17 octombrie 2008 De Susan Voisin 93 comentarii
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Politica de confidențialitate.

Felii de dovleac topite în gură plus fasole neagră sărută cu chimen și un sos cu gust de brânză se adaugă la o caserolă delicioasă de dovleac vegan.

neagră

Înainte de a ajunge la delicioasa mea rețetă de caserolă de dovleac, aș dori să încep cu o fotografie neintenționată de Halloween:

Uită-te atent. Încercam să fac o fotografie de bază cu dovleacul nostru de casă - rezultatul accidental al aruncării semințelor de anul trecut în grămada de compost - când cineva a decis că va face un subiect mai bun. Deci, ceea ce vedeți aici este o fotografie accidentală de Halloween a unui dovleac accidental.

Probabil că există o morală aici undeva, ceva de genul „cele mai bune lucruri se întâmplă întâmplător”, dar prefer să mă gândesc la fotografie și dovleac ca la un reprezentant al modului în care lucrez: aruncă destule resturi în compost, fotografii pe cardul de memorie, sau ingrediente în oală și, în cele din urmă, voi veni cu ceva care merită să crești, să vezi sau să mănânci.

Și acest mic dovleac merita cu siguranță să crești și să mănânci. Când eu și D am observat pentru prima oară un fruct verde pal și alb, în ​​formă de oval, atârnând de o viță groasă, nu știam ce este. Treptat a căpătat o formă și o culoare de dovleac mai tradiționale și, când a încetat să se mai mărească, am decis că este urmașul unuia dintre dovlecii de plăcintă de anul trecut. Cântărind puțin peste 2 kilograme, probabil că ar fi fost de dimensiunea potrivită pentru o plăcintă cu dovleac, dar am decis să fac ceva puțin mai puțin tradițional cu ea.

Ideea mea a fost să fac o caserolă de dovleac stratificată, cam ca Lasagna mexicană, dar cu felii de dovleac în loc de tortilla. Caserola rezultată nu a ieșit cu un aspect atât de îngrijit, dar cred că se potrivește perfect cu tema mea „aruncați suficient ingrediente”. Nu va câștiga niciun concurs de frumusețe, dar cui îi pasă? Este vorba despre aromă și, în acest caz, topiți-vă în gură felii de dovleac plus fasole neagră sărută cu chimen și un sos cremos, cu gust de brânză egal cu un câștigător!

(Acest fel de mâncare este de fapt mai urât decât apare în fotografie! Considerați-vă avertizat.)