Majoritatea dietelor fără gluten nu au boală celiacă, arată studiile

dietă

Aug. 1, 2012 - Pentru o mulțime de oameni, dietele fără gluten sunt mai mult trend decât tratament, arată un nou studiu.

Studiul estimează că 1,8 milioane de americani au boală celiacă. Alte 1,6 milioane sunt la diete fără gluten, tratamentul recomandat pentru boala celiacă. Cu toate acestea, nu există aproape nici o suprapunere între cele două grupuri.

„Deci, aici” avem acest tip de ironie în care cei care trebuie să urmeze [o dietă fără gluten] nu sunt pe ea, pentru că nu știu că o au. Și cei care sunt pe ea probabil nu Nu trebuie să fii pe el, cel puțin din punct de vedere medical ", spune cercetătorul Joseph A. Murray, MD, gastroenterolog la Clinica Mayo din Rochester, Minn. "Este un pic frustrant."

Studiul se bazează pe datele colectate prin sondajul NHANES al guvernului, care realizează instantanee regulate ale sănătății SUA. populației.

Boala celiacă este o tulburare declanșată de consumul de gluten, o proteină care se găsește în cereale precum grâul, orzul și secara.

Unele persoane cu boală celiacă nu au simptome. Alții se confruntă cu plângeri nespecifice, cum ar fi oboseală cronică, depresie, ceață cerebrală, dureri abdominale, scădere în greutate, anemie, diaree și alte probleme de stomac.

Boala celiacă „nediagnosticată dramatic”

Împreună cu utilizarea datelor sondajului, cercetătorii au folosit, de asemenea, teste de sânge pentru a examina aproape 8.000 de persoane, cu vârsta de peste 6 ani, pentru anticorpi împotriva proteinei glutenice. Cei care au prezentat anticorpi gluten au primit un alt test pentru a căuta proteine ​​care indică faptul că organismul se atacă singur. Un total de 35 de persoane au fost considerate a avea boală celiacă.

Pe baza acestor rezultate, cercetătorii estimează că până la 1,8 milioane de americani pot avea boală celiacă, deși aproximativ 80% sunt nediagnosticați.

Studiul este publicat în Revista Americană de Gastroenterologie.

"Acest lucru este foarte în concordanță cu ceea ce știam despre boala celiacă în SUA înainte. Există o mulțime de afară acolo, în jur de 1% și este dramatic nediagnosticat", spune Daniel A. Leffler, MD.

Leffler, directorul cercetărilor clinice la centrul celiac din Centrul Medical Beth Israel Deaconess din Boston, spune că afecțiunea alunecă adesea de către medicii de asistență primară, deoarece simptomele variază atât de mult de la persoană la persoană și nu întotdeauna este ceva ce medicii cred că trebuie.

„Încă suferă de stigmatul de a fi o boală rară din copilărie”, spune Leffler, care nu a fost implicat în cercetare.

Continuat

Mulți din dietele fără gluten nu au un diagnostic celiac

Lipsa diagnosticului unui medic nu i-a determinat pe oameni să încerce diete fără gluten, care au obținut dopuri de înaltă calitate de la vedete și gazde de talk-show. Compania de cercetare de piață Mintel estimează că americanii vor cheltui 7 miliarde de dolari pe alimente fără gluten anul acesta. Piața produselor fără gluten a crescut cu 27% între 2009 și 2011.

Dintre 55 de persoane din studiu care au spus că urmează diete fără gluten, 53 au dat rezultate negative pentru boala celiacă. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să estimeze că 96% dintre persoanele care urmează diete fără gluten s-ar putea să nu trebuiască să ia parte la ele.

În timp ce experții spun că nu este neapărat periculos să mănânci fără gluten - mulți oameni care îl încearcă consideră că mănâncă mai multe fructe și legume proaspete și mai puține alimente nedorite, de exemplu - nu este recomandat să te auto-testezi cu o dietă fără gluten. Ar trebui să consultați mai întâi un furnizor de servicii medicale.

„Dacă bănuiți că aveți o anumită intoleranță la gluten, este foarte important să fiți testat pentru boala celiacă pentru a confirma sau a exclude un diagnostic”, spune Rachel Begun, RD, dietetician specializat în boala celiacă și, de asemenea, este purtătoare de cuvânt pentru Academia de Nutriție și Dietetică

Început spune că persoanele care încearcă singure să conțină diete fără gluten pot pierde și substanțele nutritive cheie, cum ar fi fierul și vitaminele B.

De asemenea, persoanele care au boală celiacă adevărată pot avea complicații mai puțin evidente care trebuie gestionate.

"Un pacient celiac nou diagnosticat poate avea probleme osoase. Pot fi deficienți în micronutrienți, cum ar fi fierul, folatul și zincul", spune Murray pentru WebMD. "Aceasta este o afecțiune inflamatorie cronică a intestinelor. Pacienții trebuie urmăriți".

Surse

Rubio-Tapia, A. Jurnalul American de Gastrenterologie, Aug. 1, 2012.

Joseph A. Murray, MD, gastroenterolog, profesor de medicină, Clinica Mayo, Rochester, Minn.

Daniel A. Leffler, MD, director de cercetare clinică, Centrul pentru celiaci, Centrul medical Beth Israel Deaconess, Boston.

Rachel Begun, RD, dietetician, purtător de cuvânt, Academia de Nutriție și Dietetică.