Aceste Carne de porc prăjită cu carbohidrați sunt o masă delicioasă prietenoasă cu ceto-urile, ușor de aruncat împreună! Învelite cu coji de porc în loc de făină, aceste cotlete ies extra crocante în timp ce rămân umede și suculente în interior. Amețit într-un sos de sos rapid de casă, îți vei linge farfuria curată!

carne

Cotlete de porc dezosate cu conținut scăzut de carbohidrați

Această rețetă de cotlet de porc keto cu sos este una populară în casa noastră! Acoperirea cotletelor în coji de porc condimentate le conferă o aromă profundă, cu o crustă delicioasă crocantă. Împreună cu un sos bogat și cremos de sos, veți obține atât de multe arome și texturi diferite într-o singură mușcătură perfectă.

Cum să faceți cotlet crocant de porc prăjit Keto Friendly

Această masă poate fi gătită folosind o singură tigaie! Cât de minunat este asta? Împreună cu panko-ul de porc, am adăugat câteva condimente pentru a face o „făină condimentată” care să înceapă aroma crustei. În plus, folosirea picăturilor de tigaie de la prăjirea cotletelor de porc adaugă un alt strat de savoare! Vedeți mai jos sfaturile mele pentru gingășirea și gătitul cotletelor de porc dezosate.

Pasul 1: Adăugați panko-ul de porc și condimentele împreună pe o farfurie.

Sfat: dacă nu sunteți familiarizat cu panko de porc, am inclus toate detaliile sub imaginile procesului în această postare. Puteți să vă creați cu ușurință sau să cumpărați panko de porc deja făcut.

Pasul 2: Într-un castron de mică adâncime, adăugați ouăle și frisca grea. Bateți până se combină. Acoperiți cotletele de porc în spălarea ouălor.

Pasul 3: Apoi dragă ambele părți în panko de porc. Este important să vă lăsați cotletele de porc timp de 20 de minute înainte de a le prăji pentru cea mai crocantă acoperire!

Pasul 4: Veți începe prin a încălzi uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când uleiul de avocado este fierbinte (aproximativ 350 grade F), adăugați cotlet de porc în tigaie, apoi prăjiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Utilizați un termometru digital de gătit pentru a testa dacă este bine. Vrei ca temperatura internă să ajungă la 145 grade F și exteriorul să fie maro auriu. (Pentru a prăji, adăugați mai mult ulei în tigaie.)

* Bacsis Nu vă supraaglomerați tigaia, altfel temperatura uleiului va scădea, ceea ce va face ca scoarța să fie udă.

Pasul 5: Așezați cotletele de porc pe o grătar cu prosoape de hârtie dedesubt. Se lasă să se odihnească 2-3 minute înainte de servire.

Pasul 6: Ornează cotletele de porc cu pătrunjel sau deasupra cu sos. (Vezi mai jos.)

Cum să faci o ciorbă de casă cremoasă pentru cotletele tale de porc

Acest sos ceto este totul. Se adaugă o tonă de aromă și o mâncare prăjită cremoasă pare să aibă nevoie. Îngroșat cu cremă de brânză și smântână grea, cu siguranță nu doriți să lăsați acest sos!

Pasul 1: Aruncați cea mai mare parte a uleiului din aceeași tigaie în care ați prăjit cotletele de porc, lăsând 3 linguri de ulei. În timp ce tigaia este încă fierbinte, îndepărtați glazura cu 3/4 cană de bulion de pui, apoi adăugați frisca grea, cremă de brânză, pudră de usturoi și ardei de piper până se combină. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți până fierbeți sosul.

Pasul 2: Turnati sosul cremos peste cotletele calde de porc si serviti cu patrunjel presarat deasupra!

Ce este „Pork Panko”?

Pork Panko este o coajă de porc care a fost măcinată într-un panko care se rupe ca o consistență fără carbohidrați adăugați. Nu se adaugă condimente decât dacă adăugați unele, deci poate fi utilizat în multe rețete diferite pentru a forma o coacere crocantă atunci când urmați o dietă ceto. Am cumpărat o pungă cu Pork Panko de la Amazon. Durează mult, și îl folosesc des în rețetele mele! Simțiți-vă liber să adăugați brânză parmezană la acoperire, dacă preferați.

Pork Panko este:

    • Keto și Paleo-friendly
    • fără gluten - fabrica produce numai produse cu două ingrediente din piele de porc și sare
    • fara carbohidrati
    • Subs 1: 1 pentru pesmet
    • O toleranță ridicată la căldură, astfel încât să poată fi folosită în locul făinii în multe rețete diferite

Cum se face Pork Panko:

De asemenea, puteți face panko de porc de casă. Pur și simplu aruncați coajă de porc într-un robot de bucătărie și le macinați în panko. Recent l-am făcut de casă și a fost destul de simplu, deși achiziționarea este mai convenabilă. Iată instrucțiuni detaliate despre cum se face panko de porc.

Cum să vă pregătiți și să vă oferiți cotletele de porc

Gătirea cotletelor de porc poate fi dificilă. Sunt foarte ușor de gătit și pot fi uscate și dure dacă nu sunt pregătite corespunzător. Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că cotletele de porc ies dulci, suculente și pline de aromă!

      • Achiziționați cotlete proaspete de calitate, de culoare roz aprins
      • Alegeți cotletele de porc fără os, dacă doriți o cotlet mai fragedă
      • Folosiți o îngrijire rapidă pentru cotletele de porc foarte suculente
      • Folosiți un ciocan de carne pentru a vă fragește și mai mult cotletele de porc
      • Folosiți un termometru digital pentru carne atunci când prăjiți, astfel încât să gătiți cotletele nu mai mult de 145 grade F.

Sfaturi pentru a face cotletele de porc extrem de crocante

  1. După ce ați scufundat cotletele de porc în pâine, lăsându-le să stea timp de 20 de minute înainte de prăjire, ajută la „prăjire” să se lipească.
  2. Asigurați-vă că uleiul este bun și fierbinte înainte de a adăuga în tigaie, altfel „pâinea” va deveni umedă.
  3. Puneți cotletele de porc pe o grătar după prăjire timp de 2-3 minute pentru a permite crustei să se răcească și să se aerisească fără a prinde umezeala.
  4. Nu supraaglomerați tigaia când vă prăjiți cotletele de porc. Încercați să prăjiți în 2-3 loturi.
  5. Se prăjește într-o tigaie din fontă. Fonta reține căldura mai bine și va menține temperatura uleiului mai bine.

Poți face această rețetă înainte?

Da. Trebuie doar să fii atent să nu-ți gătești prea mult cotletele de porc. Dacă știți că le veți pregăti înainte, vă sugerez să gătiți puțin carnea de porc scoțându-le din ulei înainte de a ajunge la 145 de grade. Apoi depozitați la frigider.

Umezeala din frigider îi va face să se înmoaie, dar este în regulă. Va trebui doar să le re-clarezi! Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia și prăjiți-le din nou cu puțin ulei până când ating temperatura internă dorită. Dacă faceți acest lucru într-o tigaie, vă veți asigura că vor fi reci după ce vor fi în frigider. În plus, se face repede.

Sosul poate fi făcut și înainte, dar se va îngroșa la frigider. Puteți reîncălzi sosul în cuptorul cu microunde în timp ce cotletele de porc se odihnesc. S-ar putea să fie nevoie să mai adăugați niște bulion de pui pentru a slăbi puțin sosul. Serviți așa cum s-a menționat mai sus.