Deveniți fan

Despre


Despre Dr. Ayala Laufer Cahana, M.D.

alimentație

Vizitați afacerea mea la herbalwater.com

Postări recente

  • Ce să mănânci pentru a-ți salva dinții
  • De ce mâncarea ajută la insuflarea adevăratei recunoștințe
  • Soda dietetică este mai bună pentru inima ta?
  • Alte dovezi că mâncarea corectă scade tensiunea arterială
  • Dacă reduceți zahărul pentru a reduce riscul de cancer?
  • Ce este mai important, greutatea ideală sau mâncarea corectă?
  • Cine ar trebui să le amintească copiilor să-și mănânce fructele?
  • Pâinea cu aluat este cu adevărat mai bună pentru tine?
  • Inechitățile de sodă
  • Ce se întâmplă când mănânci în exces?

Categorii

  • publicitate
  • alcool
  • anti îmbătrânire
  • Cărți
  • cancer
  • celiac
  • cafea
  • Coronavirus
  • Actualitate
  • grăsimi dietetice
  • exercițiu
  • fast food
  • Film
  • Mancare si bautura
  • psihologia alimentară
  • fructe si legume
  • Jocuri
  • grădină
  • gradinarit
  • mențiuni de sănătate
  • stil de viata sanatos
  • ierburi
  • hidratare
  • hipertensiune
  • imunitate
  • la stiri
  • dieta mediteraneana
  • microbiom
  • Muzică
  • nutriție
  • obezitate
  • organic
  • părinți
  • pozitivitate
  • impulsuri
  • Rețete
  • sare
  • pranzul de la scoala
  • Ştiinţă
  • dormi
  • social media
  • condiment
  • Sport
  • zahăr
  • durabilitate
  • îndulcitori
  • Televiziune
  • tendințe
  • Vegetarian
  • vegetarian
  • Web/Tehnologie
  • Weblog-uri
  • pierdere în greutate
  • bunastare
  • cereale integrale

Căutare

Arhive

  • Decembrie 2020
  • Noiembrie 2020
  • Octombrie 2020
  • Septembrie 2020
  • August 2020
  • Iulie 2020
  • Iunie 2020
  • Mai 2020
  • Aprilie 2020
  • Martie 2020

Abonati-va

Acțiune

25 ianuarie 2010

Ce legătură au burgerii și cartofii prăjiți cu diabetul?

Morgan Spurlock a câștigat 25 de kilograme și a suferit fizic și emoțional după ce a mâncat exclusiv la McDonald's doar o lună în documentarul său excelent Super Size Me.

Dar nu acesta este motivul pentru care „minimizați mâncarea rapidă” este strigătul de raliu al aproape tuturor susținătorilor serioși de sănătate și de slăbire.

Experimentul personal al lui Spurlock oferă un divertisment bun, dar poveștile personale nu sunt dovezi științifice și pot duce, de asemenea, la o concluzie greșită. Există, de fapt, câteva povești bine mediatizate despre oameni care slăbesc pe un regim McDonald’s (citiți cu atenție, totuși: ceea ce au mâncat acești clienți neobișnuiți a fost o dietă cu conținut scăzut de calorii, constând din salate fără dressing și mere fără caramel).


Cazul împotriva fast-food-ului

Din punct de vedere nutrițional, dacă ar fi să inventăm cea mai proastă dietă vreodată - cu o listă de ingrediente concepută exclusiv pentru creșterea în greutate nesănătoasă și morbiditatea cardiovasculară și metabolică - ne-ar fi greu să ne imaginăm una mai rea decât regimul tipic de fast-food: Foarte prelucrate, o mulțime de grăsimi saturate, grăsimi hidrogenate și zahăr rafinat, sare de lingurițe, foarte puține fibre, foarte puține legume și fructe și mulți aditivi care conduc „marele gust” care ne face să revenim pentru mai mult.

Dar dovada nesănătății nu este doar în lista ingredientelor.

Există un număr tot mai mare de dovezi care indică fast-food-ul ca fiind un factor major al obezității și al bolilor. Voi menționa doar câteva studii.

