Vechii olimpieni se concentrau pe dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine.

Publicat pe 18.02.2014 la 6:00 AM

mâncat

Echipa SUA apreciază atât de mult nutriția pentru sportivii săi, încât a trimis dietisti sportivi la Sochi chiar înainte de sosirea sportivilor.

În timp ce nutriția sportivă poate părea de ultimă oră, rădăcinile sale pot fi de fapt urmărite înapoi la Jocurile Olimpice antice.

De fapt, dovezile sugerează că la primele Jocuri Olimpice din 776 î.Hr., un altar a fost plasat la sfârșitul singurului eveniment al Jocurilor: Stadionul sau sprintul de 200 de curți. Învingătorul ar aprinde altarul pentru un sacrificiu, iar câștigătorul va primi cele mai bune bucăți de carne.

FOTO: Misfits of the Olympics Winter

„Arată statutul rezervat învingătorilor olimpici”, a declarat Charles Stocking, profesor asistent de studii clasice la Universitatea Western Ontario.

„Sportivii erau un fel de vedete rock (ale vremii)”, a fost de acord Francine Segan, istoric alimentar și autor al „Bucătăriei filozofului”. „Au fost mândria comunității lor, iar medicii au fost foarte interesați să sprijine sportivii și ceea ce au mâncat.”

Deși există dovezi despre ceea ce ar fi putut consta dieta unui atlet, a spus Stocking, este clar că s-a pus un accent major pe nutriție - și dezbaterea despre aceasta. De fapt, nutriția sportivilor a fost considerată atât de importantă încât medicii și antrenorii sportivi par să fi argumentat despre cele mai bune practici, a spus Stocking.

"Nu este atât de diferit de astăzi", a spus el.

Jocurile Olimpice: Cum S.U.A. Sportivii își păcălesc trupurile

Unele dovezi indică diete similare tendințelor actuale.

„Nu au vorbit în termeni de carbohidrați, grăsimi și proteine, dar modul în care îl traduceți este o dietă bogată în proteine”, a spus Segan. „Au observat prin testarea sportivilor ceea ce a creat cea mai mare energie, cei mai slabi mușchi și cea mai mare rezistență”.

Deoarece carnea era de obicei rezervată pentru sacrificii zeilor, nu făcând parte din dieta zilnică, introducerea cărnii în dieta unui sportiv era deosebit de semnificativă, a spus Stocking. Există o poveste despre un luptător pe nume Milo din Croton, care era cunoscut pentru că și-a câștigat puterea ridicând un vițel în fiecare zi până când a fost un taur crescut. Povestea spune că a purtat-o ​​în jurul stadionului olimpic - și apoi a mâncat-o.

"Probabil că nu este adevărat, dar arată valoarea cărnii", a spus Stocking. „Pentru ca un sportiv să mănânce un taur întreg arată nivelul său de putere și statut.”

Alte scrieri antice arată că s-ar fi putut recomanda o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten.

S.U.A. Echipa olimpică primește boburile BMW

"O mulțime de scriitori antici au scris că, pentru o performanță fizică optimă, sportivii ar trebui să evite cerealele și pâinea timp de șase luni înainte de Jocurile Olimpice", a spus Segan.

Fragmente din alte documente sugerează că sportivii ar fi putut consuma diete bogate în pește, leguminoase, naut, măsline, unele tipuri de brânză și fructe uscate - ceea ce am numi o dietă mediteraneană, a spus ea.

Nu totul are un echivalent modern. Sportivii antici par să fi crezut că uleiul de măsline este „bun pentru tine în interior și în exterior”, a spus Segan. La începutul Jocurilor Olimpice, sportivii „își îmbrăcau corpul în ulei de măsline și concurau nud. Deci, numai bărbații și femeile necăsătorite aveau voie să privească”.

Cele mai bune și cele mai rele orașe olimpice de iarnă

De asemenea, s-ar fi putut baza pe vin mai mult decât pe apă, deoarece alcoolul ucide germenii care ar putea murdări apa.

"Hipocrate a avut o rețetă excelentă pentru sportivii cu mușchi dureroși: beți-vă de două ori în perioada unei zile și faceți sex", a spus Segan. „Mi-am întrebat propriul doctor despre ce este vorba și el mi-a spus, ei bine, dacă te rănești pe spate, ți-aș prescrie un relaxant muscular - alcoolul și sexul pot relaxa și mușchii.”