fără

Ultima actualizare pe 21 noiembrie 2020 de către administrator

Ați citit acest blog și cu siguranță v-a stârnit curiozitatea cu privire la ce înseamnă să fiți vegani fără SOS. Ați aflat despre această ramură a veganismului din postarea noastră introductivă și poate chiar ați citit o carte sau două despre dieta SOS pe care v-am recomandat-o.

Din informațiile pe care le-ai culegut, știi ce nu poți mânca în această dietă. La urma urmei, este în nume: ar trebui să omiți toată sarea, uleiul și zahărul ca vegan fără SOS. Este o dietă complet bazată pe plante. Dacă tăiați și produse lactate, produse de origine animală și subproduse de origine animală, cu ce vă lasă asta?

Ne bucurăm că ai întrebat. Aceasta este o întrebare foarte populară pentru cei care intenționează să înceapă o dietă vegană fără SOS. De aceea am considerat că merită abordat. În această postare, vă vom completa toate modurile în care o dietă SOS poate fi îmbogățitoare, variată și delicioasă.

Iată ce poți mânca într-o dietă vegană fără SOS (plan de masă dietă SOS)

Legume

Legumele sunt principala componentă a unei diete vegetariene, pe care probabil că ați făcut-o înainte de a deveni vegan. Dacă da, probabil că sunteți deja familiarizați cu bogăția de legume de acolo.

Dacă nu, suntem bucuroși să vă completăm acum legumele care se conformează unei diete SOS:

Vrei mai multe legume? Mai sunt încă multe altele! Acestea includ culegeri îndrăgite, cum ar fi măsline, mazăre (snap, zăpadă etc.), andive, radicchio, sfeclă roșie, varză de Bruxelles, anghinare, castraveți, broccoli, țelină și varză.

Înainte de a începe dieta SOS, ar trebui să mergeți la o piață fermieră sau la magazinul dvs. alimentar preferat și să explorați secțiunea de produse. Acolo, s-ar putea să găsiți opțiuni mai puțin cunoscute, dar încă delicioase, cum ar fi rubarbă, ferigă lăutărească, lemongrass, chayote (un tip de tărtăcuță care provine din Mexic, Costa Rica și Brazilia), rădăcină de lotus, daikon (ca o ridiche), bambus lăstari și cohlrabi (care este într-o venă similară cu conopida, broccoli și varză).

Ce puteți mânca pe o dietă vegană fără SOS

Fructe

Pentru ce fel de arome ai chef? Cu fructele, puteți obține diferite niveluri de dulceață. Există unele fructe super-dulci, în timp ce altele au o aromă acră, iar altele sunt încă mai blânde.

Să începem cu cele mai dulci. Deoarece aceste gusturi sunt atât de plăcute, tind să conțină mai mult zahăr. După cum vă amintiți din ghidul nostru introductiv privind veganismul fără dietă SOS, fructele au zaharuri naturale. Acestea nu sunt zaharurile procesate pe care încercați să le evitați ca dietă SOS, deci este în regulă să consumați în cantități moderate. Aceste fructe includ:

  • Fig: Conținutul de zahăr pe smochină este de opt grame, deci este posibil să doriți să le consumați cu cumpărare. Smochinele sunt un fruct interesant care provine dintr-o plantă cu flori asiatice. Sunt cunoscuți pentru pielea lor exterioară întunecată, forma lacrimii și centrul roșu cărnos.
  • Lychees: Lycheele sunt originare din China, dar acest soapberry a migrat în alte părți ale lumii. Coaja exterioară roșie nu poate fi consumată, nici coaja interioară albă. În schimb, trebuie să le curățați înapoi pentru a ajunge la fructul din interior.
  • Mango: Da, mango-urile sunt deosebit de delicioase vara, dar ai grijă. Aceste fructe sunt supraîncărcate cu zaharuri naturale: 46 de grame pe mango! S-ar putea să doriți să vă reduceți porția la o cană, astfel încât să primiți doar 23 de grame.
  • Cireșe: Cireșele uscate pot fi ultra-dulci, dar sunt și pline de zahăr, aproximativ 30 de grame. Încercați să mâncați cireșe naturale din pungă, deoarece puteți reduce zahărul cu 10 grame.
  • Strugurii: Deși nu ați crede, anumite soiuri de struguri sunt foarte dulci. Strugurii de bumbac cu denumire adecvată sunt un vinovat major, la fel ca și strugurii roșii.

Dacă preferați fructele acre, încercați următoarele:

În cele din urmă, există fructe mai blânde, cum ar fi căpșuni, guava, banane, caise și multe tipuri de mere. Acestea pot fi adăugate la prânzuri sau cine atunci când este posibil să doriți doar o notă de dulceață.

Leguminoase

Cu conținutul lor scăzut de grăsimi saturate pentru pierderea în greutate și mineralele și substanțele nutritive (inclusiv antioxidanți, folat, magneziu, zinc, fosfor, calciu, fier și alte vitamine B), leguminoasele sunt o parte crucială a oricărei diete SOS. Puteți să le mâncați între mese sau să le încorporați în prânzurile și cine preferate.

