• Acasă
  • Sănătatea creierului
  • Ceea ce mănânc într-o zi: potrivit unui nutriționist în sănătatea creierului

ceea

L-am întrebat pe nutriționistul nostru rezident ce mănâncă de fapt într-o zi

„Ceea ce mâncăm are un impact mai mult decât doar talia noastră. Calitatea dietei dvs. are un impact direct asupra calității vieții dvs. ” - Daniel G. Amen, MD

Antrenorul integrativ în sănătate mintală și consilierul în nutriție rezident al Clinicilor Amen, Zoe Davis, are multe de spus despre alimente. Cu o diplomă de master în consiliere clinică în domeniul sănătății mintale, cu accent pe psihologia sănătății, Zoe a urmat o pregătire postuniversitară extinsă în comportamente alimentare dezordonate, nutriție și îngrijire holistică a obezității. Abordarea ei semnatară de a mânca se concentrează pe hrana totală a minții, a corpului și a creierului, astfel încât alimentele să nu devină un instrument principal de gestionare a stresului psihologic.

Ca antrenor certificat pentru sănătatea creierului pentru Dr. Platforma populară de asistență pentru sănătatea creierului lui Amen, BrainFitLife, adevărata ei filozofie alimentară este înrădăcinată în ingrediente bogate în nutrienți, bunăstare mentală, pregătirea mesei, echilibru și accesibilitate. Recent ne-am așezat împreună cu Zoe pentru a afla alimentele de top pentru sănătatea creierului, cum să rămâi sănătos atunci când ești mereu în mișcare și ce mănâncă un nutriționist într-o zi. Astăzi aruncăm o privire la ceea ce o alimentează.

BrainMD: Care este filozofia ta alimentară?

ZD: Mănâncă alimente adevărate care sunt recunoscute în forma sa originală pe cât posibil și asigură-te că mănânci plante la fiecare masă și gustare pe care le poți. Atenție la sănătatea ta psihologică și emoțională, astfel încât alimentele să nu fie un instrument principal pentru a face față disconforturilor emoționale, cum ar fi depresia, nemulțumirea, anxietatea sau singurătatea.

Trei ingrediente care ar trebui găsite întotdeauna în frigider:

Legume (în special varză de Bruxelles, broccoli, varză, varză și salată), ouă de pășune și migdale încolțite. În afara frigiderului, mă asigur că am ceai verde de iasomie.

Ce mănânci și bei într-o zi obișnuită?

Dimineața:

  • Îmi încep dimineața cu ceai verde, de obicei verde iasomie SAU cafea antiglonț (cafea pe jumătate decafenată, ulei MCT, ghee hrănit cu iarbă)
  • Micul dejun este ouă cu varză, ciuperci, ceapă SAU smoothie proteic cu verdețuri, lapte de migdale neîndulcit, proteine ​​din cânepă, fructe de pădure congelate, ulei MCT sau ulei de cocos

Dupa-amiaza:

  • Pentru masa de prânz, o salată mare (verdeață mixtă, muguri de broccoli, ridiche, broccoli slaw, fructe de goji, naut uscat, semințe de dovleac, nuci, semințe de cânepă), cu piept de pui. Ulei de măsline, oțet de mere și sos de usturoi SAU salată de somon sălbatic cu varză purpurie, jicama, ardei gras roșu, mayo vegan și biscuiți ai lui Mary sau pâine de cânepă (Happy Campers)

Seara:

  • Cina este, de obicei, alcătuită din supă de linte și legume cu o salată de spanac și Doctor în bucătărie Flackers SAU sote de legume cu tofu de cânepă sau tempeh cu ghimbir proaspăt și aminos de nucă de cocos cu orez sălbatic sau quinoa
  • După cină: ceai de plante, cum ar fi mușețel, vanilie sau ceai de lemn dulce și/sau o bucată de ciocolată neagră a lui Lily cu câteva migdale. Iarna îmi place ocazional un bulion de os de ciocolată (hrănit cu iarbă, organic) cu lapte de migdale sau cânepă. Da!

Gustări:

  • Amestecați traseul SAU pâine de cânepă (sau altă pâine integrală fără gluten) cu unt de migdale sau unt de semințe de dovleac

Cu un program atât de încărcat, cum rămâi pe drumul cel bun? Pregătirea meselor, gătitul la domiciliu, pentru a lua? Care sunt secretele tale?

În general, evit să iau (atât de mult plastic!), Deși ocazional voi primi alimente de la barul fierbinte de la un magazin de produse alimentare sănătoase dacă sunt într-un ciupit. Aceasta este ideea mea de fast-food excelent! Dar, în mod regulat, weekendul este o perioadă de pregătire a mesei pentru mine. Mi-am făcut un obicei să tai legumele imediat după ce merg la piață, astfel încât să le pot adăuga cu ușurință la mese pe tot parcursul săptămânii.

