Dacă nu mănânci carne, vei deveni slab. Dreapta?

Fără lapte, oasele tale vor fi fragile. Pentru că la fel cum reclame ne-au spus toată viața noastră, aveți nevoie de el pentru calciu!

Ei bine, dacă acesta este cazul, atunci de ce majoritatea celor mai mari și mai puternice animale din lume - cum ar fi caii, boii, bivolii, gorilele, rinocerii și elefanții - toate prosperă cu o dietă pe bază de plante?

Dacă într-adevăr aveți nevoie de lactate pentru calciu, atunci luați în considerare faptul că niciun animal - erbivor sau carnivor - nu bea lapte de la o altă specie. Niciun bebeluș sau copil din regnul animal nu va suge sânii mamei lor înainte de copilărie. Nici măcar cel mai mare mamifer, care are un os femural dur, care ar putea fi la fel de înalt ca tine!

Pentru a pune perspectiva cu privire la ceea ce este cu adevărat nevoie în propria noastră dietă, uneori este o idee bună să ne uităm la ceea ce mănâncă în mod natural animalele sănătoase.

Caz de caz = elefant african de tufiș (Loxodonta africana). Nu, nu mănâncă carne.

Există două moduri de a răspunde la întrebarea cu privire la ce se află în dieta lor. Pe lângă arahide, care este încă un alt mit.

sălbătica
Această plantă este originară de pe un continent diferit - America de Sud - și nucile cresc sub pământ în scoici. Nici măcar arahile din junglă nu cresc în Africa.

Sigur, în zilele circurilor din secolele al XIX-lea și al XX-lea, un manipulant de animale ar putea întinde câteva arahide sau le va stropi pe pământ pentru ca un elefant să le mănânce, dar acest lucru a fost realizat doar pentru divertisment. Și da, mănâncă cochilia de arahide! Deși nici măcar în captivitatea circului sau a unei grădini zoologice nu a fost vreodată o sursă primară de hrană.

Acele nuci - leguminoase din punct de vedere tehnic - sunt destul de mici. Gândiți-vă la câtă energie au nevoie aceste animale mari zilnic. Consumul lor ar fi un mod teribil de ineficient de a obține caloriile necesare! De fapt, probabil ar fi imposibil.

Timpul necesar pentru ca elefanții sălbatici să găsească alune crescând sub pământ și să le dezgroape nu ar oferi suficiente calorii, chiar dacă ar crește în savana africană.

Iată prima modalitate de a răspunde la întrebarea despre ce elefanți mănâncă și beau în sălbăticie ...

Cu două clape asemănătoare degetelor la capătul trunchiului, acești ierbivori sunt capabili să apuce ierburile savanei, ramurile copacilor mici, frunzele, scoarța și, dacă le pot găsi în habitatul lor, fructele și nucile de cocos întregi sunt un tratament. Cât de mult va mânca un elefant adult pe zi poate varia de la 100 la 300 kg din aceste alimente (220 până la 660 de lire sterline). De asemenea, vor bea până la 200 litri de apă zilnic (50 galoane).

Puii de elefanți vor bea până la 20 de litri de lapte matern pe zi de la mama lor. Pot continua să alăpteze până la 4 ani după naștere, dar dincolo de primii 2 ani, laptele este doar o sursă suplimentară de hrană. Până atunci, bebelușii vor consuma și vegetație.

Cărțile deoparte, sunt la fel de multe detalii pe care le veți obține din majoritatea surselor online. Nici măcar Wikipedia nu intră în minuscule specii de plante pe care le consumă în mod specific (1).

În apărarea lor, nu este o întrebare ușoară de răspuns!

Ca și în cazul oamenilor, hrana pentru elefanți va include o gamă largă de plante. Ceea ce mănâncă poate varia foarte mult în funcție de regiunea lor geografică și de anotimp.

Care este mâncarea lor preferată? Pentru a răspunde în mod specific, am călătorit în Botswana, Zambia și Africa de Sud în perioada culmea sezonului ploios de vară, februarie. Atunci totul este verde și în plină floare.

În acel mediu, toate plantele sunt disponibile pentru culegerea lor. Deci, pe care le aleg și care sunt plantele cu cele mai mari proteine, așa cum ne-am putea aștepta?

Îi vezi ciugulind puțin din toate, în funcție de ceea ce este în jur. Dar doar pentru că mănâncă ceva, nu înseamnă că le place.

Această domnișoară era mai preocupată să se joace cu mâncarea ei ...

Aruncându-l pe cap și lăsându-l să se rostogolească, abia își ronțăia aceste ramuri de frunze. Din nou, pot exista motive legitime pentru acest tip de acțiune - cum ar fi scoaterea muștelor și a insectelor de pe corp.

Oricare ar fi situația, în mod clar nu a apreciat-o atât de mult ca sursă de hrană.

Iarbele și arbuștii ar putea să nu fie pe partea de sus a listei lor, dar elefanții din Botswana aveau cu siguranță o mâncare preferată ...

