Ceaiul Longjing, sau ceaiul Dragon Well din China, este un fel de ceai verde, precum și cel mai popular ceai din China. Este renumit pentru culoarea sa verde, forma frumoasă, parfumul de lungă durată și gustul moale. În plus, este un ajutor în pierderea în greutate, rezistența la îmbătrânire, calmarea oboselii ...

dragon

Este produs în principal în munții care înconjoară Lacul de Vest din Hangzhou, cu temperaturi blânde, precipitații abundente și lumina soarelui difuză, de aceea oamenii îl numesc și Tea de Longjing din Lacul de Vest. Cele cinci zone majore sunt Muntele Shifeng, Muntele Wengjia, Muntele Hupao, Muntele Meijiawu și Muntele Lingyin. Faimosul sat de ceai Longjing este, de asemenea, situat aici, în sud-vestul lacului West. Împărat Qianlong în dinastia Qing (1616

1912), a venit odată la Longjing Tea Village de patru ori pentru a gusta ceaiul și a scris șase poezii despre el personal, împingând ceaiul Hangzhou Longjing într-o poziție înaltă.

Beneficiile ceaiului Longjing

1. Deodorizant și digestiv

Ceaiul West Well Dragon Dragon poate inhiba activitatea enzimei care poate duce la respirație urât mirositoare, scăpând de respirația urât mirositoare. De asemenea, poate stimula secreția sucului digestiv pentru a descompune amidonul, proteinele și grăsimile, favorizând digestia.

2. Pierderea în greutate

Teina, inozitolul, acidul folic, acidul pantotenic și substanțele aromatice din ceaiul Longjing pot ajusta metabolismul grăsimilor. Ceaiul polifenoli și vitamina C pot reduce nivelul colesterolului și al lipidelor.

3. Rezistă la îmbătrânire

Teina poate elimina radicalii liberi redundanți, protejând acizii grași de supraoxidare. Acidul gras supraoxidat din radicalii liberi poate accelera îmbătrânirea.

4. Îndepărtați oboseala

Poate stimula sistemul nervos central, vă poate excita mintea, vă poate promova gândirea și poate îmbunătăți eficiența muncii.

5. Inhibați dintele deteriorat

Fluorul din ceaiul Dragon Well se poate combina cu calciu în dinți cu ușurință, creând fluorapatită care este greu solubilă în acid. Cu acest strat protector, dinții tăi vor deveni mai puternici.

6. Inhibați celulele canceroase

Ceaiul Dragon Well conține aproximativ 15% catehine, a căror capacitate de anti-oxidare este de 40

De 100 de ori mai mare decât vitamina C. Poate fi utilizată pentru a întârzia îmbătrânirea vasculară și pentru a vă face sângele mai pur.

7. Cure Orbește Noaptea

Cantitatea mare de vitamina A din ceaiul Longjing vă poate izola de orbire nocturnă și xerom dacă beți în mod regulat.

Cum se face ceaiul Longjing?

1. Alegeți frunze de ceai proaspete: Dragon Well Frunzele de ceai sunt culese în diferite perioade de timp. În general, cel mai bun este ales înainte de Festivalul Qingming de la începutul lunii aprilie, care se numește ceai Mingqian. Cea aleasă înainte de ploaia de cereale pe la mijlocul lunii aprilie este, de asemenea, destul de bună și este numită ceaiul Yuqian.

2. Răspândiți și răciți: Răspândiți frunzele cu o grosime de aproximativ 2 cm (0,8 in) timp de aproximativ 2 ore pentru a degaja căldura în timpul transportului.

3. Prăjiți: Puneți frunzele răcite într-un wok la temperatură blândă și prăjiți-le cu mâinile. Aceasta pentru a trimite apa din frunze.

4. Intinde si raceste: Intinde frunzele prajite si asteapta 40-60 min. Scoate bucățile rupte.

5. Uscat: Există multe metode. De obicei, frunzele sunt prăjite din nou cu foc mic. După aceea, puneți cărbune într-o pungă și puneți punga în recipient cu Longjing. Carbunele ar trebui schimbat la fiecare 2 luni. Pudra de tei poate face același lucru, dar ar trebui înlocuită în fiecare lună.

Cum să selectați ceaiul Longjing

Atingeți: Ridicați câteva frunze de ceai uscate și răsuciți-le. Dacă devin praf, sunt cei mai buni; în caz contrar, conțin prea multă apă.

Ceas: Frunzele uscate de ceai trebuie să fie de un verde aprins, plate, netede și complete și nu există sau există puține impurități. Vârful frunzelor are formă de sabie. După preparare, supa este limpede în verde deschis sau verde galben.

Miros: Pentru a verifica dacă există unele mirosuri rele, cum ar fi fum, cocs, acid, putregai și mucegai.

Gust: După preparare, are un gust moale, care vă poate lăsa în gură mult timp.

Cum se prepară ceaiul Longjing

1. Fierbeți apa: apa de izvor este cea mai bună. Dacă nu o aveți, apa de la robinet este de asemenea bună.

2. Clătiți ceașca de ceai: Se toarnă apă fiartă în ceașca de ceai pentru a o încălzi. După aceea, turnați apa.

3. Se toarnă câteva frunze de ceai în ceașca de ceai și apoi se toarnă 1/3 cană de apă. Se agită bine și se toarnă încă 1/3 cană de apă. Lăsați-l timp de 3-5 minute, o ceașcă de ceai verde cu fântână de dragon este gata să fie savurată. Notă: Frunzele de ceai sunt de obicei 1/50 din apă.

Prețul ceaiului Longjing

Calitatea este factorul decisiv pentru prețul ceaiului Longjing. În general, cu cât prețul este mai mare, cu atât este mai bună calitatea. Pe piața chineză a ceaiului, prețul variază de la 20 CNY

30/500g la 600 CNY

700/500g. De obicei, ceaiul Dragon Well, la prețul de 50 CNY

60/500g este de bună calitate și poate îndeplini cerințele majorității oamenilor.

Lecturi suplimentare:
Cum se face ceai chinezesc