Legumele conservate, care sunt disponibile pe scară largă, pot conține uneori sodiu subțire, așa că citiți lista de ingrediente înainte de a cumpăra. Pentru a vă asigura că leguminoasele sunt complet lipsite de sodiu, le puteți usca. Totuși, va trebui să aveți grijă să le înmuiați.

Iată câteva exemple de leguminoase:

  • Lintea, care vine în culori precum maro, verde și roșu
  • Fasole de lupin
  • Năut
  • Boabe de soia
  • Fasole de rinichi, care sunt lungi, slabe și roșii
  • Fasole Canalini
  • Mazăre despicată
  • Fasole, de culoare maro
  • Fasole țestoase negre, un tip de fasole care provine din America de Sud
  • Fasole Adzuki, de asemenea roșii și destul de mici

Amidonuri și tuberculi

Înțelegem o preocupare pe care s-ar putea să o aveți cu privire la fructe și legume. Sunt delicioase, dar nu toate sunt foarte pline. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele și legumele pe bază de apă, cum ar fi pepenele verde sau salata verde. Pentru acele vremuri în care vrei ceva mai mult, există tuberculi.

Tuberculii sunt considerați amidoni sănătoși. Obțineți adesea vitamina B, fier, calciu și fibre din amidon. Uneori există un conținut mai mare de grăsime în unele tuberculi, dar nu în toate. În caz contrar, amidonul promite să vă ofere energie în timp ce vă va menține mai plin mai mult timp. Unele amidonuri și tuberculi pe care le recomandăm pentru o dietă vegană fără SOS sunt:

Cereale integrale

De la micul dejun la prânz și cină la desert, există cereale integrale pentru fiecare masă a zilei. S-ar putea să vă începeți dimineața cu niște făină de ovăz drăguță sau să o faceți singur folosind ovăz laminat sau ovăz tăiat din oțel. Boabele de grâu fac, de asemenea, un mic dejun delicios, nutritiv. Cine poate uita kasha? Acesta este un tip de hrișcă care se gătește ca o cereală. Farik, cunoscut și sub numele de freekeh, are un gust și o textură similare. Nu veți mai lipsi niciodată de cerealele zaharate pentru micul dejun!

Pentru prânz sau cină, aveți o mulțime de cereale de mâncat. Acestea sunt:

  • Triticale hibride de grâu (cu bucăți lungi de orez)
  • secară
  • Floricele de porumb
  • Grâu de sorg
  • Porumb sau porumb
  • Grâu Bulgur

Orezul sălbatic și orezul brun sunt mult mai sănătoși din punct de vedere nutrițional decât orezul alb. De asemenea, puteți mânca orz, faro, teff (prescurtare pentru Eragrostis tef, o iarbă), hrișcă și mei.

Nicio listă de cereale integrale nu ar fi completă fără a vorbi despre superalimentul de quinoa. Nu îl bateți până nu îl încercați. Quinoa mărește metabolismul cu conținutul său de proteine, dar te menține mai plin mai mult timp. Acest lucru ar putea duce la pierderea în greutate. Cu antioxidanți, magneziu, fier și alte minerale, veți obține o mulțime de nutriție dintr-un castron de quinoa. Este, de asemenea, greu de fibre, ceea ce înseamnă un sistem mai regulat.

Dacă nu sunteți un fan al quinoa, puteți obține în continuare o mulțime de beneficii pentru sănătate prin consumul altor cereale integrale. Acestea includ carbohidrați și proteine, mai puțină constipație cu fibre adăugate și controlul colesterolului. Cel mai mare beneficiu al tuturor este că ați putea să evitați bolile de inimă.

De ce să nu folosiți și cereale integrale pentru a coace atunci? Făina de hrișcă, făina de grâu integral și ovăzul pot fi folosite pentru a vă recrea deserturile preferate.

Alte considerații (plan de masă)

Acum, s-ar putea să vă uitați la lista de mai sus și să vă întrebați dacă mai puteți mânca vreodată mâncările preferate. Dar pizza? Dar brownies? Sau clătite și burgeri?

Dacă îți amintești din postarea noastră că ai evidențiat cărțile vegane fără SOS, nu trebuie să renunți la aceste delicii delicioase. În schimb, îi faci mai sănătoși. De exemplu, dacă prepari pizza, ai folosi conopidă ca bază. Există o mulțime de brânzeturi vegane, făcute din tofu și aromate cu nuci. Voila, acolo e pizza ta.

Conopida poate fi, de asemenea, un înlocuitor al cărnii, deci puteți face în continuare burgeri. Este suficient de ușor să pregătiți produse de patiserie, cum ar fi brownies și clătite, folosind făina integrală pe care am subliniat-o mai sus.

Veganismul fără SOS nu înseamnă renunțarea la alimentele pe care doriți să le consumați. Pur și simplu le pregătește într-un mod mai hrănitor pentru sănătatea inimii, pierderea în greutate și lipsa bolilor.

Concluzie

După cum puteți vedea din lista de alimente de mai sus, o dietă vegană fără SOS nu este niciodată plictisitoare. Există atât de multe mijloace de a înlocui carnea, brânza, peștele, zahărul, uleiul și sarea, încât ar trebui să te distrezi în bucătărie. Cu timpul, veți descoperi că tăierea alimentelor SOS este mai ușoară decât ați crezut vreodată posibil.

Dieta SOS