O rețetă de confort și o poveste pentru aceste vremuri pline de viață de la Phyllis Grant, a cărei nouă carte a apărut acum.

brânză

Fiecare zi este la fel. Te trezești în fața familiei tale, prepari o cafea tare, mănânci o mână de migdale sărate și ieși afară. Este insuportabil de liniștit. Nu există mașini care să folosească strada dvs. ca o comandă rapidă direcționată de Waze pentru a evita traficul. Clasa de clasă întâi care vorbea, care obișnuia să meargă lângă casa ta pentru a ajunge la bibliotecă, nu a trecut de câteva săptămâni. Tot ce auzi sunt albinele care bâzâie în jurul ramurilor de glicine vechi de zeci de ani care se înfășoară prin pergola ta de cedru. Mugurii purpurii cu miros dulce nu sunt mai frumoși decât au fost anul trecut, dar nu te poți uita direct la grupurile pendulante. Le iei cu o privire laterală. Frumusețea lor te desface. Te întorci înăuntru, pornești telefonul și te afli nenorocit de tristețe, boală și moarte.

Fiul tău coboară scările după mâncare. Aceasta este cea mai bună parte a zilei tale.

De săptămâni în urmă, el a făcut același mic dejun: ou prăjit și piept de pui feliat, acoperit cu brânză cheddar și sos de friptură A-1. În cele din urmă a stăpânit oul prăjit (foc mic, un strop de apă și un capac la sfârșit). Dar astăzi, îi întinzi cartea și îi ceri să-ți facă clătite cu brânză de vaci. Este o rețetă blender-all-in-a-blender. Ca și cum ai face un smoothie. Blitz timp de 20 de secunde. Răsturnați părțile laterale. Încă zece secunde. Terminat. Închizi ochii și îl asculți fredonând, răstoarnă, jurându-și drumul spre crearea unei stive scurte. Își lovește buzele. Trage niște apă cu gheață. De parcă nimic nu s-a schimbat.