Câteva gânduri cu privire la ultimele dintr-un număr tot mai mare de documentare legate de alimentație și sănătate, împreună cu câteva gânduri despre acest gen documentar, în general.

sănătate

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Unii dintre voi mi-ați cerut să răspund la un nou documentar numit What the Health, pe care îl puteți găsi pe Netflix sau Vimeo. Acesta este cel mai recent dintr-un număr tot mai mare de filme documentare care se concentrează asupra modului în care ceea ce mâncăm afectează sănătatea și mediul nostru și modul în care afacerile, industria și politica publică afectează ceea ce mâncăm.

Alte filme din această categorie generală includ Forks over Knives, Cowspiracy, Farmland, Food, Inc., King Corn și Fast Food Nation. Voi începe cu câteva reacții la acest film specific, dar vreau, de asemenea, să împărtășesc câteva gânduri despre acest tip de documentar, în general.

Sunt carnea și produsele lactate cauza bolii?

Sănătatea susține că carnea și produsele lactate sunt principala cauză a cancerului, diabetului, obezității și a bolilor de inimă. Un expert mărturisește chiar că consumul de zahăr nu joacă niciun rol în dezvoltarea diabetului. Sunt sigur că acest lucru a fost foarte apreciat de cultivatorii de porumb și trestie, fără a mai menționa Asociația Americană a Băuturilor.

Nu am suficient timp în acest podcast pentru a parcurge filmul punct cu punct. Este suficient să spunem că filmul include o mulțime de fapte, dar și o mulțime de opinii, anecdote, afirmații nefondate, declarații înșelătoare și câteva falsități de-a dreptul. Doar pentru că cineva are MD sau doctorat după numele său nu garantează că tot ceea ce iese din gură este fiabil.

DESPRE AUTORI)

Diva nutrițională Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, este un nutriționist autorizat și bucătar pregătit profesional, autor al Secretelor Nutriției Divei pentru o dietă sănătoasă și gazdă a podcastului Nutriție Diva pe Quick and Dirty Tips.