Ca orice lucru care implică „densitate”, „densitate de nutrienți” înseamnă cât de mult obțineți dintr-un singur lucru, având în vedere prezența altceva. În cazul densității nutrienților, „lucrurile” pe care le primiți, substanțele nutritive, sunt analizate în raport cu cât vă „costă”, în termeni de calorii. Simplu spus, densitatea nutrienților înseamnă câți nutrienți obțineți dintr-un aliment, având în vedere numărul de calorii pe care le conține. Densitatea nutrienților este o modalitate simplă de a conecta nutrienții cu caloriile.

atât

Mai mulți nutrienți pentru mai puține calorii

Alimentele dense cu nutrienți vă oferă cei mai mulți nutrienți pentru cea mai mică cantitate de calorii. Cu alte cuvinte, alimentele dense în nutrienți vă oferă „cel mai mare bang pentru dolar”. Obțineți o mulțime de substanțe nutritive și nu vă costă mult în termeni de calorii.

Densitatea nutrienților este principiul exact pe care l-am folosit atunci când am evaluat toate cele 127 de alimente găsite pe site-ul World’s Healthiest Foods din lume. Cele mai sănătoase alimente din lume vă oferă cea mai mare explozie pentru bani. Acestea vă oferă cei mai mulți nutrienți posibili pentru cea mai mică cantitate de calorii.

Consumul de alimente dense în nutrienți este unul dintre cele mai sănătoase moduri de a mânca

Consumul de alimente dense în nutrienți, cum ar fi cele mai sănătoase alimente din lume, este unul dintre cele mai sănătoase moduri în care oricine poate mânca. Niciun principiu nu susține alimentația sănătoasă decât principiul densității nutrienților. De ce este atât de utilă densitatea nutrienților? Deoarece vă oferă o cantitate concentrată de nutrienți valoroși precum vitamine, minerale, fibre, acizi grași esențiali și fitonutrienți, pentru a numi doar câțiva.

Densitatea nutrienților - un exemplu

Să luăm un exemplu rapid. Să presupunem că aveți un conținut scăzut de vitamina E și decideți să mâncați un aliment care nu este dens în nutrienți. O felie de pâine albă de la freză vă va oferi aproximativ 1/10 dintr-un miligram de vitamina E. Această 1/10 dintr-un miligram vă va costa aproximativ 80 de calorii (numărul de calorii dintr-o felie de mulți albi pâine). Acum să comparăm acest număr și să însumăm o felie de pâine integrală de grâu 100%.

Produsele din cereale integrale, la fel ca majoritatea alimentelor întregi, sunt bogate în nutrienți. O felie de pâine integrală 100% din grâu vă va costa aproximativ același număr de calorii (aproximativ 70-75 calorii), dar conținutul de vitamina E va fi substanțial diferit. În loc să obțineți doar 100 de micrograme de vitamină E în schimbul 70-80 de calorii, cu 100% pâine integrală, veți primi între 250 și 500 de micrograme. Sau, pentru a o spune oarecum diferit, ar trebui să mănânci între 2-1/2 și 5 felii de pâine albă pentru a obține aceeași cantitate de vitamina E ca și cea care se găsește într-o felie de 100 % pâine integrală de grâu. Și acele 1-1/2 până la 4 felii suplimentare te-ar costa până la 320 de calorii suplimentare.

Obținerea substanțelor nutritive din alimente dense în nutrienți este în mod clar calea de urmat! De ce? Pentru că, în acest exemplu, s-ar economisi aproximativ 320 de calorii. Deși această cantitate ar putea să nu sune prea mult, în ceea ce privește mersul pe jos mediu, aceasta ar însemna încă 45 de minute de mers pe jos doar pentru a ajunge la egalitate. Ar fi, de asemenea, echivalentul unei creșteri în greutate de 33 de kilograme în fiecare an, dacă s-ar întâmpla zilnic.

Sfaturi practice

Niciun aliment nu este mai dens în nutrienți decât alimentele întregi, cultivate organic. Motivul este simplu: nimic nu este conținut într-un aliment organic proaspăt, întreg, care nu trebuie să fie acolo. De aceea am ales alimente întregi, cultivate organic, ca cele mai sănătoase alimente din lume. Tot ce aveți nevoie pentru a vă menține optim hrăniți este chiar acolo, ambalat în forma sa cea mai scăzută de calorii. Am creat rețete delicioase, simple de pregătit, care conțin aceste alimente întregi, cultivate organic. Încercați rețetele sau compuneți-vă cu cele mai sănătoase alimente din lume, deoarece aceste alimente sunt cea mai bună conexiune cu densitatea nutrienților, iar densitatea nutritivă este cel mai bun pariu pentru un mod sănătos de a mânca.