* Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți renunțarea mea aici.

Sunteți gata să vă spargeți mâncarea? Acest fel de mâncare delicios de castraveți Szechuan este sărat, acru și picant și durează doar câteva minute.

castravete

Doamne ... Nu m-am gândit niciodată că voi obține o astfel de lovitură din spargerea unui cuțit de bucătar greoi într-o legumă.

Dar acolo eram la insula bucătăriei, chicotind și plecând spre pauză.

Vedeți, termenul de castravete nu este un eufemism. Chiar castrezi castravetele pentru această rețetă de castravete murat chinezesc. În acest fel, delicioasa marinată încărcată cu ulei de chili fierbinte are șansa de a oferi o tonă de aromă acelor colțuri într-o perioadă relativ scurtă de timp.

Și, în afară de distracția de a deveni puțin agresiv cu mâncarea, această rețetă de castravete cu ulei de chili se întâmplă doar să fie una dintre garniturile mele chinezești preferate!

O scuză distractivă pentru a te juca cu mâncarea ta

Cheia este să găsești un echilibru cu smack-ul. Nu doriți să distrugeți castravetele în bucăți pulpe.

Și dacă faceți acest lucru pe frontul zdrobitor va însemna doar că va trebui să marinati bucățile de castravete pentru această salată de castraveți Sichuan mai mult timp.

Fotografiile din această postare ar trebui să vă ofere o idee destul de bună despre cât de departe trebuie să mergeți cu întregul element distructiv.

Dacă sunteți încă pe gard despre cât de departe trebuie să faceți atunci când vă faceți propria rețetă de castravete smacked acasă, probabil că cel mai bine este să rămâneți cu atitudinea mai puțin-este-mai mult și să marinati cu sare mai mult timp.

Chili Oil - Un pic de bătaie te va face!

Diferența dintre această rețetă de castravete smacked și alte feluri de mâncare de castravete (cum ar fi această rețetă rapidă de castravete murată) este utilizarea uleiului chili chili și a sosului de soia.

Când vine vorba de ulei de chili, un pic merge un drum lung. Aduce condimentul cu siguranță!

Sosul de soia oferă un curent subțire de sare și umami care se joacă atât de bine cu uleiul picant de chili și oțetul strălucitor de orez.

Și ... oooh, usturoiul tocat este o TREBUIE!

Pentru a boabă de piper sau nu pentru a boabă de piper

Unora oamenilor (cum ar fi Ben) le place să adauge boabe de piper Sichuan măcinate la această rețetă de castravete smacked pentru a crește cu adevărat coeficientul de condimente.

Prefer să le las deoparte - deoarece au un efect amorțitor al limbii și pot întrece într-adevăr un fel de mâncare. Dar dacă condimentul este lucrul tău, mergi pentru el!

Garnitură sănătoasă sau gustare fără vină la miezul nopții

Întrucât mâncăm mai multe mese pe bază de plante la noi, acești castraveți cu ulei de chili au apărut în mod regulat la masa de cină. Ca cel puțin o dată pe săptămână!

Dar, aceste delicioase murături chinezești încărcate cu ulei de chili ar merge bine și cu mâncăruri din carne.

De asemenea, fac o gustare fără culpă noaptea târziu.

Sau, naiba, faceți un castron de orez japonez simplu și transformați aceste murături în steaua mesei.

Câteva sfaturi:
  1. Atenție cu cuțitul! Nu vă tăiați când bateți lama. Cel mai important: mențineți lama plată!
  2. Dacă intenționați să sărutați pe cineva după ce mâncați aceste murături Sichuan încărcate cu delicios usturoi, asigurați-vă că au și câteva! ♥ ️

Și tu? Există vreo garnitură pe care o faci tot timpul la tine acasă? Mi-ar plăcea să aud despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos!

Alte rețete de legume murate simple, delicioase:

  • Castravete Kimchi
  • Roșii Cherry murate (în stil thailandez)
  • Legume murate picante
  • Castravete și ghimbir murat (stil japonez)
  • Mușcături de coajă de pepene verde

Ți-a plăcut asta Reteta de castravete cu ulei de ardei iute? Există modificări pe care le-ați făcut pe care ați dori să le distribuiți? Împărtășiți sfaturile și recomandările dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!

Castravete cu ulei de ardei iute

5 din 1 recenzii

Mușcături sărate de castravete aruncate în ulei de chili și sos de soia. Aperitivul perfect pentru a vă uimi oaspeții!

  • Autor:Caroline Phelps
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timpul total: 35 de minute
  • Randament: 2 căni 1 x
  • Categorie: Vegetarian
  • Bucătărie: chinez

Ingrediente

  • 1 castravete englezesc
  • 1 linguriță sare kosher
  • 2 căței de usturoi (tocat)
  • 1 linguriță zahăr granulat
  • 2 linguri de oțet de orez simplu
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1 lingură sos de soia
  • 2 lingurițe de ulei de chili fierbinte

Instrucțiuni

  1. Puneți castravete pe o tăiere și așezați cuțitul unui bucătar, plat, deasupra.
  2. Folosind palma, bate cuțitul până când castravetele se desparte și se rupe. Tăiați o bucată de mărimea mușcăturii și transferați-o într-un castron.
  3. Se presară sare deasupra, se aruncă și se lasă deoparte 30 de minute.
  4. Între timp, faceți uleiul de chili, amestecând ingredientele rămase într-un castron. Pus deoparte.
  5. Scurgeți bucățile de castraveți și uscați-le. Întoarceți-vă în castron și acoperiți cu ulei de chili. Servi.

Cuvinte cheie: legume, laterale, aperitiv, vegetarian, pe bază de plante, fără carne, asiatice

Ai făcut această rețetă?

Pickled Plum participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.

publicat inițial 5 noiembrie 2017 - ultima actualizare 22 septembrie 2020 // 11 comentarii