alimentare

SelfHacked are cele mai stricte linii directoare de aprovizionare în industria sănătății și ne conectăm aproape exclusiv la studii revizuite de către medici, de obicei pe PubMed. Credem că cele mai exacte informații se găsesc direct în sursa științifică.

Suntem dedicați furnizării celor mai valabile informații științifice, imparțiale și cuprinzătoare despre orice subiect dat.

Echipa noastră cuprinde medici instruiți, doctoranzi, farmaciști, oameni de știință calificați și specialiști certificați în sănătate și wellness.

Tot conținutul nostru este scris de oameni de știință și de oameni cu o experiență științifică puternică.

Echipa noastră științifică este supusă celui mai strict proces de verificare din industria sănătății și deseori respingem solicitanții care au scris articole pentru multe dintre cele mai mari site-uri de sănătate considerate de încredere. Echipa noastră științifică trebuie să treacă teste științifice tehnice lungi, raționamente logice dificile și teste de înțelegere a citirii. Acestea sunt monitorizate continuu prin procesul nostru intern de evaluare inter pares și dacă vedem pe cineva care face erori în știința materialelor, nu îi lăsăm să scrie din nou pentru noi.

Scopul nostru nu este să avem o singură informație inexactă pe acest site web. Dacă considerați că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel discutabil, vă rugăm să lăsați un comentariu sau să ne contactați la [email protected]

Rețineți că fiecare număr dintre paranteze [1, 2, 3 etc.] este un link care poate face clic pe studii științifice evaluate de colegi. Un semn plus lângă numărul „[1+, 2+ etc. ] ”Înseamnă că informația se găsește în cadrul studiului științific complet, mai degrabă decât în ​​abstract.

Quercetina, un flavonoid antioxidant, se găsește în multe alimente pe bază de plante, de la mere la nuci și capere. Care sunt cele mai bune surse, cum funcționează și există efecte secundare la utilizarea sa? Citiți mai departe pentru a afla.

Ce este Quercetin?

Majoritatea oamenilor au auzit de flavonoizi, pigmenți antioxidanți pe bază de plante, care sunt recunoscuți pentru multe pretinse beneficii pentru sănătate. Flavonoidele dau plantelor culoarea lor și aparțin clasei polifenolilor. Polifenolii au devenit un subiect fierbinte recent când unele studii au sugerat beneficiile lor în prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a altor boli cronice [1, 2].

Maestrul Flavonoid

Multe legume, fructe, nuci, miere și plante medicinale sunt bogate în quercetină. Caperele crude au cea mai mare cantitate de quercetină, în timp ce merele sunt cea mai comună sursă de hrană. Quercetina produce aproximativ 75% din totalul flavonoidelor consumate prin dietă [3].

Quercetina este, de asemenea, relativ mai bine cercetată decât majoritatea celorlalte flavonoide. Astfel, quercetina a câștigat porecla „master flavonoid” [3].

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că beneficiile sale potențiale pentru sănătate sunt clare. De fapt, majoritatea pretinselor beneficii ale quercetinei pentru sănătate nu au fost verificate prin studii clinice adecvate. Nu s-a demonstrat că Quercetinul tratează sau previne cancerul sau alte boli.

Deși suplimentele cu quercetină sunt disponibile pe scară largă, ele nu au fost aprobate de FDA pentru uz medical. Suplimentelor, în general, le lipsește cercetarea clinică solidă. Regulamentele stabilesc standarde de fabricație pentru acestea, dar nu garantează că sunt sigure sau eficiente. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a suplimenta.

FDA a emis scrisori de avertizare către mai mulți producători care publică afirmații de sănătate neautorizate. Etichetele produselor și site-urile web ale acestora au enumerat afirmații precum tratarea bolilor, pentru care quercetina nu a fost niciodată aprobată. Depunerea unor astfel de reclamații plasează aceste produse în categoria „medicamente neaprobate” de către FDA.

Pe de altă parte, quercetina are o semnificație culturală și istorică. Încă din antichitate, oamenii pun mare preț pe alimentele bogate în quercetină. De exemplu, oamenii au consumat rodie ca elixir pentru o sănătate bună și longevitate.

Potențial antioxidant și cercetare

Quercetina este un flavonoid antioxidant. Studii limitate sugerează că poate elimina radicalii liberi și reduce daunele țesuturilor și ADN-ului. Se pare că stimulează apărarea antioxidantă, care ar putea fi utilă pentru condițiile de sănătate legate de stresul oxidativ. Conform unor teorii, majoritatea problemelor cronice de sănătate din lumea modernă au fost legate de stresul oxidativ excesiv și de radicalii liberi [4, 5, 2].

