În această săptămână nu există nicio întrebare a cititorului. În schimb, Helena are un subiect despre care ar dori să discute.

tabel

A fi nevoit să faci mese separate pentru copiii pretențioși este de obicei o dificultate. Dar există și excepțiile, când preferați să nu risipiți mâncăruri gourmet pentru copii. Ca la petreceri, unde majoritatea oaspeților tăi sunt adulți. Este nepoliticos să pregătești brânză mac ’n’ pentru tinerii tăi oaspeți și să le refuzi accesul la cocktailul de creveți? Un subiect Chowhound pe această temă a fost atât de controversat, încât am simțit că trebuie să cântăresc.

Multe gazde consideră că este în limita drepturilor lor să descurajeze copiii prietenilor lor să mănânce ceea ce mănâncă adulții. „Nu vreau să văd [copiii] risipind mâncare (scumpă) pe care mama sau tatăl lor doritor o adună pe farfurii. Părinții ar trebui să îi dea gust copilului mai întâi, înainte de a plăti - și să fie realiști în cantitatea placată ”, scrie Chowhound alkapal. Sunt de acord. Vremurile sunt grele, iar somonul din Alaska capturat sălbatic te costă jumătate din salariu. Deși este important să lărgiți orizonturile culinare ale copiilor, aceasta este sarcina părinților, nu a voastră.

Cu toate acestea, nu ar trebui să presupuiți că oaspeții mai tineri nu vor aprecia banii cheltuiți cu greu. Pentru unii părinți, creșterea unui copil cu un palat sofisticat este la fel de importantă ca creșterea unui copil cu bune maniere. „Nu mi-ai putea plăti copilul să mănânce un deget de pui și el iubește caviarul”, scrie Chowhound Kater. Cărți despre cum să producem mâncători aventuroși, cum ar fi Maimuță flămândă și Vechiul meu de doi ani mănâncă caracatiță, sunt din ce în ce mai frecvente. Kelly Q. Dietrich, directorul taberei de vară pentru copii Culinary din Vermont, spune: „Există copii de 10, 11, 12 care ... apar cu o înțelegere fermă a celor cinci sosuri mamă”. Mulți, spune Dietrich, au un bucătar celebru preferat. Unii postează chiar propriile emisiuni de gătit pe YouTube.

Și cu toate controversele legate de agricultura în fabrică, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și OMG-urile, oaspeții dvs. adulți pot vedea degetele de pui congelate sau hot-dog-urile care nu sunt crescute în mod sustenabil ca „mâncare de gunoi” nesănătoasă pe care nu doresc să o consume copiii lor . Și poate pe bună dreptate!

Cea mai bună abordare este, înainte de adunare, să vă întrebați oaspeții care sunt părinți ce ar prefera copiii lor să mănânce la cină, spunându-le ce veți servi adulților. Cereți o mică direcție dacă se așteaptă să pregătiți o masă separată. Și nu fi lăsat afară dacă oaspeții tăi consideră că copiii lor ar trebui să mănânce lucrurile scumpe. Puteți oricând să împiedicați copiii să înghită caviar precum untul de arahide spunând: „Acest lucru este foarte special, așa că fiecare avem doar câte ceva”.

Coloana Modalități de masă a lui CHOW apare în fiecare miercuri. Aveți o întrebare despre Manners de masă? Trimite-i un email Helenei.