Cântăreața Miley Cyrus sosește la cea de-a 20-a petrecere anuală a Premiilor Academiei Elton John AIDS Foundation din West Hollywood, California, 26 februarie 2012. REUTERS/Gus Ruelas (STATELE UNITE - Etichete: DIVERTISMENT) (OSCARS-PARTIES) (REUTERS/Gus Ruelas)

cyrus

Miley Cyrus este cea mai recentă celebritate care prezintă beneficiile unei diete fără gluten, a raportat People Magazine.

„Pentru toată lumea care mă numește anorexică, am o alergie la gluten și lactoză. Nu este vorba despre greutate, ci despre sănătate. Glutenul este oricum crap ”, a cântat cântăreața/actrița luni.

Dietele fără gluten cresc din ce în ce mai mult în popularitate în aceste zile, pe măsură ce sunt disponibile mai multe informații și magazinele alimentare încep să vândă produse fără gluten. Multe celebrități sar pe caruciorul fără gluten, ajutând popularitatea dietei.

Co-gazda "The View", Elisabeth Hasselbeck, respectă o dietă fără gluten și a publicat o carte de bucate, Delicios G-Free. Ea suferă de boală celiacă, o tulburare autoimună care afectează mucoasa intestinului subțire, împiedicându-l să absoarbă substanțe nutritive importante pentru a rămâne sănătos, potrivit SUA. Biblioteca de Medicină. Daunele apar ca reacție la consumul de gluten, care se găsește în grâu, orz și secară.

Mai multe despre asta.

Renunțarea la gluten înseamnă renunțarea la alimente indulgente, cum ar fi pizza, fursecuri și majoritatea cerealelor.

Unii experți spun că este posibil ca persoanele fără boală celiacă să aibă o sensibilitate la gluten, care poate provoca dureri abdominale, balonări, diaree, constipație și/sau anemie. Dar acești oameni nu au alergii la grâu sau anticorpi observați la pacienții cu celiaci.

Mulți oameni susțin că, adoptând un stil de viață fără gluten, sunt capabili să piardă în greutate, să-și sporească energia sau să remedieze afecțiuni medicale, cum ar fi durerile de cap și tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție.

„Toată lumea nu ar trebui să încerce gluten timp de o săptămână”, a postat Cyrus. „Schimbarea pielii, a sănătății fizice și mentale este uimitoare! U nu se va întoarce! ”

Recent, un grup de 15 experți din șapte țări au propus un nou sistem de clasificare pentru tulburările legate de gluten - variind de la boala celiacă la dermatita herpetiformă până la sensibilitatea la gluten.

S.U.A. vânzările de alimente fără gluten au crescut la 2,3 miliarde de dolari în 2010, mai mult decât dublu față de vânzările din 2006, conform datelor pachet. Firma de cercetare a pieței a chestionat 277 de consumatori de produse fără gluten în 2010 și aproape jumătate au spus că le percep ca fiind „în general mai sănătoase”.

„Confuzia cu privire la sensibilitatea la gluten a fost intensă”, a declarat Alessio Fasano, director al Centrului pentru Cercetări Celiace al Universității din Maryland și coautor al propunerii, publicat în jurnal. Medicina BMC. „Asta i-a determinat pe câțiva dintre noi să spunem:„ Să punem câteva fapte pe masă pentru a evalua ceea ce se știe și ce nu se știe ”.

Asociația Gastroenterologică Americană a declarat că trebuie să se știe mult mai multe despre sensibilitatea la gluten înainte de a putea fi elaborate orientări oficiale - inclusiv câte persoane suferă de aceasta și în ce măsură.

Aproximativ 1 la sută din oamenii din SUA aveți boală celiacă, o creștere de patru ori în ultimii 50 de ani.

De fapt, Fasano a remarcat faptul că pacienții cu sensibilitate la gluten au adesea simptome chiar mai severe decât cei cu boală celiacă, care este frecvent „silențioasă” sau asimptomatică, chiar dacă anticorpii împotriva glutenului le afectează lent tractul intestinal.

Înainte de a face o schimbare drastică în dieta dvs., ar trebui să discutați mai întâi cu furnizorul de servicii medicale - dacă treceți la o dietă fără gluten și nu aveți o sensibilitate la gluten, riscați să deveniți deficienți în anumiți nutrienți, cum ar fi fibrele, calciu și fier. Unele alimente fără gluten au un conținut ridicat de calorii, grăsimi saturate și colesterol datorită ingredientelor adăugate pentru a face să aibă un gust mai bun.

Wall Street Journal și NewsCore au contribuit la acest articol.