Amestecul meu de legume prefabricate preferat este o salată tocată de tone de legume diferite tăiate în bucăți mici, pentru o mulțime de varietate în fiecare mușcătură. Aceasta constă de obicei din țelină, morcovi, tulpină de broccoli (salată), ridiche, jicama, fasole, varză purpurie, ardei grași și sfeclă crudă. Mănânc asta cu salsa ca pansament⁠ - este atât de delicios!

De asemenea, pregătesc de obicei o masă pentru a fi folosită pentru nopțile mai aglomerate din timpul săptămânii sau pentru prânzuri rapide, cum ar fi o oală cu legume/linte sau supă de legume/pui, curcan măcinat cu legume sau o foaie de piept de pui la cuptor și o foaie de legume prăjite. (Varză de Bruxelles, igname, sparanghel, conopidă etc.) cu ulei de cocos sau ulei de avocado pentru adăugarea la salate sau pentru a avea ca resturi în timpul săptămânii. De asemenea, amestec fructe proaspete, în principal fructe de pădure, și pregătesc întotdeauna un amestec de traseu pentru săptămână cu diferite nuci și semințe, nucă de cocos deshidratată, ciocolată neagră etc.

Suplimentele fac parte din regimul tău zilnic?

Da! Suplimentele mele de zi cu zi includ vitamina D, acizi grași omega-3, NeuroVite multivitamine, magneziu, vitamina C și un probiotic cu mai multe tulpini. Alte suplimente pe care le iau după cum este necesar, cum ar fi quercetina, n-acetil cisteina, acidul alfa-lipoic și combinațiile de plante pentru o boală care se apropie.

Numiți trei ingrediente pe care le evitați întotdeauna:

Gluten absolut, zahăr rafinat în general, dar mai ales sirop de porumb și îndulcitori artificiali (aspartam, sucraloză, zaharină, acesulfam potasiu etc.).

Care sunt cele mai bune opțiuni alimentare sănătoase atunci când sunteți în deplasare?

  • Amestec de trasee: nuci, nuci, semințe de dovleac, migdale, nuci de Brazilia, nuci de macadamia, semințe de floarea soarelui, fructe de goji, semințe de cânepă, nucă de cocos deshidratată neîndulcită, chipsuri de ciocolată neagră ale lui Lily sau plute de cacao
  • Felii de țelină sau mere verzi și unt de migdale sau unt de nucă
  • Legume crude cu hummus
  • Gustări organice cu alge marine
  • Năut uscat
  • Afine cu o mână de nuci și/sau iaurt organic de oaie organic

Sănătos sau nu, care este mâncarea ta preferată?

Întrebați-l pe oricine mă cunoaște bine și vă vor spune că migdalele sunt de departe mâncarea mea preferată, dar o masă care îmi place este pesto cu tăiței de dovlecei, ciuperci și pui sau supă de cartofi dulci condimentată cu curry cu legume și pui - total uimitor!

Dacă ai putea da cititorilor doar un sfat de sănătate, care ar fi acesta?

Luați o evaluare a zonelor vieții dvs. în care aveți hrană nesatisfăcută (socială, spirituală, psihologică, biologică), astfel încât hrana, deși ar trebui să fie plăcută, să nu devină principala ieșire pentru satisfacerea altor nevoi decât sănătatea și vitalitatea. Este uimitor atunci când îți îndeplinești nevoile prin alte mijloace (a-ți face prieteni, meditație, terapie, conexiune de grup, contribuție la comunitate) cu cât vei mânca cu atât mai puțin pentru că ești plictisit, trist, anxios, furios, singur, etc. Această abordare a nutriției face ca „puterea voinței” să fie mult mai puțin necesară!

Aceasta este „dieta” supremă: hrana pentru mintea, corpul și spiritul tău depășește cu mult alimentația și atunci când ne mutăm din acea paradigmă, modificările obiceiurilor tale alimentare devin atât de ușoare.

Conectați-vă cu Zoe online la BrainFitLife sau în persoană la clinici Amen. Pentru a afla mai multe sfaturi de sănătate ale lui Zoe, alăturați-vă pentru Dr. Revoluția gratuită a sănătății creierului a lui Amen, care începe marți, 21 ianuarie.

La BrainMD, suntem dedicați furnizării nutrienților cu cea mai mare puritate pentru a vă sprijini sănătatea creierului și bunăstarea generală. Pentru mai multe informații despre lista noastră completă de suplimente, vă rugăm să ne vizitați la BrainMD.