Acesta este Matt, arătându-ți o frunză din copacul mopane (Colophospermum mopane). De asemenea, scris cu mofan, poartă și alte nume; fluture, balsam și terebentină (2). În regiunile în care crește, mopane este mâncarea preferată a elefanților.

Le place atât de mult, încât de fapt îi este greu să crească. În fundal, vezi copaci care par tăiați, ca și când ar face parte dintr-o livadă. Nu sunt ... asta e în mijlocul nicăieri. Este regiunea deltei Okavango din nordul Botswanei. Cel mai apropiat drum asfaltat se află la cel puțin 30 de mile distanță. Pentru a ajunge la această locație, trebuie să zbori cu un avion mic din cel mai apropiat oraș (Maun) și să-l aterizezi pe câmpiile de pământ. Nu există piste pavate aici!

Motivul pentru care copacii arată scurt, încăpățânați și tăiați este că elefanții adoră doar să-și înghită frunzele. Se presupune că această specie va crește până la 25 de metri înălțime (80+ picioare), dar este posibil să conduceți zile întregi aici - pe acest 500 de mile pătrate de teren protejat - și cel mai înalt copac mopan pe care îl vedeți ar putea avea doar 8 sau 10 metri (25 de picioare).

Motivul pentru care este numit fluture este forma frunzelor (evident) și, de asemenea, pentru că fiecare jumătate „clapează” într-o poziție închisă, la fel ca un fluture adevărat cu aripile sale. Acestea fac acest lucru atunci când soarele și căldura sunt intense, pentru a minimiza cât de multă umiditate se evaporă din ele (3).

Dacă mecanismul natural de apărare al mopane nu ar împiedica elefantul, s-ar putea să nu mai existe niciunul dintre acești copaci în natură!

Acest mecanism de apărare este producția de taninuri. Odată ce un animal începe să mănânce frunzele, copacul intră în exces pentru a produce mult tanin (4). Acestea sunt o substanță cu gust amar. Dacă ați luat vreodată o ceașcă proastă de ceai, gustați conținutul său de tanin.

Un elefant poate să mănânce copacul său preferat doar câteva minute, înainte ca conținutul de tanin din frunze să devină prea mare. De aceea nu pot mânca tot copacul simultan. Dacă ar putea, ar face-o!

Copacii înalți din fundal nu sunt mopani. Copacul acela scurt, care arată ca un tufiș în fața vehiculului, are o dimensiune tipică pe care o ating, pentru că sunt devorați în continuare.

Cum este asta pentru ironie ... la fel ca arahidele, mopane se află în familia leguminoaselor (Fabaceae).

Vă vom spune cât de multe proteine ​​și calciu au acele frunze într-un moment. Înainte de a intra în conținutul nutrițional, să discutăm ce mănâncă elefanții din Kenya și Tanzania.

Deoarece veți găsi în primul rând mopane în părțile de nord ale Botswana și Africa de Sud. O puteți găsi, dar este mai puțin frecventă în Zambia, Zimbabwe, Mozambic, Malawi, Namibia și Angola.

În timpul unei alte călătorii în Tanzania, am avut privilegiul de a ne apropia și de a cunoaște aceste frumuseți maiestuoase.

Bine, poate că în acea zi anume a fost puțin prea aproape.

Deși înapoi la cort, a fost distanța perfectă. Gaura lor de udare era literalmente curtea din spate.

Cum este asta pentru o vedere în timp ce vă luați micul dejun și cina. Dar ce mănâncă elefanții la micul dejun?

Aici, în Serengeti și Africa de Est, nu există copaci mopane. Ceea ce vedeți aici este și vară. Întrucât sunt atât de aproape de ecuator, timpul verii lor este similar cu America de Nord. Ceea ce vedeți mai sus este luna august, nu vara din februarie care are loc în sudul Africii.

O vor mânca dacă trebuie, dar acea iarbă uscată de savană pe care o vedeți nu este preferința lor. Care este mâncarea preferată a elefantului tufiș african pe aici?

Unul pe care îl iubesc absolut este copacul baobab (Adansonia digitata). Veți recunoaște instantaneu această icoană a Africii. Siluetele acesteia într-un peisaj de savană sunt puțin prea clișeice pentru a fi utilizate în picturi și fotografii (inclusiv ale noastre).

Nu se găsește mare lucru în partea de sud a continentului. Aici, însă, este obișnuit și oferă beneficii unice pentru sănătate.

Pentru noi este un copac cu aspect amuzant. Pentru un elefant, arată ca o sticlă de apă.

Asta pentru că trunchiul său mare de grăsime stochează apă pentru a supraviețui sezonului uscat. Complet crescut, circumferința sa este de 90 de metri în jurul și în interior, vor exista până la 95.000 litri de apă (25.000 galoane) (5).

Mănâncă elefanții baobabi? Da, dar numai anumite părți. Coaja este suficient de moale pentru ca ei să facă o gaură. Folosind acea deschidere, vor începe să smulgă coaja. Acest lucru le va permite accesul la ceea ce își doresc cu adevărat, care este carnea din interior. Este suculent ca un pepene verde.

