Nu este vorba despre arome sau beneficii pentru sănătate. Este vorba despre soluții ușoare la anxietăți profunde.

care

„Moringa Oleifera. Ai auzit vreodata de asta? " Mehmet Oz, MD, și-a întrebat publicul TV în 2012. „Moringa oleifera provine din Himalaya! Și există un copac în partea de nord-vest a Indiei, unde crește, care a fost folosit de multe, multe secole acolo, tocmai pentru motivul pentru care simți că ești sapat, adică nu ai suficientă energie. ”

Dr. Oz și un musafir stau în spatele unei mese acoperite cu borcane suplimentare și cu un semn: revigorează-ți viața. Îi dăruiește o ceașcă de ceai de moringa. Străluceste verde gălbui în paharul de sticlă. Ea sorbe și face grimase. Ea nu pare revigorată.

La șapte ani după acel episod, consumatorii conștienți de sănătate pot găsi moringa peste tot de la Whole Foods la Walmart și în ceaiuri, pulberi și capsule.

Există snack-uri moringa, focuri de energie moringa și chiar puff-uri moringa (fără gluten!). Beneficiile sale presupuse includ scăderea tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, combaterea cancerului și chiar protejarea împotriva toxicității arsenului.

Produsele Moringa sunt împodobite cu toate cuvintele cheie standard - „organic”, „pur”, „crud”, „vegan”, „non-OMG” - și adesea fac publicitate că sunt mai bune pentru tine decât kale.

Gustul? Ei bine, un smoothie face o treabă bună de a masca ceea ce altfel ar fi greu de înghițit, cam ca tăieturile de iarbă și pământul umed. Cu toate acestea, valoarea de piață globală a produselor suplimentare de moringa va crește cu aproape 10% până în 2022, potrivit cercetărilor de la Technavio.

Piața mondială a suplimentelor a atins 132,8 miliarde de dolari în 2016 și, deși moringa este o mică parte din aceasta, creșterea sa este indicativă a ceea ce este necesar pentru a se remarca într-un domeniu aglomerat. Pentru a înțelege creșterea moringa, trebuie să te uiți dincolo de aromă și cum, la fel de multe semințe de acai și chia și așa-numitele superalimente dinaintea ei, a trecut de la mâncare obscură la afaceri de miliarde de dolari. Asta înseamnă să ne întoarcem cu mult înapoi la momentul în care a început marketingul moringa.

Pasul 1: Semănați povestea originii exotice

În 2010, o voluntară a Corpului Păcii, pe nume Lisa Curtis, locuia în Niger și trăia cu o dietă de orez și mei. După câteva luni, a început să se simtă slabă. Atunci unii săteni i-au spus despre o plantă locală pe care nativii din Sudan din Africa o numiseră shagarat al rauwãq: „arborele clarificator”.

Fiecare parte a plantei este comestibilă și este rezistentă la secetă, ceea ce o face o sursă fiabilă de calorii. Frunzele sale sunt bogate în proteine, vitamine și minerale, cantități adecvate fiind vitale în zonele cu hrană limitată. Această plantă, moringa, ar putea crea minuni.

La câteva zile de la adăugarea moringa în dieta ei, spune Curtis, și-a simțit letargia crescând și a devenit fascinată de potențialul plantei de a ajuta oamenii. Curtis s-a întors în state în 2011 și, împreună cu trei parteneri de afaceri, a lansat o campanie Indiegogo pentru a finanța în comun o companie numită Kuli Kuli.

Cu trei produse de snack-bar moringa, ea și cofondatorii ei au susținut posibilele sale utilizări cu liste precum „10 motive pentru a mânca moringa în fiecare zi”, care includea prevenirea și gestionarea diabetului, susținerea sănătății cardiovasculare și tratarea simptomelor astmului. (Pentru creditul lor, ei au oferit și echivocări standard superalimentare: are „potențialul” de a trata, „a fost recunoscut ca un instrument puternic” etc.)

Curtis a avut norocul să lanseze Kuli Kuli într-un moment de creștere explozivă în industria de superalimente și suplimente. În ultimii cinci ani, numărul afacerilor cu vitamine și suplimente a crescut cu 3,4 la sută - nu este o cifră mică, având în vedere că piața SUA din 2018 a adus 31 de miliarde de dolari, potrivit unui raport al firmei de cercetare a pieței IBIS World. O generație îmbătrânită de baby-boomer, hotărâtă să păstreze o sănătate bună, poate explica de ce.

