Cele mai bune opțiuni de rețetă sănătoasă la cuptor Ziti, lapte degresat, brânză de vaci

Ziti la cuptor este o mâncare de confort preferată. Este foarte frumos, dar este încărcat cu grăsimi și calorii prin ricotta și mozzarella și uneori și alte brânzeturi. De multe ori felul de mâncare include și un sos de carne și smântână. O singură porție de ziti cu sos de carne (370 g) conține 480 de calorii și 15 g de grăsime. Este vorba despre aceleași calorii și grăsimi într-un Big Mac (550 de calorii și 10 g de grăsime).

Vestea bună este că puteți face versiuni mult mai sănătoase ale ziti folosind brânză cu conținut scăzut de grăsimi făcută din lapte degresat și brânză de vaci care are mai puține calorii decât majoritatea celorlalte brânzeturi. Vă puteți bucura în continuare de aroma completă a ziti. Nutrienții pot fi amplificați prin adăugarea de ierburi proaspete, usturoi, ceapă și legume.

Acest articol include trei rețete ziti fabuloase sănătoase, la cuptor, pentru a încerca.

Ziti la cuptor cu conținut scăzut de grăsime cu brânzeturi din lapte parțial degresat

Ingrediente

1/4 linguriță sare
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de oregano uscat
1/2 linguriță praf de ceapă
1/2 linguriță pudră de usturoi
16 uncii (500 g) paste ziti
1/4 linguriță piper negru măcinat
16 uncii (500 g) brânză de ricotta parțial degresată
2 cani sos de paste, cum ar fi sos marinara (versiune low cal)
1 1/2 căni de brânză mozzarella parțială, mărunțită și separată

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 175 grade C (350 grade F). Gatiti pastele ziti urmand instructiunile de pe ambalaj. Se scurg într-o strecurătoare și se lasă deoparte să se răcească. Într-un castron mare, amestecați împreună brânza ricotta, 1 ceașcă de mozzarella, praf de ceapă, usturoi praf, oregano, cimbru, piper negru proaspăt măcinat, sare. Ungeți un vas de copt cu ulei sau ulei de pulverizare. Puneți aproximativ 1/2 cană de sos de paste în vasul de copt și adăugați jumătate din pastele ziti fierte. Presărați amestecul de brânză ricotta deasupra și distribuiți pentru a forma un strat uniform gros. Adăugați încă 1/2 cană de sos și apoi adăugați deasupra restul de paste ziti, urmat de sosul rămas și brânza mozzarella. Coaceți, descoperit în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când brânza se topește și amestecul este încălzit în centru.

Date nutriționale pentru o singură porție

Calorii: 371, Fibre: 3 grame, Proteine: 20 g, Zaharuri: 7 g, Glucide totale: 51 g, Grăsimi saturate: 5,5 g și Grăsimi totale: 9 g

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi la cuptor Ziti

Ingrediente


sare
1 linguriță zahăr
3/4 linguriță amidon de porumb
1 linguriță de oregano uscat
1 cană de smântână (grăsime redusă)
1 cană de busuioc proaspăt, tocat
Piper negru proaspăt măcinat
16 uncii (500 g) paste ziti
2 ouă mari, bătute ușor
2 linguri de ulei de măsline extravirgin

1 (28 uncii; 800 g) conserve de roșii
1 (16 uncii; 500 g) roșii tăiate cubulețe
16 uncii (500 g) 1% brânză de vaci grasă
3 uncii (100 g) parmezan, ras
5 căței de usturoi medii, curățați și tocați mărunt
250 g de brânză mozzarella parțială, tăiată în bucăți

Metodă

Așezați un raft în poziția centrală a cuptorului și preîncălziți la 350 grade F (173 grade C). Bateți ouăle și combinați-le cu brânza de vaci, 1 cană de parmezan și puneți-le deoparte. Gatiti pastele urmand instructiunile furnizate. Se scurg într-o strecurătoare și se lasă deoparte.

Apoi, prăjiți usturoiul într-o tigaie mică folosind foc mediu până când usturoiul este aromat. Nu rumeniti usturoiul. Adăugați sosul de roșii, oregano și roșiile tăiate cubulețe în tigaie și fierbeți până se îngroașă (în general aproximativ 10 minute). Se ia de pe foc și se amestecă zahărul și 1/2 cană de busuioc. Se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat și sare după gust.

Apoi, folosind un castron mic, adăugați amidon de porumb în cremă. Încălziți un cuptor olandez sau oală adâncă pe aragaz la foc mediu. Adăugați smântâna și fierbeți până când amestecul se îngroașă (în general, aproximativ 3-4 minute. Scoateți oala de pe aragaz și adăugați 1 cană de sos de roșii, amestecul de brânză de vaci, 3/4 cană de mozzarella, amestecând pentru a combina bine. Apoi adăugați pastele și se amestecă bine pentru a acoperi toate bucățile de paste.

Apoi, puneți amestecul de paste într-un vas de copt de 13 x 9 inch (33 x 20 cm) și acoperiți cu sosul de roșii rămas. Presărați peste 3/4 cană de brânză mozzarella și 1/2 cană parmezan deasupra, răspândind uniform. Acoperiți vasul de copt liber cu folie și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute. Apoi, scoateți folia și fierbeți încă 30 de minute până când brânza a început să se baloneze și să capete o culoare maro auriu. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15-20 de minute și serviți cu frunze de busuioc ca o garnitură.

Paste Ziti cu conținut scăzut de grăsimi și spanac

Ingrediente

1 linguriță de oregano
1 linguriță ulei de măsline
spray de gătit cu ulei de măsline
12 oz pastă de ziti nefierte
8 oz (250 g) ricotta fără grăsimi
3 căței de usturoi tocat mărunt
1/4 cană parmezan ras
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
28 oz cutie (800 g) roșii zdrobite
2 căni de brânză mozzarella parțială degresată
10 oz spanac proaspăt sau spanac congelat, dezghețat
sare și piper proaspăt proaspăt măcinat după gust

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F (180 grade C). Pulverizați o tavă de copt de 13 x 9 inch (33 x 20 cm) cu spray de ulei sau ștergeți-o cu ulei de măsline pe un prosop de hârtie. Gatiti pastele urmand instructiunile pana la al dente. Se scurg într-o strecurătoare și se lasă deoparte.

Cu o cratiță medie, prăjiți usturoiul timp de 2-3 minute usturoi. Apoi adăugați roșiile, spanacul tocat, busuiocul, oregano, sare și piper. Adăugați pastele fierte, adăugați jumătate din mozzarella, ricotta și brânzeturi parmezane. Combinați bine pentru a acoperi toate pastele și apoi transferați-le în tigaia unsă. Se acoperă cu restul de mozzarella.

Coaceți timp de 30-40 de minute, până când mozzarella este topită și marginile au început să se rumenească. Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute, apoi feliați și serviți.

Fapte nutriționale pentru o singură porție

Calorii 290, sodiu: 524 mg, zahăr: 5 g, fibre: 5,5 g, carbohidrați: 44 g, proteine: 16 g și grăsimi: 7 g.


cele

Ziti este o mâncare de confort preferată. Vedeți aceste rețete pentru versiuni cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii, sănătoase, cu aromă completă


Patru rețete fabuloase pentru o versiune sănătoasă a caloriilor reduse și a conținutului redus de grăsimi de Baked Ziti