Articole similare

Orice ingredient pe care îl adăugați într-un castron de supă va adăuga calorii și o substanță care îl face mai plin și mai mult o masă echilibrată nutrițional. Pentru a face o supă mai plină, puteți adăuga pur și simplu mai mult dintr-un ingredient existent, cum ar fi mai mult orez într-un castron de supă de pui și orez sau mai multe paste în supa minestrone. Pentru ca supa să devină o masă echilibrată, puteți adăuga carne, fasole sau brânză la o supă de legume care nu conține deja aceste ingrediente.

supă

Leguminoase

Leguminoasele, cum ar fi fasolea, linte și mazărea despărțită, sunt adăugări consistente la supă, care adaugă fibre și proteine ​​vegetale, care, la rândul lor, fac din supă o masă mai plină și mai hrănitoare. Fibrele te ajută să te simți sătul mai mult timp, deoarece durează mai mult să te miști prin tractul digestiv. Leguminoasele îți oferă și tu ceva de mestecat, ceea ce face ca supa să se simtă mai puțin ca o băutură și mai mult ca un fel principal de mâncare sau o masă.

Paste, orez și cartofi

Aproape orice supă poate fi transformată într-o masă mai sățioasă cu adăugarea de paste fierte, tăiței, cartofi sau orez. De exemplu, adăugați paste orzo sau orez la supa de roșii. Adăugați tortellini sau alte forme mici de paste umplute în supele de legume amestecate. Adăugați cuburi de cartofi albi sau dulci la supele de carne și legume. Ori de câte ori este posibil, alegeți soiuri de paste mai bogate în fibre, cum ar fi formele de paste din grâu integral sau multi-cereale și orezul brun, care are mai multe fibre decât orezul alb. Folosiți piure de cartofi pentru a îngroșa supele. Utilizați resturile sau gătiți separat pastele, orezul sau cartofii înainte de a le amesteca în supă încălzită.

Când adăugați carne în supă, adăugați mai multe proteine ​​și puțină grăsime, ceea ce ajută la echilibrarea felului de mâncare, astfel încât să fie mai mult ca o masă completă într-un singur castron. Orice rest de carne poate fi adăugat la o supă de legume sau bulion. De exemplu, adăugați șuncă slabă cubulețe la supa de linte sau supă de mazăre. Adăugați pui, carne de vită sau carne de porc la supa de minestrone. Chiar și mezelurile, cum ar fi șuncă feliată, friptură de vită sau curcan, pot fi tăiate sau mărunțite și adăugate la supele care nu conțin deja carne. Când adăugați mezeluri la supele conservate sau ambalate altfel, alegeți soiuri cu conținut redus de sodiu sau puteți ajunge la o supă prea sărată.

Lactat

Adăugați lapte sau jumătate și jumătate pentru a transforma o supă cu bulion într-o supă mai cremoasă și mai satisfăcătoare. De exemplu, puteți transforma supa de pui în cremă de supă de pui sau praf de scoică în stil Manhattan în stil New England, înlocuind pur și simplu lapte sau cremă cu până la jumătate din bulionul solicitat într-o rețetă. Dacă începeți cu supe conservate care sunt diluate în mod normal cu apă, folosiți lapte în loc. Dacă începeți cu supe preparate care nu trebuie diluate, adăugați pur și simplu câte o lingură sau două de lapte integral sau jumătate și jumătate la fiecare porție. Brânza este un alt produs lactat care poate face supa mai plină și să o transforme într-o masă. Poate fi dificil să adăugați brânză la un amestec fierbinte de supă, deoarece tinde să se coaguleze. În schimb, presărați brânză rasă deasupra supei când o serviți.