"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

șoareci

Dacă ați avut nevoie de un alt motiv pentru a mânca nuci, șoarecii care mănâncă o mulțime de nuci ar putea fi mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer de sân, potrivit unui nou studiu prezentat marți la ședința Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului din Denver.

Cercetările anterioare sugeraseră că dozele zilnice de nuci au încetinit cancerul de sân odată ce rozătoarele au avut-o, dar acum cercetătorii spun că nucile ar putea reduce și șansele de a dezvolta boala, în primul rând.

Cercetătorii conduși de Elaine Hardman, biolog celular la Școala de Medicină a Universității Marshall din Huntington, Virginia de Vest, au comparat incidența cancerului de sân la șoarecii care consumă o dietă care include o mulțime de nuci (echivalentul pentru oameni de două uncii, sau aproximativ 14 nuci întregi pe zi) și cei care mănâncă o dietă similară fără nuci. Au descoperit că munchers de nuci au mai puține șanse să dezvolte tumori de sân și, dacă au făcut-o, tumorile lor erau mai mici și afectau mai puține glande mamare. Șoarecii, care sunt proiectați genetic pentru a dezvolta cancer, apar în mod normal tumori în termen de cinci luni, spune Hardman. Dar, adaugă ea, „La 145 de zile, 100% dintre șoarecii din dieta normală aveau cancer, iar 50% din șoarecii din dieta cu nucă aveau cancer”.

Hardman și colegii ei suspectează că aparentele puteri anticanceroase ale nucilor pot proveni din activitatea mai multor substanțe nutritive din interiorul lor: acizii grași omega-3, care se găsesc și în pești și promovează sănătatea inimii și creierului, antioxidanți, care protejează celulele de daune de radicalii liberi (atomi instabili produși de propriile reacții chimice ale organismului sau prin expuneri la mediu, cum ar fi fumul de țigară) și fitosteroli, grăsimi vegetale care s-au dovedit a reduce nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate mică sau „colesterolul rău” din organism . S-a demonstrat că toți acești nutrienți încetinesc creșterea cancerului de la sine, raportează cercetătorii în studiul abstract.

Aceste rezultate nu au fost încă reproduse în studiile pe animale, darămite la oameni, dar există o mulțime de alte motive pentru a mânca nuci, spune Diane McKay, cercetător în nutriție la Universitatea Tufts din Boston. Consumul unei mână pe zi reduce atât nivelul colesterolului, cât și al trigliceridelor (molecule grase din sânge care contribuie la întărirea arterelor). De exemplu, un studiu pe 18 bărbați sănătoși a constatat că consumul de nuci (aproximativ 20% din aportul zilnic de calorii) timp de doar patru săptămâni ar putea reduce colesterolul total cu aproximativ 12%.

Dar, chiar dacă sunteți gata să mâncați mai multe nuci pe baza datelor limitate ale cercetărilor pe animale, fiți atenți la efectele nucilor asupra taliei: nucile sunt și ele pline de calorii, avertizează Karen Collins, consilier nutrițional al Institutului American pentru Cercetarea Cancerului . Șoarecii din studiu obțineau 18% din caloriile zilnice din nuci - echivalentul a aproximativ 360 de calorii pentru cineva care mănâncă o dietă standard de 2000 de calorii. „[Consumați] excesul de calorii, dacă vă determină să deveniți supraponderali, este unul dintre cei mai mari factori de risc în cancer”, spune Collins.

Și nucile nu sunt singurele alimente care conțin substanțe nutritive care pot îndepărta cancerul; fructele, legumele și alte fructe cu coajă lemnoasă, dintre care multe sunt calorii inferioare, conțin mii de antioxidanți, care protejează celulele de daunele ADN care ar putea declanșa cancerul, spune ea. "Beneficiul vine cu adevărat atunci când aveți această gamă largă de antioxidanți [dintr-o varietate de surse alimentare]."

Hardman este de acord că nucile ar trebui să fie doar o componentă a unei diete sănătoase pentru prevenirea cancerului. În funcție de expertul pe care îl întrebați, spune ea, „30 până la 70 la sută din tipurile de cancer sunt prevenibile probabil prin schimbarea stilului de viață”, iar dieta este un factor cheie.

Opiniile exprimate sunt cele ale autorului (autorilor) și nu sunt neapărat cele ale Scientific American.