Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

jucătorii

Nu este o veste că nutriția este strâns legată de performanța atletică. Având în vedere că diferitele sporturi necesită niveluri diferite de nutrienți, tenisul este unul care necesită scurgeri scurte și intermitente de energie între puncte, precum și atenție la deshidratare și probleme legate de căldură, potrivit Barbara Lewin, renumit Fondator al Sports-Nutritionist.com și dietetician multor sportivi olimpici și profesioniști din întreaga lume.

În cartea sa din 2013, Serve to Win, jucătorul de tenis numărul unu mondial Novak Djokovic a subliniat importanța dietei sale fără gluten. „Suntem ca niște instrumente de precizie”, a scris Djokovic, „dacă corpul meu reacționează prost la alimentele pe care le-am consumat, pur și simplu nu pot juca la nivelul necesar pentru a-i bate pe acești tipi”.

Galerie: Celebrități în 2016 SUA Deschis

Pe măsură ce concurența continuă să se încălzească în S.U.A. Deschis până pe 11 septembrie, ce mănâncă acești jucători de elită pentru a se pregăti pentru un turneu și ce alimente se răsfățează în timpul pauzei?

M-am dus la Taste of Tennis - primul eveniment mondial de tenis și mâncare - pentru a afla și l-am invitat pe Lewin să cântărească.

# 1: CAROLINE WOZNIACKI

„Încerc să-l amestec cu o porțiune atentă de proteine ​​și carbohidrați. Dar când vine vorba să mănânc sănătos pentru un chibrit, legumele mele preferate sunt broccoli. ”

DUPĂ: Fără ezitare, fostul număr mondial a spus: „înghețată de vanilie și prăjitură de ciocolată caldă. Acesta este cel mai bun! ”

OPINIE DE EXPERT: Este important să mâncați suficiente legume, care oferă mulți nutrienți vitali. Fitochimicalele (substanțele chimice ale plantelor) ajută la recuperarea și sănătatea generală. Dar, deoarece este nevoie de ceva timp pentru a digera alimentele bogate în fibre, nu veți dori să le consumați chiar înainte de un meci.

„Încerc să includ mai multe legume în dieta mea. Uneori, aș lua glutenul, dar depinde de anotimp și de modul în care mă simt în corpul meu. Sunt norocos să am o echipă care îmi pregătește o dietă foarte precisă, așa că nu sunt sigur cum se prepară mâncarea. ”

DUPĂ: A fost vizibil dificil pentru jucătorul clasat pe locul al doisprezecelea din lume să identifice o poftă specifică, deoarece a spus: „Mananc cam tot ce vreau”.

AVIZ DE EXPERT: Este din ce în ce mai frecvent să eviți glutenul. În mod clar, o dietă fără gluten beneficiază de persoanele cu alergie sau intoleranță la gluten. Dar pentru cei fără aceste probleme, dieta nu numai că face alegerile alimentare inutile dificile, ci și beneficiile nutriționale sunt discutabile. Deci, începeți prin a face o încercare de două săptămâni fără gluten și vedeți dacă de fapt vă simțiți mai bine.

# 3: FELICIANO LOPEZ

„Deși nu foarte multe turnee oferă orez brun, încerc să mănânc asta pentru a rămâne sănătos. Mănânc și câteva legume și avocado. ”

DUPĂ: Uneori, sportivul spaniol are un dinte dulce. „Chiar zilele trecute am avut o înghețată de brânză frumoasă”, a spus el.

OPINIE DE EXPERT: Orezul brun, un bob integral, este o sursă bună de fibre și carbohidrați complecși. Este o alegere bună combinată cu legume și fie o proteină pe bază de plante, cum ar fi fasolea sau o proteină animală slabă.

ÎNAINTE: În timpul unei demonstrații de gătit cu Marcus Samuelsson, campionul de 14 șerpi la Grand Slam a fost întrebat ce mănâncă de obicei pentru a se antrena pentru un meci mare. „Întotdeauna fructe de mare”, a spus minunat tenisul.

DUPĂ: Printre alimentele lui Nadal îi place să mănânce, cum ar fi măsline și bomboane de ciocolată (așa cum se menționează în International Business Times), se află paella gătită acasă a mamei sale. El a adăugat: „Numai uneori, nu în fiecare zi. Mănânci paella în fiecare zi, nu poți juca tenis ”.

OPINIE DE EXPERT: Fructele de mare sunt o pungă mixtă. Aș alege pești sălbatici și aș evita peștii crescuți la fermă din cauza nivelurilor ridicate de contaminanți. Peștii cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi tonul și peștele-spadă, ar trebui, de asemenea, evitați.

ÎNAINTE: Jucătorul numărul cinci mondial știe să mănânce carbohidrați într-un mod sănătos. Ea a spus: „Mănânc sushi uneori, dar strict rulouri din California. Si eu mananc paste. Fără sos de cremă, doar paste simple cu ulei de măsline și câte puțin parmezan uneori. ”

„Aș vrea să mănânc pizza în fiecare zi, dar nu sunt în stare”.

OPINIE DE EXPERT: Ca grăsime monoinsaturată, uleiul de măsline este excelent (cu excepția gătitului). Deoarece are un punct de fum scăzut, încălzirea uleiului ar putea să-l descompună în componente nesănătoase. De asemenea, nu doriți să încărcați grăsimi înainte de meci. Chiar și ca o grăsime sănătoasă, uleiul de măsline rămâne mai mult în stomac și poate contribui la senzația de plin și balonare.

Pentru oamenii obișnuiți care doresc să mănânce ca acești jucători, rețineți că sportivii de talie mondială au de obicei experți care se asigură că mănâncă cantitatea potrivită la momentul potrivit. Și din moment ce fiecare persoană este unică, ceea ce funcționează pentru un atlet poate să nu funcționeze pentru altul.

Deci, ca regulă generală: alegeți alimente întregi care nu sunt prelucrate, creșteți varietatea și includeți alimente cu cele mai vibrante culori pentru a vă asigura un plan alimentar sănătos, bine rotunjit, potrivit nutriționistului sportiv.

În cele din urmă, o dietă câștigătoare poate include o bucată de tort de ciocolată din când în când. La fel ca mulți dintre noi, acești sportivi sunt atrași de deserturi și carbohidrați simpli în timpul pauzei. Și „în timp ce înghețata și tortul cu ciocolată nu pot fi cele mai sănătoase alegeri, acestea pot fi descompuse rapid în zaharuri pentru a înlocui depozitele de glicogen muscular și pentru a pregăti jucătorii pentru următoarea lor competiție”, a remarcat Lewin.

Eustacia Huen este o scriitoare de stil de viață a cărei lucrare a apărut în The Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Popular Science și multe altele.

Eustacia Huen este o scriitoare de stil de viață a cărei lucrare a apărut în The Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Popular Science și multe altele.

Specialitatea ei este conținutul distractiv, informativ și ușor ciudat - indiferent dacă este impactul imprimării 3D asupra viitorului mesei rafinate; cum să învățați copiii despre electronică prin coasere; sau primul teren de tenis subacvatic din lume, care a devenit una dintre cele mai populare povești ale ForbesLife în 2015.

Dincolo de scris și construirea 22Carrots - un site în care mâncarea și stilul de viață se ciocnesc - unele dintre distracțiile ei preferate includ prelevarea de deserturi matcha, clasarea Kit Kats-urilor clasice din întreaga lume și vizionarea tenisului (mai ales când Nadal joacă).