Cu câteva luni în urmă, am introdus cincaluk (creveți conservați) în lume cititorilor mei cu un vas special Nyonya „ouă fierte cu cincaluk”.
Astăzi vă ofer cea de-a doua tranșă a acestui ingredient unic cu carne de porc prăjită cu cincaluk. Cunoscută în dialectul Hokkien sub numele de Heh Ya Kay Char Bak, această creație Nyonya a adus masa de masă a familiei mele foarte des când eram mare ...
În timp ce cincaluk nu este ceașca de ceai a tuturor, pentru cei care îl iubesc, conferă o aromă foarte distinctă și exotică ingredientului principal, în acest caz, carnea de porc.
Utilizarea generoasă de ardei grași verzi, ardei iute roșii, cincaluk, șalotă prăjită și usturoi adaugă culori grozave și infuzează carnea de porc cu aromă slabă și gust înțepător.
Acesta este ceea ce chinezii numesc и ‰ Ій¦ ™ е‘і, adică culoare, aromă și gust ...
Cincaluk este unic, versatil și plin de arome puternice (cunoscute și mirositoare) și complexe ... ești pregătit pentru asta?
Câte calorii pe porție?
Această rețetă are doar 183 de calorii pe porție.
- Grâu Mantou - Rasa Malaezia
- Chiftele de pui aburite - Rasa Malaysia
- Carnea de porc picantă din Szechwan (cu conținut scăzut de grăsimi; cu conținut scăzut de calorii)
- Frigarui de porc picant coreean
- Carne de porc aburită; Ginger Soup Dumplings Trader Joe s