Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, cantitatea recomandată de vitamina B12 pentru adulți este de 2,4 micrograme pe zi, care este mai mică decât greutatea unui singur bob de nisip. Cu toate acestea, poate fi dificil pentru anumite grupuri de oameni, cum ar fi persoanele în vârstă și cei cu anumite tulburări intestinale, să obțină suficient de mult din aceasta. Și asta este o problemă.

obțineți

„Când corpurile noastre nu au suficientă vitamina B12, acest lucru poate duce la anemie, oboseală, slăbiciune musculară și leziuni ale nervilor”, spune David Nazarian, MD, cu cabinet privat din Los Angeles, pentru Insider. Iată ce trebuie să știți despre ce poate provoca deficiența de B12 și cum să obțineți mai mult din aceasta în dieta dumneavoastră.

Ce cauzează deficitul de B12

Afecțiuni gastro-intestinale. Cea mai frecventă cauză a deficitului de B12 este la persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale - cum ar fi boala Crohn, boala inflamatorie a intestinului și anemia pernicioasă - care îi împiedică să absoarbă în mod corespunzător nutrienții, inclusiv vitamina B12. Persoanele cu aceste afecțiuni primesc adesea injecții intramusculare, care ocolesc sistemul digestiv, pentru a obține o cantitate suficientă de B12 în sistemul lor.

Condiții legate de vârstă. Se estimează că 10-30% dintre adulții cu vârsta de 50 de ani și peste pot prezenta risc de gastrită atrofică, o afecțiune care poate duce la deficiență de B12 deoarece reduce cantitatea de acid clorhidric din stomac, care este ceea ce descompune B12, astfel încât organismul să poată absorb-o.

Chirurgie gastro-intestinală. Chirurgia gastro-intestinală, cum ar fi chirurgia bariatrică, modifică inerent modul în care tractul gastro-intestinal absoarbe substanțele nutritive, ceea ce duce adesea la deficiențe de nutrienți, inclusiv folat, zinc, fier, calciu și B12.

Dietă. B12 se găsește cel mai frecvent în carne și pește, deși este întărit și în alte tipuri de alimente, cum ar fi cerealele pentru micul dejun. Alimentele pe bază de plante nu conțin B12, astfel încât deficiența poate fi asociată cu o dietă vegană sau cu o altă dietă strict pe bază de plante. Cu toate acestea, alimentele îmbogățite cu B12, cum ar fi drojdia nutrițională, fac posibilă obținerea cantității necesare fără a mânca carne sau pește.

Alimentele bogate în vitamina B-12 includ

  • Carne de organe de la animale, cum ar fi vaci sau găini: 3 uncii conține peste 1000% din valoarea zilnică
  • Scoici: 3 uncii conține peste 3504% din DV
  • Păstrăv: 3 uncii conține 225% din DV
  • Carne de vită: 3 uncii conține 58% din DV
  • Drojdie nutritivă fortificată: o porție conține 100% din DV

Din câte știu experții, nu se știe că vitamina B12 este toxică la doze mari. Cu toate acestea, nu vă lăsați să vă uitați de ficatul și inimile de pui, deoarece nu există dovezi care să sugereze că B12 suplimentar în dietă vă va oferi un beneficiu suplimentar pentru sănătate în comparație cu o doză normală.