Chiar și cuvântul superfood a devenit mai răspândit. Numai în 2015, numărul de produse alimentare și băuturi noi etichetate ca superalimente, superfructe sau super-cereale a crescut cu 36% la nivel global, potrivit Mintel, și în stilul american adevărat, SUA a condus lansări de produse „super”.

Proveniența și promisiunile moringa au pus-o pe multe dintre aceleași rafturi ca fructele de pădure acai din America Centrală și de Sud, fructele de goji din China și maca din Peru.

„Superfood implică ceva exotic”, spune Paul Zullo, directorul general al Silver Creative, o companie de branding care lucrează frecvent cu produse alimentare, băuturi și nutriție. „Este probabil ceva din Egipt sau America de Sud, crescut undeva neobișnuit. Nu primiți superalimente din Kansas ".

Toți folosesc aceeași formulă: un ingredient dintr-o țară străină care îi ajută pe nativi să obțină o sănătate miraculoasă și care, de fapt, poate face același lucru pentru tine.

Pasul 2: Presărați praful Magic Pixie

Este ușor de văzut atracția de marketing a unui copac purificator. Dar nimeni nu cumpără pudră de moringa este probabil să folosească planta așa cum a dus la porecla ei.

Acest lucru se datorează faptului că oamenii care au inventat întregul lucru cu arborele-miracol nu pudrau frunzele și le stropeau în piureuri. Aveau o preocupare mai urgentă: apa potabilă.

Semințele de moringa sub formă de pulbere, nu frunzele, sunt bune pentru purificarea H20, dar nu pentru multe altele, deși mulți producători împing suplimentele de moringa ca o modalitate de a vă ajuta să „dezintoxicați”. Dacă ființele umane nu ar avea propriul lor organ minune capabil să manipuleze toxinele, atunci moringa ar fi cu siguranță un remediu miraculos. Dar aveți un astfel de organ - ficatul.

Întrebați-l pe Curtis despre puterile moringa și ea vă va îndruma să cercetați pe site-ul companiei. „Există trei motive principale pentru care oamenii devin entuziasmați de moringa: densitatea nutrienților, proteinele vegetale și beneficiile antiinflamatorii.”

Kevin Klatt, Ph.D., biochimist nutrițional la Cornell, a efectuat o analiză a nutrienților asupra moringa pentru a-și evalua potențialul ca supliment pentru a ajuta persoanele subnutrate.

Klatt a revizuit site-ul web Kuli Kuli și „10 motive pentru a mânca moringa în fiecare zi”. El a concluzionat că majoritatea acestor motive erau extrem de speculative și adesea bazate pe studii mici în reviste de calitate îndoielnică. Unul dintre studiile mai ample, publicat în The Bioscan, a arătat că moringa oleifera ar putea trata hipoglicemia. Cu toate acestea, integritatea jurnalistică a The Bioscan a fost pusă la îndoială într-un raport din 2014 al cercetătorilor sârbi.

Mai mult, multe dintre beneficiile presupuse ale moringei ar putea fi atribuite și plantelor mai puțin exotice și mai puțin costisitoare.

Klatt a observat că fanii moringei indică un anumit tip de antioxidant de luptă împotriva bolilor (numit izotiocianați) ca un motiv pentru a iubi planta - dar izotiocianații sunt compuși obișnuiți care se găsesc în legumele crucifere mai banale precum conopida și muștarul.

Deci, cum s-a infiltrat moringa oleifera în unele dintre cele mai mari magazine din America? Prin intermediul unor avocați cu profil înalt, precum Dr. Oz, da, dar și prin tactici de marketing mai subtile.

Luați, de exemplu, un articol din Washington Post din 2018 intitulat „Moringa, următorul super aliment?” Pare legitim: Scrisă de o scriitoare științifică a Universității din California, Davis, povestea citează cercetători de la universitatea ei care se gândesc la modul în care planta poate întârzia diabetul și „hrăni lumea”.

Așa cum a subliniat HealthNewsReviews.org, un cercetător științific, piesa este de fapt un anunț publicitar plătit, conceput să arate similar cu un articol de știri din Washington Post. Nu numai că, nu a reușit să dezvăluie la momentul în care unul dintre oamenii de știință citați era consultant plătit pentru Kuli Kuli.

Experți în nutriție precum Klatt au împins înapoi retorica superalimentelor. „Nu sunt un fan al cuvântului superaliment", spune Klatt. „Aceasta duce la cumpărarea de alimente și suplimente percepute 'exotice', chiar dacă consumarea unei diete nutriționale adecvate este posibilă prin cumpărarea de alimente la supermarket."

Dieteticienii subliniază că modelele dietetice generale sunt cheia pentru o sănătate bună și că superalimentele oferă puține, dacă există, beneficii adăugate unei diete deja sănătoase.