O căutare PubMed returnează aproape 17k studii despre Quercetin. Cu toate acestea, studiile clinice sunt rare, mici și de o calitate îndoielnică. Până în prezent au fost efectuate aproximativ 200 de studii clinice care au implicat quercetină. Deci, există ceva special în acest sens și cât de slabe sunt dovezile?

Cum functioneaza

Studiile limitate sugerează că quercetina poate [6+, 2, 7]:

  • Neutralizați radicalii liberi și ROS
  • Reduceți deteriorarea oxidativă a grăsimilor
  • Creșteți nivelurile de glutation
  • Creșteți puterea antioxidantă globală a sângelui
  • Reduceți inflamația prin blocarea substanțelor și căilor inflamatorii (inclusiv COX-2 și CRP)
  • Fii activ împotriva unor bacterii și viruși
  • Reduceți expresia genelor inflamatorii (cum ar fi cele care produc TNF-alfa)
  • Blocați eliberarea histaminei, care afectează alergiile și activarea mastocitelor

Quercetin Dozare și biodisponibilitate

Dozare tipică

Dozajul în studiile clinice a variat între

100-1.000 mg/zi. Cea mai frecventă doză a fost de 500-1.000 mg/zi [3].

Principala problemă cu Quercetin este biodisponibilitatea redusă. Biodisponibilitatea Quercetin în suplimentele orale tipice este

Este important să ne amintim că Quercetina este disponibilă în mai multe forme: quercetina gratuită (aglicona) sau quercetina legată de diferite molecule de zahăr. Rutina din mere, de exemplu, este quercetina legată de zahăr. Nu toate aceste tipuri de quercetină au aceeași biodisponibilitate. De exemplu, Quercetina din pudra de ceapă este mai bine absorbită decât quercetina din pudra de coajă de mere [8].

Odată ce quercetina este ingerată prin alimente, formele legate de zahăr sunt degradate și se eliberează quercetina gratuită. Quercetina liberă este metabolizată foarte repede în intestinul subțire, rinichi, intestinul gros și ficat, dând naștere la numeroși metaboliți care probabil nu sunt activi [6].

Odată ce quercetina este în intestin, biodisponibilitatea acesteia depinde și de cât de bine este modificată pentru a deveni mai solubilă [6+].

Pentru câini

Quercetina este uneori adăugată la hrana pentru câini disponibilă în comerț. Similar cu oamenii, câinii metabolizează foarte rapid quercetina. Biodisponibilitatea sa la câini este, de asemenea, scăzută. Spre deosebire de oameni, câinii absorb forma de rutină a Quercetinului găsit în mere mai bine decât oamenii [9].

Unii oameni folosesc Quercetin pentru a reduce alergiile la câini. Într-un studiu, câinii hrăniți cu diete bogate în antioxidanți și Quercetin au avut un metabolism mai bun și mai puțini radicali liberi [10].

Dozajul la om poate fi adaptat câinilor dacă se utilizează suplimente de Quercetin, deși biodisponibilitatea rămâne incertă.

În funcție de mărimea câinelui, este posibil să fie necesară reducerea dozei. De exemplu, câinii foarte mici ar avea nevoie doar de 1/10 dintr-o doză tipică pentru om (dacă câinele are 1/10 dimensiunea și greutatea unei persoane obișnuite).

Discutați cu medicul veterinar înainte de a da quercetină câinelui dvs.

Ce îi mărește absorbția?

Următoarele pot crește absorbția și biodisponibilitatea quercetinei:

  • Luând-o cu grăsimi sau uleiuri. Uleiurile stimulează producția de bilă, care poate face quercetina solubilă în intestin și mai ușor de absorbit [11]
  • Lipozomal sau nano-quercetin [12, 13, 14]
  • Adăugarea la alimente, cum ar fi bare de cereale (eventual) [8]
  • Luarea quercetinei din pulbere de ceapă în loc de pulbere de coajă de mere [8]
  • Quercetina 3-glucoză spre deosebire de quercetina liberă (la șobolani) [15]
  • Tincturi alcoolice, estimate a fi

40% biodisponibil [6+]

  • Combinându-l cu bromelină, care crește atât biodisponibilitatea, cât și efectele antiinflamatorii [16]

    • Sinergie potențială EGCG

    Combinația de quercetină și resveratrol, un polifenol din struguri, poate avea beneficii suplimentare pentru sănătate. La șobolani, numai combinația ambelor depozite de grăsime a redus, în timp ce fiecare resveratrol sau quercetină singură nu a avut niciun efect [17].

    Flavonoidele pot acționa în sinergie pentru a crește apărarea antioxidantă. Quercetina crește biodisponibilitatea EGCG și a altor flavonoizi antioxidanți [6+].

    Quercetin Efecte secundare și siguranță

    Quercetina este considerată în general sigură. Cu toate acestea, lipsesc încercările adecvate de siguranță [18].

