sănătoși

Este vorba despre modul atent și conștient în care părinții japonezi își învață copiii despre mâncare.

În 2012, The Lancet a publicat un studiu spunând că copiii japonezi vor trăi mai mult și vor fi mai sănătoși decât copiii din alte părți ale lumii. Această declarație a încântat națiunea și a dus la o discuție cu privire la ceea ce îi face pe copiii japonezi să fie mai sănătoși decât alții.

Părintele și autorul Naomi Moriyama este convins că o mare parte a acestuia este legată de alimente. Relațiile pe care copiii le dezvoltă cu mâncarea își modelează sănătatea și bunăstarea pe termen lung, iar acest lucru se întâmplă cu o creștere atentă a copilului. Împreună cu soțul ei William Doyle, Moriyama a publicat o carte intitulată „Secretele celor mai sănătoși copii din lume”, care explorează intersecția dintre alimentația japoneză și cultura parentală.

Acesta prezintă practicile care separă Japonia de restul lumii - toate punctele înțelepte și valoroase pe care am face bine să le adoptăm aici, în America de Nord. Iată câteva dintre observațiile lui Moriyama:

1. Mesele sunt satisfăcătoare din punct de vedere nutrițional.

Mesele japoneze constau de obicei din orez, o mulțime de legume, fructe, murături și o cantitate mai mică de carne, lactate și zahăr. Este plin, bogat în substanțe nutritive și păstrează un sentiment plin pentru mai mult timp. Moriyama a declarat pentru The Telegraph:

„O masă tipică japoneză va fi pe bază de legume; aromatizat cu fâșii de pește, pui sau carne de vită, ar putea conține, de asemenea, castane de apă, mâncare, muguri mung, pak choi, muștar, orez și ierburi. ”

2. Mâncarea este sărbătorită.

Există un sentiment de plăcere și plăcere în jurul mesei unei cine japoneze. Copiii sunt încurajați să încerce și să guste, dar nu neapărat să termine totul pe farfurii. Părinții arată încântare vizibilă de mâncările pe care le consumă ei înșiși, ceea ce îi învață pe copii să facă același lucru. Acasă, ar trebui să vă încurajați copilul să încerce noi alimente, chiar dacă acestea prezintă rezistență inițială. Bebelușii sunt cei mai deschiși, în timp ce copiii mai mari sunt mult mai rezistenți, dar este important să rămânem la el.

3. Porțiunile sunt mici.

Există o veche zicală japoneză care spune: „Cel care are stomacul plin doar 80 la sută nu va avea nevoie de medic”. Cina este compusă din mai multe feluri de mâncare în cantități mici. Oamenii mănâncă în ritm, alternând între orez, supă miso, legume, pește și carne. Pentru a realiza acest lucru acasă, scoateți farfurii mai mici și permiteți membrilor familiei să se ajute singuri, în loc să-i servească.

4. Copiii sunt activi fizic.

Mulți copii japonezi merg sau merg cu bicicleta la școală, în loc să fie conduși de părinți. (O estimare sugerează că 98% dintre copiii din Japonia ajung la școală fără mașini.) Acest lucru arde excesul de calorii, generează un apetit sănătos pentru masa și îi obișnuiește pe copii să se antreneze zilnic în mod regulat.

5. Există un stil de viață familial „înfășurat”.

Doyle folosește acest termen pentru a descrie un mediu de acasă care susține alimente sănătoase și alegeri de stil de viață. Casa este aprovizionată cu mâncare bună. Copiii sunt implicați în pregătirea mesei. Familiile mănâncă împreună în mod regulat. Acest lucru este crucial pentru bunăstarea copiilor, așa cum este citat de Reader's Digest:

„O lucrare de cercetare publicată în ediția din noiembrie 2016 a Pediatriei a raportat că căldura, plăcerea în grup și întărirea pozitivă a părinților la mesele de familie au fost semnificativ asociate cu un risc redus de supraponderalitate și obezitate la copil.