Articole similare

Deși uneori utilizate interschimbabil, densitatea caloriilor și densitatea nutrienților au semnificații foarte diferite. Alimentele bogate în calorii pot oferi, de asemenea, substanțe nutritive, dar alimentele bogate în substanțe nutritive vor furniza niveluri ridicate de substanțe nutritive, altele decât caloriile. Dacă încercați să slăbiți sau să vă mențineți greutatea, alegeți o dietă bogată în alimente bogate în nutrienți și evitați sau restricționați alimentele bogate în calorii. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să vă planificați o dietă pentru a vă satisface nevoile calorice și nutritive.

substanțe nutritive

Alimente calorii

Alimentele bogate în calorii, numite și alimente bogate în energie, conțin niveluri ridicate de calorii pe porție. Deși unele pot fi surse de nutrienți, trebuie doar să conțină multe calorii în raport cu volumul pentru a fi considerate bogate în calorii. Unele dintre aceste alimente conțin „calorii goale”, în sensul că furnizează energie din calorii fără altă valoare nutritivă semnificativă. Alimentele bogate în calorii își au locul în anumite diete, în special în cazul persoanelor care trebuie să se îngrașe. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sănătoși ar trebui să evite alimentele și băuturile bogate în calorii.

Surse de alimente calorii

Multe alimente procesate sunt considerate bogate în calorii, precum prăjituri, prăjituri, gustări, gogoși și bomboane. Adesea, acestea conțin niveluri ridicate de calorii cu puțini nutrienți sănătoși. Unele „fast-food” sunt, de asemenea, considerate bogate în calorii, cum ar fi hamburgerii cu brânză și cartofii prăjiți, deoarece oferă multe calorii pe volum. Alegând alimente preparate cu tehnici de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, puteți îmbunătăți densitatea calorii a unor alimente.

Alimente nutritive-dense

Alimentele dense în nutrienți conțin niveluri ridicate de nutrienți, cum ar fi proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale, dar cu puține calorii. Aceste alimente oferă cel mai mult bang pentru dolarul dvs. nutrițional. Sunt de înaltă calitate și, în general, sunt procesate minim. Alimentele dense în nutrienți joacă un rol important în majoritatea dietelor, oferind o varietate de proprietăți importante pe porție.

Surse de alimente nutritive-dense

Fructele și legumele proaspete sunt pline de substanțe nutritive. Boabele, pepenii și unele fructe tropicale, cum ar fi mango și papaya, sunt considerate bogate în nutrienți, precum și legumele de culoare verde închis, cartofii dulci și roșiile. Carnea slabă este, de asemenea, densă în nutrienți. În plus față de proteine, carnea de vită și de porc conține niveluri ridicate de zinc, fier și vitamine din grupa B. Multe cereale integrale, inclusiv quinoa, orz, bulger și ovăz, sunt, de asemenea, bogate în nutrienți, în special cele care au fost îmbogățite cu vitamine și minerale adăugate, cum ar fi calciu, fier și zinc.

Larissa Gedney a început să scrie profesionist în 2006. A fost publicată în revista Dietitian Today și în mai multe ziare locale și publicații profesionale. Gedney este un dietetician înregistrat, care și-a luat diploma de licență în nutriție/dietetică de la Colegiul Simmons din Boston și diploma de master în nutriție de la Universitatea Rosalind Franklin.