Varza de varză este disponibilă sub forma sa brută, gătită, precum și sub formă de conserve, iar numărul de calorii din ea diferă în funcție de forma sa. Cealaltă valoare nutrițională este, de asemenea, diferită în diferite forme de varză.

O cană de varză murată cu conținut scăzut de sodiu conține un total de calorii din care 79% calorii provin din carbohidrați, 17% calorii provin din proteine ​​și 4% calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de varză murată cu conținut scăzut de sodiu este de 0,14 grame, conținutul de carbohidrați în acesta este de 6,18 grame, conținutul de proteine ​​din acesta este de 1,28 grame, conținutul de sodiu din acesta este de 437 mg și conținutul de potasiu este de 241 mg. De asemenea, conține o cantitate de vitamina C și alte vitamine și minerale.

contează

O cană de conserve solide de varză murată și lichide conține 27 de calorii din care 80% din calorii provin din carbohidrați, 14% din calorii provin din proteine ​​și 6% din calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 0,2 grame, conținutul total de carbohidrați din acesta este de 6,08 grame, conținutul de proteine ​​din acesta este de 1,29 grame, conținutul de sodiu din acesta este de 939 mg și conținutul de potasiu este de 241 mg.

O cană de varză murată conține 27 de calorii din care 78% calorii provin din carbohidrați, 16% calorii provin din proteine ​​și 6% calorii provin din grăsimi. 100 de grame de varză murată conțin 19 calorii. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de varză murată similar este de 0,14 grame, conținutul de carbohidrați în acesta este de 4,28 grame și conținutul de proteine ​​din acesta este de 0,91 grame.

Varza poate fi gătită în diferite moduri, iar conținutul de calorii din acesta diferă în funcție de acest factor. O cană de varză murată gătită adăugând în ea conține aproximativ 47 de calorii din care 47% din calorii sunt obținute din carbohidrați, 42% din calorii provin din grăsimi și 11% din calorii provin din proteine.