Există ceva mai memorabil din copilărie decât o caserolă? Sunt rapide, ușoare și atât de reconfortante. Am fost într-un hiatus de caserolă de când am trecut fără gluten. Acest lucru se datorează în principal modului în care mă gândesc la caserole. O caserolă ar trebui făcută cu paste și, din moment ce știu că a-l face pe soțul meu să mănânce paste fără gluten este aproape imposibil, am ales un alt mod. Orez! O caserola de orez de ce nu?

sărat

1 cană amestec de orez sălbatic
2 piept de pui
2 cani de brută de pui
1 linguriță de cimbru proaspăt
1 lingură ulei de măsline

Am ceapă cubulețe
2 tulpini de țelină tăiate cubulețe
1 morcov tăiat cubulețe

Într-un cuptor olandez încălziți uleiul. Apoi sotește pieptul de pui, adaugă morcovi de țelină și ceapă sotește timp de 5 minute. Adăugați orez și gătiți încă 3 minute. În cele din urmă adăugați bulion de pui și cimbru. Gatiti pana cand orezul este delicat lasand amestecul sa fiarba la foc mic, acoperiti-l si apoi asezati-l jos pana cand orezul este fragil. Se pune într-un vas de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade timp de 15 minute. Acesta este un fel de mâncare excelent. Doar nu coaceți până în ziua în care doriți să o mâncați.