Pepenele amar, cunoscut pentru conținutul său scăzut de calorii, oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Numărul de calorii din pepenele amar variază în funcție de metoda sa de preparare. Este considerat sănătos în fiecare dintre formele sale. Deși nu are gust, mulți oameni îl consumă din cauza calităților medicinale pe care le are. Este bogat în fibre dietetice, antioxidanți și diverse minerale și vitamine.

100 de grame de pepene amar amar oferă 17 calorii împreună cu diferiții microelemente nutritive esențiale pe care le are. O ceașcă de pepeni amari crudi, care cântărește în jur de 124 de grame, conține 25 de calorii. Conținutul de carbohidrați într-o cantitate egală de pepene amar este de 5 grame și fiecare gram de carbohidrați conține 3,75 calorii; astfel 18,75 calorii într-o ceașcă de pepene crud sunt obținute din carbohidrați. 4 dintre aceste calorii provin din proteine, iar restul din grăsimi.

câte

O cană de pepene amar gătit cu grăsime conține 57,2 calorii din care 35,9 calorii sunt obținute din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 4 grame constând din 0,74 grame conținut de grăsimi saturate, 1,1 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 1,9 grame de conținut de grăsimi mononesaturate. Conținutul total de potasiu și sodiu într-o cantitate egală de pepene amar brut este de 396,4 mg și respectiv 322,1 mg. Conținutul total de carbohidrați din acesta este de 5,4 grame, conținutul de fibre dietetice este de 2,5 grame și conținutul de proteine ​​din acesta este de 1,1 grame.

Pepenele amar este o sursă bună de vitamina C și conține, de asemenea, o cantitate de vitamină A, vitamine B și vitamina E. De asemenea, conține minerale esențiale, inclusiv fier, cupru, calciu, magneziu, fosfor și zinc.

Pepenele amar este, de asemenea, consumat în forma sa de suc. Conținutul de calorii, precum și alte valori nutriționale în forma sa de suc este diferit de celelalte forme. Adăugarea de sare sau zahăr la acest suc mărește într-o oarecare măsură conținutul său de calorii.