Ultima actualizare la 21 mai 2020 prin pur și simplu sănătos

Simply Healthy Family poate colecta o parte din vânzări sau alte compensații de pe linkurile de pe această pagină.

Majoritatea oamenilor conștienți de sănătate ar privi adesea ingredientele alimentelor pe care le cumpără sau le consumă. Ești unul dintre acei oameni? Dacă da, ați observat ingredientul numit fibră de porumb solubilă? Dar ce este fibra solubila de porumb? Este bine pentru sănătatea ta?

Fibrele de porumb solubile sunt un fel de fibre dietetice găsite în porumb. Se folosește în diferite alimente, cum ar fi batoanele cu proteine, cerealele, prăjitura cu velvet roșu și produsele lactate. Este o sursă foarte bună de fibre izolate care are numeroase beneficii pentru sănătate. Este suficient să spunem că ar trebui să vă propuneți să vă creșteți consumul de alimente cu fibre solubile de porumb.

Ce este fibra solubila de porumb?

este

Fibrele de porumb solubile se mai numesc maltodextrină sau maltodextrină rezistentă. În unele cazuri, producătorii o etichetează ca fibră de porumb sau sirop de porumb.

Se face din amidon de porumb printr-un proces numit hidroliză enzimatică. Se știe că acest ingredient este stabil la căldură și solubil în apă.

Fibrele de porumb solubile sunt un fel de fibre funcționale care se adaugă la alimente și băuturi. Producătorii de alimente îl utilizează pentru a spori conținutul de fibre al produselor lor. Este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru îndulcitori, deoarece are un conținut scăzut de calorii.

Nu este tocmai nou, deoarece acest ingredient a fost folosit în alimente și băuturi de la începutul mileniului. Este utilizat pe scară largă în Statele Unite, Europa și părți din Asia.

Cum se utilizează fibra de porumb solubilă?

Următoarele sunt câteva dintre alimentele și băuturile în care fibra de porumb solubilă este de obicei folosită în:

  • Cereale
  • Bomboane
  • Produse de patiserie
  • Blocaje
  • Lactate
  • Supe
  • Pansamente pentru salată
  • Băuturi carbogazoase
  • Băuturi din fructe
  • Apă aromată
  • Bare de proteine

După cum puteți vedea, fibrele de porumb solubile sunt atât de utilizate, încât există șansa ca alimentele pe care tocmai le-ați cumpărat să aibă acest ingredient.

Care sunt beneficiile fibrelor de porumb solubile?

Au existat numeroase studii care demonstrează că consumul de niveluri ridicate de fibre de porumb solubile poate aduce următoarele beneficii pentru sănătate:

1. Îmbunătățiți sănătatea oaselor la femei

Un studiu foarte recent realizat de experți de la Universitatea Purdue din West Lafayette, Indiana, SUA sugerează că suplimentarea zilnică a fibrelor solubile de porumb poate favoriza acumularea și păstrarea calciului în oasele femeilor.

Studiul a analizat în special efectele fibrelor de porumb solubile asupra sănătății osoase a femeilor adolescente și postmenopauzale.

Într-un studiu care a implicat-o pe aceasta din urmă, 14 femei sănătoase în stadiul postmenopauzei au consumat zilnic fibre solubile de porumb în cantități diferite (de la 0 la 20 grame) timp de 50 de zile. Cei care au primit 10 până la 20 de grame de fibre de porumb solubile s-au dovedit a avea o retenție ridicată a calciului osos de 4,8 și respectiv 7%.

Trebuie remarcat faptul că fibrele de porumb solubile găsite sub formă de supliment sunt de obicei în cantități de 10 până la 20 de grame. Unul dintre autori a menționat că suma ar putea egala sau chiar contracara rata medie a pierderii osoase de care suferă femeile aflate în post-menopauză într-un an.

Pe de altă parte, 28 de fete cu vârste cuprinse între 11 și 14 ani au consumat, de asemenea, zero, 10 sau 20 de grame de ingredient în fiecare zi timp de patru săptămâni. După studiu, s-a constatat că femelele care au consumat 10 și 20 de grame de fibră de porumb solubilă au crescut absorbția calciului cu 12%, ceea ce s-a tradus cu 1,8 schelet în plus în fiecare an.

Fibrele de porumb solubile reduc astfel riscurile de osteoporoză, care este foarte frecventă la femeile în vârstă.

Și chiar dacă sunteți bărbat, ar trebui să apreciați în continuare sănătatea oaselor. Nu vrei ca oasele tale să piardă din masă și să devină slabe și fragile, nu? Dacă se întâmplă acest lucru, aveți risc de fracturi, în special la încheietura mâinii și coloanei vertebrale.

2. Promovează o bună funcție digestivă

Fibrele solubile de porumb au fost, de asemenea, legate de o bună sănătate digestivă. Îmbunătățește în mod special laxarea.

Acest lucru a fost dovedit într-un studiu din 2011 publicat în Journal of Nutrition. În studiul menționat, 36 de adulți sănătoși au fost obligați să consume 20 de grame de fibră de porumb solubilă pe zi timp de 10 zile. La sfârșitul studiului, s-a observat o creștere a greutății fecale la participanți.

Rezultatele cercetării menționate în 2011 reflectă rezultatele unui alt studiu, de această dată publicat în British Journal of Nutrition. În același studiu, s-a demonstrat că 21 de bărbați supraponderali care au ingerat 21 de grame de fibră de porumb solubilă au cunoscut și o creștere a greutății fecale.

Astfel, dacă mâncați în mod regulat alimente sau beți băuturi cu fibre de porumb solubile, veți putea avea o mișcare intestinală mai regulată.

3. Promovează pierderea în greutate

Fibrele de porumb solubile cresc, de asemenea, starea de sațietate a unui individ. Așadar, atunci când mănânci un baton cu proteine ​​sau consumi băuturi din fructe cu acest tip de fibre solubile, te vei simți plin mai repede.

Și pentru că fibra de porumb solubilă are un conținut caloric mai scăzut decât majoritatea îndulcitorilor, poate fi considerată și un ingredient pentru pierderea în greutate.

Concluzie

Fibrele de porumb solubile sunt un fel de fibre dietetice pe care mulți producători de alimente le încorporează în produsele lor.

Este bine pentru sistemul nostru digestiv. De asemenea, poate promova pierderea în greutate. Și s-a dovedit a fi esențial pentru o bună sănătate a oaselor.

Așadar, data viitoare când cumpărați cereale, paskha de ciocolată, produse lactate sau apă aromată într-o băcănie sau magazin, de ce nu încercați să vedeți dacă alimentele pe care le cumpărați conțin fibre de porumb solubile?