În fața acestui consens privind alimentația sănătoasă, care pune accentul pe alimentele integrale, suplimentele superalimentare sunt acum atrăgătoare pentru consumatorii cu o cauză mai mare.

Pasul 3: Creșteți efectul Halo

Nu este suficient ca unele companii superalimentare să dorească să vă schimbe starea de sănătate. Vor și ei să schimbe planeta.

Kuli Kuli face publicitate: „Hrănindu-te, hrănind lumea”. Fructele de goji marca Natierra (deviza: „Super-alimente cu suflet”) promovează „Cumpărați o pungă, hrăniți un copil”.

Alexander Chernev, Ph.D., profesor de marketing la Kellogg School of Management din Northwestern, explică faptul că este probabil ca o achiziție să fie valoroasă în două moduri diferite. „De exemplu, spuneți că cumpăr o sticlă de apă Ethos”, spune el, referindu-se la filiala Starbucks care contribuie cu 5 cenți din fiecare achiziție la Fondul său Ethos Clean Water.

„Unul dintre motive este că vreau să recompensez compania pentru comportamentul ei bun. Celălalt motiv nu este pentru a recompensa compania, ci pentru că simt un fel de satisfacție morală și autoafirmare. Cred că sunt o persoană responsabilă din punct de vedere social. ”

În toate acestea, există un miros al magiei antice - consumând ceva cu un suflet bun pentru a-ți fortifica propria, cum ar fi să mănânci cerb pentru a deveni mai rapid. Și cu superalimentele, ritualul consumului se întâmplă de două ori: o dată când cumpărați produsul și din nou când îl mâncați. „Alimentele și medicamentele sunt produse deosebit de sensibile, deoarece le ingerați”, spune T. Bettina Cornwell, Ph.D., șef al departamentului de marketing al Universității din Oregon.

De asemenea, poate exista un efect de feedback între a face bine și a te simți bine, datorită unui fenomen psihologic bine stabilit, numit efectul halo.

În diverse contexte, cercetătorii au arătat că impresia generală a unei persoane asupra unui produs influențează percepția unor calități specifice, fără legătură. De exemplu: vinurile la prețuri ridicate au un gust mai bun atunci când băutorul este conștient de preț.

Cu co-investigatorul Sean Blair, Chernev a studiat efectul responsabilității corporative percepute asupra evaluărilor produselor și a constatat că altruismul funcționează ca un preț ridicat. Când li s-a spus consumatorilor că o companie este implicată în oferiri caritabile, experiența lor cu privire la produsul companiei s-a îmbunătățit: vinul avea un gust mai bun, dinții păreau mai albi, părul părea mai gros, o imagine scanată părea mai clară.

Totuși, problema este că această nouă generație de superalimente, ca și prima, rămâne legată de afirmații științifice șubrede.

Cornwell mi-a subliniat faptul că consumatorii sunt interesați de sine, ceea ce înseamnă că pot plăti o primă pentru un produs bun din punct de vedere moral, dacă cred, de asemenea, că îi aduce beneficii.

În cazul moringa, beneficiile nutritive sunt fără echivoc, dar numai pentru persoanele din zonele care se luptă cu malnutriția. Când vine vorba despre tipul obișnuit de cumpărături la Whole Foods, știința nu țipă „miracol”.

După interviu Lisa Curtis, am devenit convinsă că la Kuli Kuli, misiunea este sinceră. Da, produsele sunt supraevaluate în funcție de valoarea lor nutrițională pentru consumatori, dar nu există niciun motiv să ne îndoim de afirmația companiei că a generat venituri de 1,2 milioane de dolari pentru mai mult de 1.365 fermieri moringa din Africa. Aceste acțiuni încurajează consumatorii să gândească la nivel global despre durabilitate.

În același timp, ar trebui să recunoașteți atracția superalimentelor pentru ceea ce este și a fost întotdeauna: promisiunea unei soluții ușoare la anxietățile profunde. Într-adevăr, nu există pulbere care să vă poată vindeca necazurile, legate de nutriție sau altfel. Nu vă puteți cumpăra calea de a fi o persoană bună, oricât de sinceră ar fi misiunea companiilor de la care cumpărați.

Deci, aplaudă noile superalimente, în măsura în care indică o schimbare în ceea ce apreciem - un accent pe a ajuta lumea în plus față de noi înșine. Amintiți-vă, de asemenea, că pentru a face bine acelor valori, cum ar fi să duceți o viață sănătoasă, veți avea nevoie de mult mai mult decât puțină pulbere din smoothie-uri.