• câte

Fructul pasiunii

Fructul pasiunii este un fruct tropical care crește pe o viță târâtoare cunoscută sub numele de floarea pasiunii. Acest fruct bogat în substanțe nutritive este, de asemenea, cunoscut sub numele de granadilla și se crede că a provenit din mai multe țări din America de Sud, și anume Brazilia, Paraguay și Argentina. Sucos și aromat, acest fruct are un gust dulce și acru. Din genul Passiflora din familia Passifloraceae, acest fruct exotic este plin de nutrienți pentru sănătate și bunăstare. Spaniolii au numit planta pe baza asemănării florilor cu un crucifix.

Informatii de baza

Multe țări de pe glob cultivă fructele pasiunii în scopuri comerciale. Viile de cățărat necesită climat mai cald. Aceste plante pot crește în jur de 20 de picioare pe an și sunt cunoscute pentru a produce fructe timp de până la 7 ani. Două soiuri sunt cultivate în mod comercial, violet și galben. Membrana exterioară dură a acestor fructe ușor ovulare înconjoară fructul interior. Fructul este un grup de saci care sunt umpluți cu carne suculentă și multe semințe. În timp ce fructul pasiunii galbene poate fi mai mare la exterior, soiul purpuriu conține o proporție mai mare din pulpa suculentă, care este mai puțin acidă, cu o aromă și o aromă mai bogate.

Componente nutriționale în fructele pasiunii

Acest fruct pulpos are un conținut scăzut de grăsimi și are 97 de calorii la 100 de grame de fructe comestibile. O sursă excelentă de fibre, granadilla conține mai mult de o pătrime din aportul zilnic recomandat pentru acest nutrient. Acest fruct exotic are o cantitate substanțială de vitamine și minerale, în special vitaminele A și C, cuprul, fierul și fosforul. Cu fitonutrienți suplimentari și alcaloizi medicinali, fructele pasiunii pot da un impuls nutrițional oricărei diete.

Beneficii pentru sănătate

Cum se pregătește și se servește fructul pasiunii

Ar trebui să vă spălați granadilla înainte de a o pregăti pentru utilizare pentru a îndepărta orice murdărie sau reziduuri din pesticide care ar putea fi prezente pe coaja necomestibilă. Odată curat, puteți folosi un prosop moale pentru a usca porțiunea exterioară, apoi puteți tăia fructele în jumătate pentru a expune carnea gelatinoasă din interior. De aici, puteți mânca fructul pasiunii din coajă cu o lingură sau puteți scoate interiorele pentru a le folosi în alte moduri. Aruncați coaja exterioară.

Alegerea și stocarea fructelor pasiunii

În funcție de locul în care vă aflați în lume, fructele pasiunii pot fi disponibile proaspete pe tot parcursul anului sau doar sezonier. Le puteți găsi proaspete sau preambalate. Pot fi conservate, găsite sub formă de suc sau tăiate și uscate în pachete. Ele pot veni îndulcite. Atunci când alegeți fructe proaspete, alegeți-le pe cele pline și grele pentru mărimea lor. Selectați fructe coapte cu coajă care sunt violet, galben sau portocaliu. Cele verzi nu sunt destul de coapte. Evitați fructele care prezintă semne evidente de putrezire, deși micile și petele mici sunt normale și nu ar trebui să afecteze fructele din interior. În timp ce fructele netede sunt bune, cele care sunt puțin încrețite sunt de obicei mai dulci.

Puteți păstra fructele pasiunii la temperatura camerei dacă urmează să fie utilizate în următoarea zi sau două, deși acest fruct poate fi păstrat în frigider până la o săptămână. Dacă doriți să înghețați acest fruct exotic, scoateți interiorul, amestecați puțin zahăr și înghețați în tăvile de cuburi de gheață. Odată înghețat, puneți-l într-un recipient sigilat pentru utilizare ulterioară.

Siguranța fructelor pasiunii și problemele alergice

În timp ce fructele pasiunii sunt în general considerate sigure, cei cu alergie la articolele din cauciuc din latex pot fi, de asemenea, alergice la granadilla.

Datorită efectelor sedative potențiale, ar trebui să aveți grijă dacă luați în mod regulat medicamente care afectează și sistemul nervos central. Cu toate acestea, atunci când este consumat în cantități dietetice normale, fructele pasiunii ar trebui să fie un supliment sigur și hrănitor la orice dietă.