Postat: acum 2 ani, 2 luni

Fie că vă pregătiți masa de prânz pentru ziua de muncă, fie că preparați ceva rapid la cină, o salată poate fi un fel de mâncare de bază pe care îl puteți crea în multe moduri diferite. Cu o bază de frunze de salată verde sau alte verdeață, puteți tăia sau tăia aproape orice fel de legume și puteți crea o salată pe baza oricărui tip de bucătărie.

Cu o varietate de salate vine, de asemenea, o varietate în dressingul pe care l-ați pus pe acea salată ca o atingere finală. Pansamentul este important. Este aroma care combină toate ingredientele într-o singură mușcătură armonioasă.

Când căutați să cumpărați niște sosuri de salată în magazin, s-ar putea să fiți doar copleșiți de multitudinea de opțiuni preambalate, cum ar fi fermă, franceză, italiană, mac și multe altele. Adesea, aceste sticle sunt umplute cu conservanți, grame de grăsime și mult zahăr.

Dacă doriți ca o salată să fie o opțiune de mâncare sănătoasă, știți că nu trebuie să vă mulțumiți cu pansamentele cumpărate în magazin pentru salata dvs. proaspătă.

Vinaigreta este un sos de salată din două ingrediente principale care amplifică instantaneu aroma salatei tale. Cu doar ulei de măsline extravirgin (EVOO) și un oțet balsamic, puteți transforma acel castron de legume într-un fel de mâncare sărată. Și când faceți singur o vinaigretă, sunteți responsabil de aromă.

A-ți crea propriul vinaigret deschide noi oportunități de a încerca noi combinații de arome și de a obține gustul exact pe care vrei să-l împerechezi cu salatele tale (și cu alte feluri de mâncare, de asemenea!) Aici, îți împărtășim cinci sfaturi pe care ar trebui să le cunoști pentru a-ți face vinaigreta perfectă.

1. Alcătuiește-ți propria formulă

cinci

O vinaigretă este formată din două ingrediente de bază - ulei de măsline și balsamic. Dar cât din fiecare includeți?

Raportul tipic pentru o vinaigretă este de 3 părți ulei la 1 parte balsamic. La Uleiurile și oțeturile Fustini, vă sugerăm să începeți cu un raport 1: 1 de ulei la balsamic și apoi să ajustați fiecare ingredient în funcție de gusturile dvs. Odată ce ai în jos, poți crea practic orice tip de vinaigretă dorești.

Cu toate acestea, deși acesta este raportul tipic, asta nu înseamnă că trebuie să urmați exact aceste proporții. Făcându-vă propriul dvs. și nu cumpărând din magazin, puteți schimba raportul dintre EVOO și balsamic în orice mod doriți.

Dacă vă place să aveți pansamentul mai gros și o textură mai fină, este posibil să includeți mai mult ulei în vinaigretă. Dar, dacă doriți ca pansamentul dvs. să aibă o mușcătură mai puternică, mai acidă și sărind cu aromă, s-ar putea să creșteți acest raport. Schimbați-l, încercați noi combinații și găsiți ce formulă de vinagră vă place cel mai bine.

2. Emulsionează înainte de utilizare

S-ar putea să vă întrebați cum este posibilă o vinaigretă atunci când ambele ingrediente nu se vor amesteca fizic. O vinaigreta nu rămâne un întreg unificat mult timp, dar când este agitată și agitată, uleiul și oțetul creează o emulsie temporară.

O emulsie este atunci când amesteci două lucruri împreună care în mod normal nu se amestecă, adică oțet și ulei. De obicei, atunci când faceți acest tip de emulsie, un blender funcționează foarte bine. Bătând energic uleiul și oțetul emulsionează, de asemenea, cele două ingrediente. Chiar dacă îl puneți într-un borcan de zidărie și îl agitați bine este o modalitate ușoară de a-l amesteca.

