Sunt condus de aeroport de un șofer în stil James Bond îmbrăcat în negru. Cântă muzică de delfini New Age, genul care merge în mod normal cu masaje și cristale. Îmi face chef să mă bucur de Sha Wellness Spa, primul spa macrobiotic de cinci stele din lume, aflat la 50 de minute de mers cu mașina de Valencia, Spania? În curând, spa-ul se conturează ca o linie oceanică blocată printre munții Sierra Helada, cu blocurile turn Lego din Benidorm în depărtare. Afară, unul dintre primii angajați ai săi fără sfârșit mă întâmpină cu o flanelă fierbinte. Apoi intrăm pe cei 28.000 de metri pătrați de marmură albă, ape și calm.

Asistenta medicală

Clinica oferă o fuziune de terapii naturale orientale și occidentale, tehnici anti-îmbătrânire și neinvazive. Sha se bazează pe ideile lui Michio Kushi, un guru al macrobioticii, care crede că mâncarea este cheia sănătății și a sănătății calea către pace. A fost început de un dezvoltator imobiliar numit Alfredo Bataller Parietti, după ce a scăpat de o tumoare și și-a dat seama de potențialul corpului de a se vindeca cu o dietă macrobiotică și terapii naturale.

O dietă macrobiotică implică o mulțime de cereale, fasole, fructe și legume proaspete și evită alimentele procesate și grăsimile animale, plus include echilibrul corect al alimentelor acide și alcaline. Dacă este suficient de bun pentru Gwyneth și Madonna, mă gândesc, ar trebui să fie bine pentru mine. Un fel de.

Mai întâi mi se arată în jurul spa-ului. Există un heli pad, capelă, sală de gimnastică, Aqua Lab (pentru tratamente de terapie cu apă), Oxygen Bar (cu sticle de oxigen de la care aspirați în timp ce așteptați) și o zonă de recepție cu vitrina. În loc de ceasuri Rolex sau genți de mână Dior conține soba, legume de mare, fulgi de nori și cereale de spelta. Semnele din apropiere indică faptul că clinica oferă „Medicină pentru somn” și „Medicină anti-tutun”. Apoi sunt condus sus la suita mea (centrul spa are doar apartamente), o oază în stil japonez.

Urmează un prânz de înaltă bucătărie macrobiotică modernă - gândește-te la Heston Blumenthal cu buruieni de mare (bucătarul-șef, Pablo Montoro Fernandez, format la El Bulli). Sala de mese are pereți ai clubului de noapte cu aspect sidefat, un iaz cu lotus, podea din marmură albă arabescă și mese japoneze din lemn de culoare închisă. Este, de asemenea, plin de singletoni îmbrăcați în cașmir care își tratează trupurile ca temple. Mi se servește homar și muguri în ceea ce bănuiesc că este noroi, urmat de farfurii zburătoare negre de ravioli de calmar, apoi înghețată decorată cu chipsuri de sfeclă roșie. Modul macrobiotic este de a mesteca fiecare gură de 54 de ori: mă întreb de ce nu o servesc doar gata masticată.

După aceea, mă întâlnesc cu asistenta medicală pentru un control de sănătate în biroul ei. Am genunchii dodgy (alergare prea competitivă), o notă de eczeme și sinuzită (după zbor). Dar, în general, sunt extrem de sănătos, plus cafeină, alcool și nicotină. Scopul meu este pur și simplu să slăbesc câteva kilograme, să citesc Wuthering Heights și să merg curcan rece pe BlackBerry. Asistenta medicală îmi înregistrează tensiunea arterială, greutatea, capacitatea pulmonară și completează un chestionar de sănătate. „Durerile de cap, constipația și pipiul se întâmplă adesea atunci când începeți o dietă macrobiotică”, avertizează ea, înainte de a adăuga că greutatea mea se încadrează în intervalul normal.

Urmează să urmez programul Discovery al spa-ului - al cărui preț include consultații cu asistenta medicală și medicul macrobiotic, o dietă specială, terapie zilnică (shiatsu până la masaj) și activități de la yoga la meditație și discuții. Dieta mea va fi decisă după o consultație cu medicul macrobiotic. Sunt nerăbdător că voi primi doar porțiuni minuscule de fasole.

A doua zi îl văd pe Bill Tara, un medic macrobiotic american cu o experiență de 45 de ani. Folosind diagnosticul oriental al Bo-Shin, el ia în considerare culoarea ochilor mei, textura pielii și temperatura, îmi verifică pulsurile și diagnosticează organele aflate sub stres (rinichii și glandele suprarenale, aparent, din cauza suprasolicitării). Bill îmi personalizează dieta, care include micul dejun cu supă miso și terci de orz cu lapte de migdale plus ceai de ciuperci shitake (un ceai medicinal japonez pentru a ajuta ficatul să elibereze toxicitate) după fiecare masă.

