În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient cartof ou
Proteină 5g 18g
Carbohidrați 45г 1g
Fibră 6g 0g
Gras 0g 14g
Monounsat. Gras 0g 14g
Polyunsat. Gras 0g 2g
Grăsime saturată 0g 4g

Nutrient cartof

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientcartofou
Colină7%83%
Vitamina A0%31%
Vitamina C68%0%
Vitamina E0%11%
Vitamina K6%1%

Cartofii au mult mai multe vitamine C decât oul. Oul are mult mai multe vitamine A, E decât cartoful. Cartofii sunt o sursă bună de tiamină, niacină, potasiu, fosfor, fier. Cartoful este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6. Oul este o sursă bună de vitamina A. Oul este o sursă excelentă de riboflavină, acid pantotenic, vitamina B12, fosfor, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientcartofou
Vitamina B121%10%
Vitamina B28%61%
Vitamina B323%1%
Vitamina B515%40%
Vitamina B670%18%
Vitamina B120%90%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.