Dacă faceți vinaigreta înainte de a plăti să o folosiți pe salată, asigurați-vă că dați o agitare sau o agitare înainte de a o adăuga, deoarece uleiul și oțetul se vor separa în timp.

3. Amplificați aroma

Sigur, EVOO și oțetul balsamic sunt cele mai importante două ingrediente dintr-o vinaigretă, dar nu trebuie să fie singurele ingrediente.

Fie că este vorba doar de o picătură de sare pe bază de plante sau chiar ameliorând aroma cu fulgi de ardei roșu zdrobiți sau cu sos de worcestershire, adăugarea a câteva ingrediente suplimentare poate provoca o explozie de aromă.

Mierea poate fi, de asemenea, o completare excelentă pentru vinaigreta ta. Nu numai că adaugă un nivel ridicat de dulceață toppingului de salată, dar ajută și uleiul și oțetul să rămână împreună mai mult timp.

Muștarul și mierea fac o combinație excelentă pentru un pansament cu muștar miere perfect pentru orice ocazie. Încercați să adăugați niște mayoase ca emulgator pentru a menține vinaigreta un pansament neted.

Încercați câteva combinații noi de arome schimbând câteva ingrediente aici și colo sau adăugând ceva la care nu v-ați fi gândit niciodată să puneți un dressing pentru salată.

4. Reglați în timp ce mergeți

Nu fiecare vinaigretă are același gust cu aceleași ingrediente. Salata sau felul de mâncare pe care puneți vinaigreta influențează foarte mult combinația generală de arome.

De exemplu, într-o salată cu verdeață mai amară, cum ar fi rucola, ar putea avea nevoie de mai mult ulei de măsline în vinaigretă pentru a echilibra acea amărăciune. Dacă salata dvs. este mai dulce și este acoperită cu o mulțime de fructe, poate doriți să adăugați mai mult balsamic la vinaigrette.

Cu simplitatea ingredientelor, vinegretele ușurează creativitatea și ajustează raporturile pe măsură ce mergeți.

5. Rămâi sănătos cu acasă

Luați o sticlă în magazinul alimentar de sos de salată și veți găsi ingrediente în ea, cum ar fi sirop de porumb bogat în fructoză, niveluri foarte ridicate de sare, gumă de xantan, amidon de porumb, benzoat de sodiu și o mulțime de zaharuri adăugate.

De asemenea, organismele modificate genetic, OMG-uri, se găsesc adesea în pansamentele cumpărate în magazin. Astfel de ingrediente pot cauza o mulțime de probleme de sănătate.

Când vă creați propriul folosind două ingrediente simple, dar abundente, puteți elimina toate acele substanțe chimice și ingrediente discutabile pe care nu doriți să le ingerați. Veți evita zaharurile adăugate,

Uleiul de măsline extra virgin și oțetul balsamic sunt singurele lucruri de care aveți nevoie pentru a vă lua salata de la plictisitoare la uimitoare.

Sărbătorește căderea cu combinațiile tale de vinagră

Posibilitățile sunt nelimitate atunci când alegeți să vă faceți propria vinaigretă sănătoasă, aromată și ușoară. Tot ce aveți nevoie este niște EVOO și oțet balsamic și sunteți pe cale să vă savurați salata.

Puteți chiar să vă potriviți vinagreta cu sezonul pe care îl sărbătoriți. De exemplu, combinațiile excelente pentru a savura aromele toamnei includ împerecheri, cum ar fi Scorțișoară pere Balsamic și Ulei de măsline de portocale de sânge. Încercați noul nostru Michigan Balsamic de mere și combinați-l cu ulei de nucă pentru o aromă proaspătă și festivă. Sau, pentru o vinaigretă sărată, combinați trufa neagră balsamică cu uleiul nostru de usturoi.

Cu atât de multe opțiuni, puteți găsi cu ușurință o pereche de arome de care nu vă puteți sătura. Sărbătoriți anotimpurile făcându-vă propria vinaigretă.