brun

Orezul brun este unul dintre cele mai sănătoase cereale pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Orezului alb i se elimină majoritatea straturilor exterioare. Acest lucru îl elimină de cea mai mare parte a valorii sale nutritive. Soiul maro își păstrează majoritatea straturilor, ceea ce îl face mai sănătos în ceea ce privește conținutul nutrițional. Este o sursă excelentă de magneziu, seleniu și mangan. Cerealele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre dietetice, care au cheltuit foarte benefice pentru sănătatea generală.

Magneziu

O cană de orez brun oferă 265 mg de magneziu. Acest mineral facilitează activitățile a peste 300 de enzime din organism. Aceste enzime includ pe cele implicate în secreția de glucoză și insulină. Studiile au arătat un risc mai mic de diabet de tip 2 pentru persoanele care consumă cantități mari de alimente din cereale integrale bogate în magneziu. Magneziul este benefic și pentru sănătatea inimii. Ajută la reglarea tensiunii arteriale. Acest lucru reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Magneziul echilibrează efectele calciului asupra nervilor și mușchilor. Acest lucru ajută la relaxarea nervilor și a mușchilor. Magneziul inadecvat în dietă permite intrarea fără calciu în celulele nervoase. Acestea devin supra-activate și provoacă contracții excesive. Acest lucru are ca rezultat crampe musculare, hipertensiune arterială, dureri de cap de migrenă și oboseală. Oasele noastre conțin două treimi din rezervele de magneziu ale corpului. Magneziul împreună cu calciu favorizează oasele sănătoase. De asemenea, ajută la conferirea unei structuri adecvate oaselor.

Seleniu

Orezul brun este bogat în seleniu, ceea ce reduce probabilitatea de cancer de colon. O cană de cereale oferă aproximativ 45 mg de seleniu. Aceasta reprezintă 27% din valoarea zilnică. Acest mineral s-a dovedit util în lupta împotriva cancerului de colon. Boabele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre. Cantități bune de fibre din dietă accelerează tranzitul agenților cancerigeni în tractul gastro-intestinal. Celulele colonului sunt expuse pentru o perioadă mai scurtă de timp la aceste toxine. Reduce probabilitatea de cancer de colon. Seleniul joacă un rol vital în metabolism, în funcțiile hormonale, antioxidante și imune. Mineralul inițiază repararea ADN-ului în celulele deteriorate. De asemenea, inhibă proliferarea celulelor canceroase și induce moartea acestora. Seleniul funcționează împreună cu vitamina E, care este un puternic antioxidant. Împreună, ei își asumă funcții antioxidante vitale în tot corpul. Acest lucru reduce riscul bolilor de inimă și al diferitelor tipuri de cancer. De asemenea, reduce inflamația în cazurile de poliartrită reumatoidă.

Fibră

Dietele cu furaje inadecvate au efecte negative asupra sănătății noastre. Fibrele ajută la reducerea nivelului ridicat de colesterol. Acest lucru previne acumularea plăcii în artere și îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. De asemenea, scade riscul bolilor de inimă. Fibrele au fost considerate utile în gestionarea diabetului, prin reglarea nivelului de zahăr din sânge. Roughage ajută la eliminarea tractului digestiv de agenți cancerigeni. Acest lucru oferă o protecție mai mare pentru celule și minimizează riscul de cancer de colon. Studiile au arătat că cerealele integrale, cum ar fi orezul brun din dietă, pot reduce riscul de cancer de sân la femeile aflate în premenopauză. Roughage, de asemenea, face scaunele mai grele, ceea ce permite trecerea mai ușoară din intestin. Acest lucru ajută la prevenirea constipației. Orezul brun este, de asemenea, bogat în fibre insolubile, care ajută la prevenirea calculilor biliari la femei.