Știm cu toții ce a pictat, a inventat și a gândit - dar în această postare fascinantă a oaspeților, Merrianne Timko ne permite să aflăm ce a alimentat geniul fabulos al lui Leonardo da Vinci - o scurtă privire în viitoarea sărbătoare culturală a muzeului.

mâncat

Multe dintre alimentele pe care le consumăm astăzi - inclusiv roșii, porumb, cartofi și ciocolată, au fost „descoperite” de exploratorii din Lumea Nouă și introduse în dieta europeană abia după moartea lui Leonardo în 1519.

Manuscrisele lui Leonardo pentru perioada în care a locuit în Florența între 1500 și 1506 ne oferă câteva liste de produse alimentare care sunt deseori interpretate ca liste de cumpărături sau înregistrări contabile pentru gospodăria sa. Deși nu toate intrările sunt scrise de Leonardo, articolele enumerate includ: carne bună de vită, ouă, vin, carne, dud, ciuperci, salată, fructe, făină, tărâțe, ierburi, lapte de unt și pepene galben.

Deși Leonardo a conceput decoruri de scenă și dispozitive mecanice pentru banchetele de la curtea Ducelui de Milano - care erau renumite pentru mâncărurile lor somptuoase - scrierile lui Leonardo reflectă moderarea în ceea ce privește mâncarea și vinul. Un extras citește:

Pentru a păstra sănătatea, această regulă este înțeleaptă.
Mănâncă numai când vrei și supă ușor.
Mestecați bine și lăsați ceea ce luați să fie bine gătit și simplu ...
(Codex Atlanticus)

Unele dintre manuscrisele lui Leonardo sugerează că este posibil să fi preferat un tip de dietă mai vegetarian, deși vegetarianismul a fost oarecum controversat în perioada sa de timp.

Interesul lui Leonardo pentru dietă poate fi văzut într-o listă de cărți pe care le deținea în jurul anului 1499, inclusiv o ediție a operei lui Bartolomeo Sacchi Pe plăcere dreaptă publicată pentru prima dată în 1470. Sacchi, probabil mai bine cunoscut sub numele de Platina, s-a bazat foarte mult pe scrierile grecești și romane proprietățile medicale ale alimentelor și consumul adecvat. Astfel, menționarea lui Leonardo de pătrunjel, mentă, cimbru sălbatic, pâine arsă, oțet, piper, sare nu poate fi pur și simplu o rețetă pentru o salată, ci un remediu pentru o afecțiune a stomacului.

Desene de plante comestibile, inclusiv mure, se găsesc în unele manuscrise ale lui Leonardo. În plus, el a folosit lămâi, măslini, fructe și nuci ca subiecte ale unor fabule ale sale.

Ar trebui să se facă trimitere și la Cina cea de taină a lui Leonardo pictată în refectoria S. Maria delle Grazie din Milano - cea mai cunoscută reprezentare a unui subiect care a devenit popular la sfârșitul secolului al XV-lea în arta italiană.

Cu puține detalii biblice referitoare la ceea ce a fost mâncat la Cina cea de Taină, Leonardo a descris un meniu în mare parte la alegerea sa. În ciuda conservării slabe a acestei fresce, un erudit a identificat recent unul dintre felurile de mâncare servite pentru a fi anghila la grătar cu felii de portocală - un preparat renascentist popular al vremii și poate un favorit al ducelui de Milano sau chiar al lui Leonardo da Vinci însuși!

Domnișoară. Timko și-a combinat experiența în istoria artei și arheologie cu interesul pentru mâncare și vinuri pentru a cerceta subiecte din istoria culinară. Ea își va împărtăși cunoștințele despre alimentele pe care le-ar fi bucurat da Vinci și contemporanii săi în timpul viitoarei sărbători culturale, masa renascentistă a lui Leonardo.

Erin este directorul dezvoltării afacerilor la HMNS. Într-o viață trecută, a fost dinamă de relații publice și marketing online la HMNS.