ciupiți bucăți mici și formați o bilă de 3/4 inch. Așezați pe hârtie de ceară căptușită. Se da la frigider timp de 2 pana la 4 ore sau pana cand este ferm.