    Efectele secundare menționate mai jos au fost observate în studii pe animale sau celulare. Mai multe studii clinice ar trebui să determine efectele secundare ale quercetinei în diferite formulări și doze.

    Efecte secundare

    Celule nervoase

    Quercetina a fost toxică pentru celulele creierului șobolan. Concentrații mai mari au cauzat moartea mai multor celule cerebrale [19].

    Nu este sigur cum efectele și dozele celulare s-ar putea traduce la oameni.

    Nivelurile de homocisteină

    În celulele cancerului hepatic uman, quercetina a crescut semnificativ nivelul homocisteinei [20].

    Același efect nu a fost observat în studiile clinice.

    Funcția tiroidiană

    Doze mari de quercetină și alte flavonoide au acționat ca perturbatoare ale tiroidei în studiile la animale. Persoanele cu probleme tiroidiene trebuie să fie prudente [21].

    Copii și femei însărcinate

    Quercetina este probabil sigură dacă este luată printr-o dietă cu alimente sănătoase bogate în quercetină în cantități mici în timpul sarcinii și copilăriei.

    Copiii și femeile însărcinate ar trebui să evite suplimentele cu quercetin din cauza lipsei datelor de siguranță.

    Quercetina a redus fertilitatea la șoareci femele într-un studiu [22, 23].

    Interacțiuni medicamentoase

    Nu se știe cum interacționează quercetina cu medicamentele la om.

    În celule, quercetina blochează următoarele enzime CYP [6+]:

    De asemenea, blochează un transportor de medicamente în intestin (pgp) care ajută la eliminarea multor medicamente din organism.

    Este posibil ca Quercetin să afecteze nivelurile de medicamente utilizate în mod obișnuit, care sunt eliminate prin aceste căi, deși niciun studiu clinic nu a confirmat acest lucru.

    Rutina poate reduce, de asemenea, efectele warfarinei, de aceea se recomandă prudență persoanelor care utilizează acest anticoagulant.

    Expresie COMT

    COMT, gena războinică sau războinică, ajută la metilare și, de asemenea, descompune neurotransmițători importanți [24].

    Persoanele cu SNP-uri care le predispun la niveluri COMT scăzute ar putea dori să evite Quercetina, deoarece are o structură de catecol și poate bloca expresia genei COMT [25].

    Surse dietetice și suplimente

    Alimente

    Quercetina se găsește într-un număr mare de alimente. Modul în care alimentele au fost cultivate și transportate va avea un impact asupra concentrațiilor de Quercetin. Este posibil ca alimentele organice să fie mai mari în Quercetin. Într-un studiu, ceapa cultivată organic a fost mai mare în Quercetin și în alte flavonoide [26].

    Sursele alimentare de quercetin includ [3]:

    • Legume precum capere (cea mai mare concentrație), ceapă, vinete, țelină, sparanghel
    • fructe, în special fructe de pădure, dar și mere și portocale
    • Nuci
    • Ceai negru și verde

    La pachet

    Quercetina, un flavonoid antioxidant, se găsește în multe alimente pe bază de plante. Cele mai bune surse de hrană sunt caperele, ceapa, fructele de pădure și ceaiul. Are o biodisponibilitate orală slabă (aproximativ 2% din quercetina ingerată este absorbită în sânge), dar luând-o alături de alimente sau uleiuri grase sau în tincturi alcoolice poate crește cantitatea absorbită.

    Profilul de siguranță al quercetinei este incomplet, iar efectul unor cantități mari de quercetină asupra populațiilor vulnerabile este necunoscut. În celule, blochează anumite enzime CYP, ceea ce înseamnă că poate interacționa teoretic cu medicamente care sunt metabolizate de aceste enzime.

    Lecturi suplimentare

    În mijlocul pandemiei de coronavirus, trebuie să facem tot ce putem pentru a ne menține corpul cât mai sănătos posibil. Rapoartele ADN personalizate ale SelfDecode vă pot spune la ce deficiențe de vitamine și minerale sunteți susceptibil și ce alimente să consumați pentru a preveni aceste deficiențe. Începeți-vă călătoria către o sănătate optimă cu SelfDecode astăzi.

    Despre autor

    Ana Aleksic

    EVALUAȚI ACEST ARTICOL

    Conformitate FDA

    Informațiile de pe acest site web nu au fost evaluate de Food & Drug Administration sau de orice alt organism medical. Nu ne propunem să diagnosticăm, să tratăm, să vindecăm sau să prevenim orice boală sau boală. Informațiile sunt partajate numai în scopuri educaționale. Trebuie să vă consultați medicul înainte de a acționa asupra oricărui conținut de pe acest site, mai ales dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente sau aveți o afecțiune medicală.

    Lasă un răspuns Anulează răspunsul

    Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.