Articole similare

Deși majoritatea caloriilor din popcorn provin din carbohidrații săi, ca cereale integrale, este o alegere sănătoasă. Acestea fiind spuse, comparativ cu alte gustări, veți obține mult mai mult bang pentru dolarul dvs. cu mai puțini carbohidrați într-un castron de floricele decât, să zicem, un castron de chipsuri de cartofi, ca să nu mai vorbim de beneficiile pentru sănătate ale fibrei.

sunt

Carbohidrati în floricele de porumb

O porție tipică de floricele pop-air-popped este de 3 căni, care conțin aproximativ 90 de calorii, 19 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsimi, 3 grame de proteine ​​și 4 grame de fibre. În comparație, aceeași porție de chipsuri de cartofi - 3 căni - are aproximativ 480 de calorii, 45 de grame de carbohidrați, 6 grame de proteine, 30 de grame de grăsimi și 4 grame de fibre. Pentru înregistrare, dimensiunea de servire recomandată pentru chipsuri de cartofi este de 15 chipsuri, care este egală cu aproximativ 1 cană. Deci, cu floricele, veți obține o porție mai mare, cu mai puține calorii și carbohidrați decât chipsurile de cartofi.

Glucide de popcorn și zahăr din sânge

Mai mult de 80% din caloriile din floricele de porumb provin din carbohidrați. Dacă vă urmăriți glicemia, acest lucru vă poate alarma, dar popcornul are un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este un instrument care măsoară modul în care diferite tipuri de alimente cu carbohidrați afectează zahărul din sânge. Alimentele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi popcornul, produc doar o mică creștere atât a nivelului de zahăr din sânge, cât și a nivelului de insulină. Umplerea dietei cu mai multe alimente cu conținut scăzut de glicemie ajută la scăderea în greutate și la întreținere, s-a demonstrat că scade nivelul colesterolului LDL și poate reduce riscul de diabet și boli de inimă.

Avantajele fibrelor în popcorn

Adulții au nevoie de 25 până la 30 de grame de fibre pe zi, iar majoritatea americanilor au dificultăți în îndeplinirea acestor recomandări. Deoarece corpul dumneavoastră nu poate digera fibrele, nu oferă calorii și nu afectează glicemia. Cu 4 grame pe porție, gustarea pe un castron de floricele vă poate ajuta să vă apropiați de nevoile dvs. Cea mai mare parte a fibrelor din floricele de porumb este sub formă de fibre insolubile. Acest tip de fibre este o sursă de vrac pentru scaun și vă ajută să vă mențineți tractul digestiv în formă de vârf.

Lucruri de care trebuie să fii atent

Popcornul este o alegere bună pentru gustări și o sursă sănătoasă de carbohidrați. Dar, din păcate, floricelele pot servi și ca sursă de exces de sodiu, grăsimi sau zahăr. Pentru a menține beneficiile nutriționale ridicate, creați floricele de porumb în loc de cuptorul cu microunde preambalat sau de floricele în sac. Sau căutați versiunile ușoare, care au un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi, dar care ar putea fi în continuare bogate în sodiu. Dacă sunteți la un cinematograf, luați o pungă mică și săriți de „untul” adăugat.

  • Baza de date națională a nutrienților USDA: gustări, floricele, pop-air
  • Frito Lay: Informații nutriționale pentru chipsuri de cartofi
  • Universitatea din Sydney: Index glicemic: Popcorn
  • Washington University: Fapte Fibre
  • Alimentație și nutriție: puterea floricelelor
  • Universitatea din Sydney: Indicele glicemic: Despre indicele glicemic
  • Joslin Diabetes Center: fibră și glucoză din sânge

Jill Corleone este dietetician și antrenor de sănătate care a scris și împărtășește dragostea ei pentru mâncare, nutriție și sănătate cu oricine va asculta de aproape 20 de ani. Lucrările sale au fost prezentate pe Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.