Un studiu prospectiv realizat în prestigioasa revistă științifică Lancet a urmărit peste 3000 de tineri adulți timp de 15 ani și a arătat că cei care au mâncat la restaurante fast-food mai mult de două ori pe săptămână au avut a câștigat încă zece kilograme în plus și a avut dublu riscul de rezistență la insulină (un factor de risc pentru diabetul de tip 2) comparativ cu cei care au mâncat fast-food mai puțin de o dată pe săptămână.

Un studiu din Journal of the American Dietetic Association a arătat că adulții care mănâncă la restaurantele fast-food consumă cu 205 mai multe calorii pe zi decât cei care nu mănâncă afară.

Pentru acest corp tot mai mare de dovezi, un nou studiu din Jurnalul American de Nutriție Clinică arată pentru prima dată un legătura dintre fast-food și riscul de diabet de tip 2.

Studiul a urmat peste 44.000 de femei afro-americane cu vârste cuprinse între 30 și 69 de ani timp de 10 ani, evaluând prin chestionare la fiecare doi ani istoricul medical, greutatea, exercițiile fizice, fumatul, consumul de alcool, dieta și alte variabile.

Cercetătorii au descoperit:


• 2.873 de femei (6,5 la sută!) Au dezvoltat diabet de tip 2 în cursul urmăririi de 10 ani.

• Consumul de mese frecvente la restaurant de burgeri și pui prăjit a fost asociat cu diabetul de tip 2. După ajustarea în funcție de vârstă, antecedente familiale de diabet, vizionarea la televizor, exerciții fizice și educație, femeile care au mâncat burgeri de peste două ori pe săptămână au avut un risc cu aproape 60% mai mare de a dezvolta diabet comparativ cu cele care nu au consumat burgeri în ultimul an. Riscul crescut pentru puiul prăjit a fost chiar mai mare - 85 la sută!

• Hamburgerii și puiul prăjit afectează probabil diabetul, mai ales prin grăsime corporală. Într-adevăr, femeile din studiu care au consumat o mulțime de mese la restaurant au avut rate mai mari de obezitate, iar la controlul indicelui de masă corporală (sau IMC), corelația dintre burgeri și pui prăjit și diabet era încă prezentă, dar mai mică.


Cel mai rău lucru despre fast-food

Câteva fapte despre fast-food care probabil nu vor surprinde pe nimeni:

• Un american din patru vizitează zilnic un restaurant de tip fast-food.

• Aproape jumătate din mesele americane sunt consumate în afara casei, iar jumătate dintre acestea sunt mâncăruri fast-food.

• Mesele fast-food sunt dense din punct de vedere caloric și vin în porții mari.

• Fast-food-ul este atât de puternic publicitar încât majoritatea copiilor pot recunoaște McDonald’s înainte de a ști să vorbească.

Multe familii apelează la fast-food, deoarece este cel mai ieftin mod de a hrăni o familie americană.

Restaurantele fast-food sunt deosebit de abundente în cartierele sărace și minoritare. De fapt, în multe cartiere cu venituri mici, îmbinările fast-food ieftine sunt singura opțiune de luat masa - o opțiune practică, convenabilă și ieftină pentru persoanele ocupate care muncesc din greu, au puțin timp pe mâini și nu își pot permite mai sănătos Opțiuni. Sărăcia este asociată cu obezitatea—Cel puțin în SUA - și atâta timp cât fast-food-ul este mai ieftin decât prepararea unei mese simple și sănătoase acasă, va fi foarte greu să obțineți chiar și motivați oameni să găsească ingredientele și timpul pentru a face acest lucru în mod regulat.

Mâncarea rapidă poate fi ieftină pe termen scurt, dar este foarte costisitoare pe termen lung - obezitatea și diabetul costă o avere.

Și asta este o adevărată rușine!

Etichete: densitate calorică, calorii, alimente ieftine, diabet, alimentație, familie, fast-food, alimente, sănătate, viață sănătoasă, McDonalds, nutriție, obezitate, sărăcie, super-dimensiune