Cartofii prăjiți la cuptor sunt o garnitură ușoară și sănătoasă pentru micul dejun, brunch, prânz și cină. Indiferent în ce perioadă a anului, se potrivesc la fiecare masă.

prăjit

Cei mai buni cartofi prăjiți la cuptor

Uitați să simțiți toate simțurile, în ultima vreme simt toate părțile. Poate pentru că, atunci când îmi alcătuiesc planul de masă flexibil săptămânal (abonați-vă la newsletter-ul meu și vi-l trimit GRATUIT în fiecare sâmbătă) îmi dau seama că sunt atât de multe feluri de mâncare ușoare pe care le fac Nu am distribuit încă aici pe blog.

Sau poate pentru că, dacă aș avea druthers, farfuria mea ar fi compusă dintr-un gust din asta și o mușcătură din asta. Varietatea este prietenul meu.

Acești cartofi prăjiți la cuptor vor adăuga, de asemenea, varietate în farfurie, cu o varietate de ierburi și serviți de mai multe ori, acești tătari se află în partea de sus a listei mele ușoare de mâncare. Și acum, sunt pe cale să tragă în vârful tău.

Ingrediente pentru cartofi prăjiți la cuptor

Nu aveți nevoie de mult pentru ca acești cartofi prăjiți crocanți să aibă un gust fenomenal, acesta fiind unul dintre multele motive pentru care apelez atât de des la această rețetă. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face acești cartofi roșii prăjiți la cuptor:

  • Cartofi roșii pentru copii
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Ierburi tocate proaspete

Care sunt cei mai buni cartofi pentru cartofii prăjiți?

Răspunsul la această întrebare este: este alegerea ta. Prefer un cartof mai mic, cum ar fi cartofii roșii sau albi, așa că există mai puține bucăți de cuțit de făcut. Dar, dacă preferați, folosiți aurii de yukon, cartofi dulci sau chiar cartofi roșii și tăiați-i în cuburi de 1 inch. Asigurați-vă că cuburile sunt uniforme, astfel încât să gătească uniform.

Nici nu este nevoie să curățați cartofii și, așa cum a spus bunica mea, pielea cartofului are mulți nutrienți. În ciuda apăsării proaste din cauza nebuniei cu conținut scăzut de carbohidrați, cartofii înșiși sunt sănătoși. Cartofii sunt în mod natural lipsite de grăsimi, fără colesterol, bogate în fibre și vitamina C.

Cum se frig cartofii

Pentru a face acești cartofi prăjiți la cuptor, așezați cartofii roșii sfărâmați pe o foaie de copt și stropiți cu ulei de măsline. Apoi, presară-le cu sare și piper și aruncă-le cu ierburi proaspete tocate.

Întindeți cartofii condimentați peste foaia de copt într-un strat uniform, apoi prăjiți într-un cuptor de 400 ° F timp de aproximativ 30 de minute. Căutați ca cartofii să devină maro și clare la exterior.

Ce ierburi merg cu cartofii?

Acești cartofi prăjiți ușor obțin un strop de ulei de măsline și apoi freacă de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Restul de aromă provine din ierburi proaspete. Alegeți o plantă sau mai multe pe placul dvs. Unele ierburi pe care le iubesc cu cartofi tăiați la cuptor sunt:

  • cimbru
  • pătrunjel
  • rozmarin
  • maghiran
  • arpagic

Vă sugerez să folosiți 2 linguri de ierburi tocate proaspete, dar de obicei adaug mai multe dacă le am, doar pentru că pot.

În schimb, puteți folosi ierburi uscate, dar știți că aroma va fi mai puternică, astfel încât să nu aveți nevoie de atât de mult. Încerca 1 linguriță uscată la 1 lingură proaspătă.

Dacă doriți să adăugați usturoi la aceste pepite de dragoste de cartofi, presărați cu 2 linguri de căței de usturoi tocate sau presate.

Pot prepara cartofi prăjiți prăjiți în avans?

Da! Una dintre părțile mele preferate despre această rețetă de cartofi roșii prăjiți la cuptor este că puteți găti acești cartofi din timp, apoi le puteți încălzi la cuptor chiar înainte de servire. Sau nu le încălzi deloc. Sunt total delicioase și la temperatura camerei, ceea ce le face o contribuție ideală la un potluck sau la un bufet în orice moment al anului.

Sfaturi pentru prepararea cartofilor prăjiți la cuptor

Cheia cartofilor prăjiți crocanți (sau a oricărei legume) este o foaie de copt și răbdarea. Sunt unul dintre acei bucătari cărora le place să coace pe o foaie căptușită cu folie de aluminiu, deoarece accelerează curățarea. Porniți! Dacă doriți o mușcătură crocantă, săriți folia. Atâta timp cât acoperiți cartofii cu generozitate în ulei și urmați sfaturile suplimentare menționate în această secțiune, acestea nu se vor lipi de tigaie.

Acești cartofi sunt șlefuite atunci când cartofii sunt așezați cu fața în jos și coapte în contact direct cu foaia de copt. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să utilizați o foaie antiaderentă în această situație, cartofii dvs. nu vor deveni la fel de crocanți.

Celălalt truc este să permiteți cartofilor să se prăjească în cuptorul netulburat, astfel încât să formeze o crustă în care să intre în contact cu foaia de copt. Întoarceți cartofii la jumătatea timpului de gătit în cealaltă parte tăiată pentru a fi clare.

Și asta e tot ce trebuie. Cartofi sănătoși, crocanți la exterior, mușcături pufoase la interior.

Ce să serviți cu cartofi pentru a face o masă

  • 5 sfaturi pentru pui fript Juicy
  • Somon la cuptor cu Creme Fraiche
  • Miere de pui cu muștar
  • Pui la grătar cu var de cilantru
  • Cum se face un sandviș de pește prăjit sănătos
  • Pui prăjit la cuptor cu unt de rozmarin de lămâie
  • Cea mai bună friptură marinată în 30 de minute

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă Instagram sau Stare de nervozitate cu #foodiecrusheats.