Anisul Isop este o plantă perenă cu flori, cu proprietăți culinare, pe bază de plante și medicamente. Deși este cunoscut sub numele de Anise Hyssop, este legat doar de la distanță de Hyssop și chiar mai îndepărtat de Anise. Este în familia Mint.

isop

Gustul său are un indiciu de mentă, un indiciu de lemn dulce și un indiciu de isop, dar nu este prea mare. De asemenea, denumită menta de lemn dulce, isop uriaș albastru, Mintă colibri.

Anisul Isop are, de asemenea, o valoare estetică în schemele de amenajare a teritoriului, deoarece produce atractive albastre-lavandă până la vârfuri de flori violet. Florile apar la mijlocul primăverii și sunt magneți pentru albine și fluturi, precum și unele păsări mici în anumite regiuni. Florile au un sezon lung, în general vor continua până la sfârșitul verii.

Poate fi pornit din semințe, răsaduri pentru transplant sau butași primăvara, vara sau toamna. Odată plantat în grădină, ar trebui să înceapă să producă flori în al doilea an, presupunând că este altfel sănătos și într-un mediu adecvat. Vezi- Ghid de plantare Anis-Isop

Proprietățile medicinale ale anasonului-isop

Limonenul este o componentă principală în uleiurile esențiale de isop de anason. De asemenea, se găsește în cojile de citrice, este utilizat în mod obișnuit ca aromă și la fabricarea de medicamente, produse farmaceutice și suplimente alimentare care promovează pierderea în greutate, tratează bronșita, ajută la prevenirea și tratarea cancerelor. cancerul de sân în special.

Limonenul este un puternic antioxidant, are proprietăți antiinflamatorii, proprietăți anti-cancerigene și promovează pierderea în greutate prin reducerea poftei de mâncare și metabolismul îmbunătățit.

De asemenea, este utilizat pentru dizolvarea calculilor biliari.

Metileugenolul, un ulei esențial din isopul de anason are un efect sedativ ușor care ajută la reducerea anxietății.

Metileugenolul este foarte comun în natură și are atribute sedative. A se vedea - Manualul CRC al condimentelor medicinale

Metil Chavicol este compusul din isopul de anason care conferă aroma de anason și gustul de lemn dulce, este, de asemenea, cunoscut sub numele de estragol. Estragolul este utilizat în parfumuri și arome din comerț. „Plantele lipsite de metil chavicol nu miroase a anason” - Ierburi culinare De Ernest Small, Consiliul Național de Cercetare Canada.

Același compus natural se găsește, de asemenea, în grade diferite în busuioc, fenicul și tarhon. Este un compus folosit pentru a face ulei esențial de busuioc dulce. Se utilizează pentru tratarea indigestiei, greață, tulburări de mișcare, constipație, probleme respiratorii. Este, de asemenea, sugerat ca tratament pentru diabet, dar există dovezi foarte limitate cu privire la utilitatea sa în acest sens.

Utilizări culinare pentru isopul de anason

A fost folosit pentru prima dată de mai multe grupuri de indieni nativi americani. O infuzie de isop de anason și mentă de elan este un remediu tradițional pentru răcelile și durerile toracice utilizate de Chippewa (Moerman 1991). Se crede că are proprietăți sedative (Winkelman 1986). ” - Centrul Medical al Universității Georgetown - Urban Herbs

Ceaiul de anason-isop are un gust atrăgător și a fost folosit ca ceai medicinal. servește și ca condiment pentru carne, în sosuri și produse de patiserie și uneori este confiat. Frunzele pot fi folosite ca înlocuitor pentru anason sau mentă în diferite rețete. Din punct de vedere comercial, este utilizat în multe lichere și, de asemenea, ca aromă pentru berea de rădăcină.

Ceai de isop de anason

Pentru a face un ceai simplu de anason Hyssop, aduceți mai întâi apa la fierbere, apoi adăugați frunzele. Puneți o mână de frunze înăuntru după reducerea căldurii, este relativ ușoară, spre deosebire de unele ierburi, deci nu există cu adevărat îngrijorarea de a folosi prea mult - folosiți-vă doar judecata. - Lăsați-l să stea la foc mic timp de 10 minute bune și veți avea o ceașcă de ceai cu o culoare verde pal și o aromă destul de puternică de lemn dulce - acesta este metilul chavicol pe care îl mirosiți, veți observa și un indiciu de menta - deși unii oameni o descriu ca iarnă, combinată cu alte subțiri erbacee.

Aroma este dulce și netedă și nu necesită în general îmbunătățiri precum mierea sau zahărul. Este moale și neted, fără amărăciune sau astringență. De asemenea, face un ceai înghețat pe bază de plante.

Postări recente

  • Butași de zmeură: Cum să crească zmeura din butași
  • Sfaturi pentru salvarea semințelor de pepene galben din pepene galben, pepene verde și multe altele
  • Lista celor 5 flori hidroponice de crescut (imagini)
  • Ridichea hidroponică | Cum să crești ridichi de înaltă calitate în interior
  • Arborele Crabapple Malus Hopa: ornamentalul cu flori roz
  • Vinete galbene pentru copii: fapte și informații (imagini)
  • 3 metode pentru conservarea roșiilor: un ghid pentru începători
  • Zmeură hidroponică: Cum să cultivați zmeură în mod hidroponic
  • 12 soiuri de vinete roșii (stacojiu)
  • 10 soiuri de echinacee pentru a crește (imagini)

Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.