fistic

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 5 (1/2 cană fiecare)
Suma pe servire
Calorii 91
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 6g 8%
Grăsimi saturate 1g 5%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 30 mg 1%
Glucide totale 9g 3%
Fibra dietetică 4g 14%
Total Zaharuri 5g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 3g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 23mg 2%
Fier 1mg 6%
Potasiu 347mg 7%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Această rețetă încorporează ingrediente sănătoase pentru creier, cum ar fi vinetele, care au un conținut scăzut de calorii și carbohidrați și o sursă bună de fibre și potasiu. În plus, fisticul, care oferă vitamina E, este plin de grăsimi nesaturate sănătoase, proteine ​​și carotenoizi luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru sănătatea generală a celulelor.

Uleiul de măsline extravirgin se adaugă la amestecul care îmbunătățește mintea cu sute de antioxidanți puternici și compuși antiinflamatori, precum și grăsimi sănătoase. Rețineți că adăugarea uleiului după gătit ajută la menținerea proprietăților sale de îmbunătățire a sănătății, deoarece încălzirea prea mare poate distruge substanțele nutritive delicate pe bază de plante.

Ingrediente

  • 1 vinetă medie, spălată și tăiată în bucăți mici
  • ¼ cană decojită cu fistic ușor sărată, tocată grosier
  • 3 crenguțe de rozmarin proaspăt, spălate și tăiate cubulețe
  • 1 lingura boia afumata
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Aruncați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un castron mediu sigur pentru cuptor. Se amestecă ușor până se combină. Se introduce în cuptor și se gătește 45 de minute până la 1 oră.

Verificați și amestecați la fiecare 20 de minute. După ce vinetele sunt moi și rumenite, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să stea 5 minute. Stropiți cu ulei și aruncați ușor pentru a acoperi.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

În loc de boia afumată, puteți folosi pudră de curry, sriracha sau piper Cayenne. Fiecare condiment oferă o aromă îndrăzneață în felul său, precum și proprietăți anti-inflamatorii puternice. În plus, capsaicina - compusul vegetal care le conferă căldurii sriracha și praf de cayenne - poate crește ușor metabolismul.

De asemenea, puteți adăuga usturoi proaspăt pentru a stimula vitamina C, un antioxidant important, precum și pentru a crește absorbția vitaminei B1 sau tiaminei, care menține circulația și inima sănătoase. Șalotii pot adăuga, de asemenea, o aromă mai îndrăzneață, plus că este o super stea pentru valoare nutritivă. Aceste cepe mici, violet conțin quercetină, un compus care poate preveni bolile de inimă, diabetul de tip 2 și unele tipuri de cancer.

Sfaturi despre gătit și servire

Se servește cald cu o păpușă de iaurt simplu pentru a tăia puțin focul. Serviți alături de somon la grătar sau piept de pui, plus o salată de verdeață mixtă.

Puteți înfășura și salva restul de vinete în frigider peste noapte. Aromele se îmbină bine atunci când sunt refrigerate. Tot ce trebuie să faceți este să reîncălziți la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau la cuptor timp de 10 minute la 350 de grade pentru a vă bucura din nou de felul de mâncare.