Din fericire, scoarța se poate regenera. Atâta timp cât daunele nu sunt prea grave, baobabul va supraviețui după ospăț. Chiar dacă are o gaură căscată. Cu o durată de viață de până la mii de ani, au mult timp pentru a repara daunele (6).

Uneori, totuși, elefanții sunt atât de hrăniți, încât merg peste bord și îl ucid. Veți vedea multe dintre aceste victime pe întregul Serengeti.

Conținutul de proteine ​​al baobabului este aproape zilnic. Se hrănesc mai mult pentru umezeală față de orice altceva.

Deci, de unde își iau proteinele pentru acele corpuri musculare mari?

Provine din frunzele, ierburile și ramurile pe care le mănâncă.

Revenind la celălalt lucru preferat de care sărbătorim - frunzele mopane - vă putem spune exact câtă proteină mănâncă și cum se compară conținutul acesteia cu propria dvs. dietă.

Cantitățile de nutrienți, minerale și vitamine din plantă pot varia în funcție de sezon. Mai jos sunt măsurătorile medii pentru fiecare parte comestibilă a mopanului și, atunci când sunt disponibile, cele două luni diferite reflectă punctele ridicate și joase pentru concentrații (7).

Frunze

Proteină: 9,2% în octombrie până la 13,9% în ianuarie
Calciu: 0,51% în ianuarie până la 3,23% în septembrie

Proteină: 8,6% în octombrie până la 15,9% în ianuarie
Calciu: 0,82% în aprilie

Semințe

Proteină: 19,5% în aprilie
Calciu: 0,35% în aprilie

Nuiele

Proteină: 4,2% în octombrie până la 5,0% în ianuarie
Calciu: 0,07% în aprilie

Aceste frunze conțin până la 14% proteine și 3,2% calciu după greutate. Surprinzător? Nu chiar.

Procentual, cantitatea de proteine ​​din mâncarea elefantului este scăzută în raport cu plantele pe care le consumați (sau ar trebui să mâncați).

Contrar credinței populare, multe dintre cele mai bogate alimente proteice sunt vegane. Dacă ar fi să mănânci de fapt porții de dimensiuni decente, ai consuma mai multe proteine ​​decât ar putea chiar să le folosească corpul tău.

Da, broccoli are mai multe proteine ​​decât friptura.

Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, o porție de ceasuri de broccoli are 50 de calorii și are 4,2 grame de proteine ​​(8). 34% din calorii sunt proteine.

Comparați-l cu filetul de vită, chiar și atunci când a fost tăiat pentru a avea doar 1/8 "de grăsime. Aceasta produce 19,61 grame pentru 247 de calorii (9). 32% din calorii sunt proteine.

Pentru fiecare 100 de calorii pe care le consumați, broccoli vă oferă 8,4 grame de proteine ​​față de friptură, care este de 7,9 grame.

Există și multe legume cu frunze bogate în proteine, cum ar fi varza, spanacul, bok choy, rucola și verde.

Dovlecelul, varza de Bruxelles și conopida sunt, de asemenea, surse excelente de proteine ​​fără cereale și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dacă credeți că nu obțineți un profil complet de aminoacizi, gândiți-vă din nou. Comparați orezul vs. mazăre vs. proteine ​​din zer cot la cot și rezultatele vă pot surprinde (indiciu: zerul este un ratat pentru 2 din cele 3 BCAA).

Ceașca ta medie de lapte are 129 mg din 100 grame (10). Asta echivalează cu a fi doar 1,29% conținut de calciu.

Multe verdeață cu frunze, inclusiv varza și spanacul, au un procent mai mare. Acele frunze de mopan au până la 250% din calciu din laptele de vacă.

Superalimentul Serengeti

Cel mai fascinant aliment din dieta lor este baobabul. Deși este posibil să nu mănânce întotdeauna cea mai hrănitoare parte a acestuia, fructul pe care îl produce are beneficii pentru sănătate care depășesc chiar și cele mai populare superalimente:

  • Cu 40% mai mulți antioxidanți decât acai.
  • De 6 ori mai multă vitamina C decât o portocală.
  • 2x calciul laptelui.
  • Bogat în vitamine B, de aceea National Geographic îl numește „arborele vitaminelor”.
  • Încărcat cu minerale esențiale.

Africanii îl mănâncă de secole, dacă nu chiar de milenii. Cu toate acestea, acest fruct nu a fost disponibil în lumea occidentală decât de curând.

Cu doar un deceniu în urmă, Uniunea Europeană și FDA l-au aprobat pentru consum. La rândul său, aceasta a făcut-o disponibilă pentru import.

Deși, având în vedere că puțini oameni știu despre asta, nu există încă prea multă cerere. Nu există unde să cumpărați fructe proaspete de baobab în Statele Unite. Cu toate acestea, puteți cumpăra pulberea uscată de pe Amazon.

Încercați să adăugați o lingură la fulgi de ovăz, smoothie-uri sau suc. Deoarece are un gust neutru, îl puteți încorpora cu adevărat în aproape orice, chiar și rețete de copt.