Aceste rulouri clasice de varză sunt aceleași pe care le făcea bunica și iau doar 20 de minute până la preparare.

bună

Acum, ne-am jucat cu clasicul rulou de varză - numit uneori „golumpkis” sau, în poloneză, porumbei - înainte, cu supa noastră cu varză și Golumpkis Lazy Crock-Pot. Am crezut că este timpul, totuși, că, în cele din urmă, am bătut unele în mod clasic, cu niște chiftele perfecte înfășurate în frunze de varză și coapte într-o caserolă. Aruncați o privire la modul în care le-am perfecționat, apoi citiți pentru rețeta completă, astfel încât să vă puteți încălzi și cu ele.

Rulouri de varza

Serveste 10
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp total: 1 oră 30 minute

Ingrediente

Sos de roșii dulce și acru

  • 28 uncii de roșii zdrobite
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 linguri zahăr brun
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1 cană de apă

Umplutura de carne

  • 1 kilogram de carne de porc măcinată
  • 1 lira de vita macinata
  • ½ cană orez iasomie, clătită
  • ⅓ ceașcă de pătrunjel, tocat
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi mari, tocați
  • 1 ou
  • 1 linguriță de piper negru
  • 2 lingurițe sare kosher

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (175 de grade Celsius).
  2. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și pregătiți și pregătiți un castron mare cu apă rece. Lucrând în loturi, ștergeți frunzele de varză timp de aproximativ 3 minute sau până când sunt fragede. Scoateți frunzele din apa clocotită și scufundați imediat în vasul cu apă rece pentru a opri procesul de gătit. Odată răcit, scoateți din apa rece și lăsați să se scurgă complet. Îndepărtați orice tulpină de varză mai fermă tăind o formă de V la baza fiecărei frunze, asigurându-vă că aveți punctul punctului „v” departe de bază. Puneți deoparte varza gătită.
  3. Într-un castron mare separat, preparați sosul de roșii dulce-acrișor combinând roșiile zdrobite, scorțișoară măcinată, zahăr brun, oțet balsamic și apă. Se amestecă până se amestecă.
  4. Se toarnă sosul sosului în fundul unui vas de copt de 9 inch cu 13 inch și se lasă deoparte.
  5. Într-un alt castron mare, combinați carnea de porc măcinată, carnea de vită măcinată, orezul de iasomie clătit, pătrunjelul, ceapa, usturoiul, oul, piperul negru și sarea. Se amestecă până se combină bine.

Și iată-ne! Un fel de mâncare minunat, clasic, simplu, pe care toată lumea din familia dvs. îl va bucura cu siguranță. Ne place că funcționează excelent ca aperitiv, garnitură sau chiar un antipas principal! Orice ai avea nevoie să fie, aceste rulouri de varză sunt aici pentru a servi.

Ce părere ai despre ei? Cum se compară această rețetă cu cele pe care le-ați avut în trecut? Spuneți-ne dacă le dați un copac și, bineînțeles, spuneți-ne cum se întâmplă pentru dvs.!