sănătoasă

Algele marine sunt un aliment nutritiv care poate fi folosit la prepararea multor feluri de mâncare diferite. Japonezii, de exemplu, consumă șapte tipuri diferite de alge la care se referă prin nume foarte specifice.

Tipuri de alge marine

Nori este un tip popular de alge marine. Are o aromă cărnoasă și dulce și se găsește în multe tipuri de sushi. Dacă frecventați restaurante cu sushi, este posibil să fi mâncat Nori. Se găsește adesea înfășurat în jurul orezului, ca în cazul rulourilor din California. Poate fi găsit și în supa de miso și salate.

Un alt tip de alge marine este Hijiki. Când este uscat, seamănă cu tăiței negri. Poate fi folosit în tocănițe, caserole, ceai, salată, sosuri pentru salate și chiar în burgeri, atunci când este tocat bine.

Dulse este o formă de alge marine pe care o veți găsi în Irlanda, Canada și în partea de nord a Europei. Are o formă asemănătoare mâinii. Aroma sa este sărată și cam picantă. Poate fi mestecat. Dulse este utilizat în supe, salate și mâncăruri prăjite.

Salata de mare este o algă care arată ca salata verde și conține un miros puternic. Este fragil și se rupe ușor în bucăți. Salata de mare este adesea folosită în salate și supe.

Un alt tip de alge este Kombu. Are un gust de bacon când este prăjit și este plin de substanțe nutritive.

Wakame are o culoare verde sau maro mai închisă. Funcționează foarte bine în supe, tocănițe și caserole. Unii oameni îl pun și în orez în timp ce gătește.

Nutrienții

Fiecare tip de algă este bogat în propriul său set unic de nutrienți:

  • Algele marine Nori au cea mai mare cantitate de proteine ​​în comparație cu alte tipuri.
  • Wakame are cea mai mare cantitate de calciu.
  • Salata de mare este foarte bogată în fier.
  • Hijiki este bogat în calciu și fibre.
  • Dulse este foarte bogat în vitaminele B6 și B12.

Toate tipurile de alge marine conțin iod. Aproape toate tipurile conțin vitaminele A, B, C, E și K. Veți găsi, de asemenea, sodiu, potasiu, magneziu, cupru și zinc în algele marine.

Beneficii pentru sănătate

Fibrele din alge sunt utile pentru sistemul digestiv. Ajută la funcționarea sa regulată. Unele persoane încorporează algele în planurile lor de întreținere a greutății, deoarece algele te fac să te simți plin și sătul.

Algele marine au un conținut ridicat de iod. Iodul este necesar pentru buna funcționare a tiroidei. Toxicitatea iodului a fost observată în cazurile în care s-au consumat prea multe alge marine. Ca și în cazul tuturor alimentelor, veți dori să integrați acest aliment în dieta dvs. cu moderare.

Deși sunt necesare mai multe cercetări științifice, algele marine au fost folosite și în unele părți ale lumii pentru a vindeca artrita, afecțiunile pielii, tuberculoza, răcelile și gripa. A fost chiar considerat în medicina alternativă ca un tratament pentru cancer.

Una peste alta, algele comestibile sunt un aliment delicios și hrănitor. Vine în multe varietăți și poate fi utilizat în salate, supe, caserole, orez, sosuri pentru salate, burgeri, ceai, tocănițe și multe altele. Când este utilizat cu moderație, este un supliment sănătos la dieta ta.