aveți

Câtă proteină este necesară pentru a susține viața și pentru a susține o sănătate bună?

AJUTAȚI-NE LA ÎNGRIJIREA ȘI CURANȚA AVANSATĂ

Acest articol a fost prezentat inițial în Brigham Health Hub.

Proteinele sunt o parte esențială a dietelor noastre. Proteina este singura sursă de azot care este utilizată pentru a construi și repara țesuturile. O întrebare fundamentală în nutriție este: Câtă proteină este necesară pentru a susține viața și a menține o sănătate bună? Mai mult, cum se schimbă cerințele noastre de proteine ​​pe parcursul vieții noastre? La adulții vârstnici cu masă musculară redusă, experții au sugerat că o dietă bogată în proteine ​​ar putea ajuta la îmbunătățirea funcției musculare, totuși noi dovezi sugerează că dietele bogate în proteine ​​ar putea să nu fie la fel de benefice pe cât unii au crezut.

Proteinele sunt o componentă importantă a fiecărei celule din corp. Este folosit pentru a construi și repara țesuturile și formează elementele de bază ale oaselor, mușchilor, cartilajului, pielii, sângelui, părului și unghiilor. Deficitul de proteine, cauzat atunci când oamenii nu primesc cantități adecvate de proteine ​​din dieta lor, poate afecta toate aspectele funcției corpului. Malnutriția edematoasă este cea mai severă formă de deficit de proteine, dar este extrem de rară în Statele Unite și în țările dezvoltate. Prea multe proteine ​​într-o dietă pot avea, de asemenea, efecte adverse asupra funcției corpului. Aportul excesiv de proteine ​​a fost legat de un risc crescut de osteoporoză.

Proteinele se găsesc într-o mare varietate de alimente. Cele mai bune surse sunt carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. Unele alimente vegetale sunt, de asemenea, bogate în proteine, inclusiv quinoa, broccoli și nuci. Institutul de Medicină recomandă ca toți adulții să consume 0,83 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aceasta se ridică la 56 de grame pe zi pentru bărbatul mediu și 46 de grame pe zi pentru femeia medie. Având în vedere că o porție de opt uncii de carne de vită conține aproximativ 61 de grame de proteine, majoritatea oamenilor consumă de fapt mai mult decât suficiente proteine ​​în dieta lor fără să-și dea seama.

Cantitatea zilnică recomandată de proteine ​​a fost determinată pe baza unui studiu pe termen scurt, constând în principal din bărbați tineri, cu foarte puține femei și chiar mai puțini adulți în vârstă studiați - totuși recomandările sunt date tuturor, de toate sexele și de toate vârstele, și toate rasele, de pe tot globul. Deci, ce zici de adulții mai în vârstă, care sunt predispuși la mușchi mai slabi? O dietă cu mai multe proteine ​​decât cantitatea zilnică recomandată, adică o dietă „bogată în proteine”, le-ar putea îmbunătăți forța musculară? Studii recente sugerează că recomandarea pentru aportul zilnic de proteine ​​poate să nu fie atât de precisă pe cât s-ar putea crede.

Shalender Bhasin, MD, de la Secția pentru sănătatea bărbaților: îmbătrânire și metabolizare de la Brigham and Women’s Hospital avertizează împotriva cantității zilnice recomandate de OIM de proteine ​​ca un dictum biblic. "Ar trebui să fie privit într-adevăr mai degrabă ca un ghid decât ca o regulă", a spus el.

Un nou studiu realizat de Dr. Bhasin și colegii săi au arătat că bărbații mai în vârstă nu au crescut masa musculară sau nu funcționează dintr-o dietă bogată în proteine. El sugerează că doza zilnică recomandată pentru proteine ​​ar trebui reevaluată, în special pentru adulții vârstnici cu fragilitate și boli cronice. Cea mai bună modalitate de a genera recomandări ar fi un studiu pe termen lung, atât la bărbați, cât și la femei, într-o serie de vârste și rase, și crearea de recomandări specifice pentru diferite grupuri. Până la realizarea acestor studii, recomandarea poate fi privită cel mai bine ca o sugestie, mai degrabă decât ca o cerință minimă.

Între timp, ce ar trebui să facem pentru a ne asigura că primim suficiente proteine ​​în dietele noastre? „Ascultă ce a spus mereu bunica ta: mănâncă o dietă echilibrată, bogată în fructe, nuci, cereale, legume și produse lactate și din carne”, a spus Dr. Bhasin. O dietă echilibrată tipică, inclusiv o dietă vegetariană care include proteine ​​pe bază de plante, are proteine ​​mai mult decât suficiente. „Atâta timp cât adoptați o abordare de bun simț în ceea ce privește consumul de mese echilibrate și proaspete, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că nu primiți suficiente proteine ​​- probabil că veți obține o mulțime”, a adăugat el.