În zilele următoare, Bill susține discuții excelente de sănătate pe teme precum alimentația și știința. Alteori, stau într-un flotarium de apă din Marea Moartă, cu stele iluminate pe tavan (o pierdere de timp și capul meu continuă să bată de marginea bazinului); faceți un masaj de talie mondială (gândiți-vă la mâini magice și ulei portocaliu); participă la cursuri excelente de yoga și pilates; și udați-vă în Aqua Lab - un circuit terapeutic strălucitor de apă cu paturi de apă și jeturi, baie cu pietriș, caldarium, tepidarium și piscină hidro, robinete acoperite cu apă pentru a vă masa spatele și o cascadă Niagra pentru lovirea umerilor.

Restul orelor mele sunt petrecute pe rufe (diureticul, alimentele de dezintoxicare regulă OK), sau mă pierd în căutarea de rufe. Din fericire, lângă restaurant sunt patru toalete pentru femei. Sunt surprins când primesc un apel de la recepție care spune „Trebuie să coborâți pentru o vreme”, dar se pare că vor să mă cântărească doar.

Recent, Bill a arestat niște sha-it-uri la barul Ben și Jerry din apropiere, dar eu urmez programul exact și, spre surprinderea mea, nu mi-e foame între mese. Mesele mele Discovery sunt porțiuni sensibile de lucruri precum supa de morcovi, legume frumos prezentate, tofu și orz urmate de jeleu de fructe roșii. Sau supă de praz, tartar de somon, quinoa și alge, apoi mai multă jeleu de fructe. Nu mă simt umflat după aceea, nu am pofte și mă simt, dacă nu chiar virtuos, atunci cu siguranță aproape virtuos.

Un punct culminant al săptămânii este un demo de bucătărie cu Marlene MacMillan (care a petrecut o săptămână învățându-l pe Rupert Everett să gătească). Discuția dintre participanți este despre oamenii care dorm pe paturi magnetice, cum japonezii nici măcar nu au un cuvânt pentru menopauză (deoarece, fiind macrobiotici, nu suferă efectele sale) și cum miso curăță toxicitatea din corp. Între timp, cuvinte precum „shoyu”, „tempe” și „daikon” sunt înghesuite și învăț să fac o supă meso.

Demo-ul este întrerupt pentru mine când sunt chemat la o întâlnire pentru irigarea colonului. Crezusem din greșeală că clinica oferea un nou tratament radical: un colon făcut cu cafea. Și până în acest stadiu, sunt fericit să aduc cofeină în corpul meu în orice direcție, dar se dovedește că este doar un colon normal - cappuccinele sunt administrate numai prin clisme - și implică pur și simplu masaj pe burtă și jeturi de apă până știi ce . Urmăresc mâncarea care a fost mestecată de mai puțin de 54 de ori îmi lasă corpul mișcându-se de-a lungul apei într-o țeavă limpede și apoi mă simt ușor și mai puțin gazos.

Pentru a simți orice schimbare și a obține efecte măsurabile științific, o săptămână este șederea minimă recomandată la Sha, dar am un „degustator” bun în patru zile. Dacă mergeți mai mult, ei pot face teste genetice pentru a verifica, de exemplu, dacă sunteți predispus la obezitate și pentru a monitoriza lucruri precum funcția tiroidiană și colesterolul. În ultima mea zi, asistenta arată cu entuziasm că am pierdut aproape două la sută din grăsimea mea corporală. Apoi mă cântărește. Am pierdut 200 de grame. Asta funcționează cel puțin Ј8 pe gram. Chiar și la acel preț, m-aș întoarce din nou. Am învățat 50 de lucruri de făcut cu algele marine și sunt dornic să fac câteva schimbări de viață. Îmi dau seama că am fost atrasă de modul de gândire macrobiotic când mă urc în avion și cineva întreabă: „Cum e la Londra?” Și gazda răspunde: „O mulțime de cereale”.

De la întoarcere, am evitat grâul, zahărul, cofeina, lactatele și tendințele mele canibaliste. În plus, am avut o colecție extraordinară de urmărire cu Caroline Shaw la Clinica Hale. Experiența mea Sha m-a lăsat cu ochi sclipitori, un ten strălucitor și senzație de calm. Dar m-a lăsat și mizerabil. Acum toată lumea îmi spune că asta pentru că mă detoxifiez.