Articole similare

Datorită etichetelor alimentelor, nu trebuie să ghiciți cât de mult zahăr este în alimentele pe care le cumpărați. Etichetele nutriționale nu numai că includ informații despre zahăr, ci și informații despre grăsimi, proteine, colesterol, minerale și vitamine. Deși eticheta va enumera în mod clar numărul de grame de zahăr, nu vă va informa în mod direct câte calorii provin din zahăr. Prin urmare, este posibil să fie necesar să calculați acest lucru pe cont propriu.

zahăr

Eticheta

Pe eticheta informațiilor nutriționale, veți vedea carbohidrații cu caractere aldine, sub valorile pentru calorii, grăsimi totale, colesterol și sodiu. Fibrele dietetice și zahărul sunt listate sub titlul de carbohidrați totali, deoarece atât fibrele, cât și zahărul sunt carbohidrați. Dacă vedeți 1 gram de zahăr, aceasta înseamnă că alimentele oferă 1 gram de zahăr dintr-o singură porție. Rețineți că poate fi mai mult de o porție într-un pachet de alimente.

Descoperind calorii

Toți carbohidrații - cu excepția fibrelor - au 4 calorii într-un gram. Fibrele nu au calorii. Deci, atunci când eticheta alimentelor menționează că produsul conține 1 gram de zahăr, care este un tip de carbohidrați, știi că alimentele au 4 calorii care provin în mod specific din zahăr. Amintiți-vă că 1 gram de zahăr este doar pentru o singură porție. Astfel, dacă mănânci un recipient întreg care conține mai multe porții, ai putea crește semnificativ aportul de calorii. Uită-te chiar în partea de sus a etichetei pentru a determina dimensiunea unei singure porții și câte dintre aceste porții se află într-un recipient.

Alocație pentru zahăr

Majoritatea nutrienților de pe etichetă au o valoare procentuală zilnică pe partea dreaptă. Aceasta vă arată cât din valoarea zilnică pe care o porție o oferă pentru un nutrient, pe baza unei diete zilnice de 2.000 de calorii. Deoarece zahărul nu vă hrănește cu adevărat corpul și oferă doar calorii, nu are o valoare zilnică stabilită. American Heart Association recomandă femeilor și respectiv bărbaților să nu aibă mai mult de 100 și 150 de calorii suplimentare din zahăr în fiecare zi. Aceasta se ridică la 25 și, respectiv, 37,5 grame de zahăr pe zi.

Citirea listei de ingrediente

Ar putea fi dificil să vă dați seama exact ce tip de zahăr este în alimente, deoarece producătorii folosesc tot felul de ingrediente pentru a îndulci produsele. Aveți grijă la zaharoză, miere, maltoză, fructoză, glucoză, sirop, zahăr brun, îndulcitor de porumb și sirop de porumb bogat în fructoză, doar pentru a numi câteva. Alimentele pot conține una sau mai multe dintre aceste substanțe zaharoase, toate contribuind la conținutul global de zahăr. Ingredientele sunt enumerate în ordine descrescătoare în funcție de greutate. Deci, dacă vedeți un fel de zahăr listat ca unul dintre primele ingrediente din etichetă, mâncarea nu este probabil cea mai sănătoasă opțiune pentru dvs.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.